Pourquoi vous devriez arrêter de boire du lait dès maintenant
Qu’y a-t-il dans un verre de lait de vache ? Vous vous attendez peut-être à entendre quelque chose de l’ordre du calcium, des vitamines A et D, des protéines et de quelques autres nutriments que nous pensons être bénéfiques pour l’organisme. Eh bien, un verre de lait contient également des protéines animales acides qui lessivent le calcium des os, des cellules de pus, de l’hormone de croissance bovine, des excréments, des antibiotiques, et tout un tas de graisses, de cholestérol et de calories inutiles – le tout créant un terrible déséquilibre dans l’organisme.
Pourquoi vous devriez arrêter de boire du lait dès maintenant (diaporama)
Nous semblons être la seule espèce de mammifères à boire du lait après la petite enfance, et certainement la seule espèce à boire le lait d’une autre espèce. Le lait de vache n’est pas conçu pour la consommation humaine. Les veaux pèsent environ 45 kg à la naissance et sont 8 à 10 fois plus lourds lorsqu’ils sont sevrés. Alors pourquoi les humains ressentent-ils le besoin de continuer à boire du lait après avoir été sevrés du lait maternel ? La composition du lait humain est très différente de celle du lait de vache, de chèvre ou de tout autre mammifère.
Le lait de vache contient en moyenne environ trois fois plus de protéines que le lait humain, ce qui crée des perturbations métaboliques chez l’homme qui ont des conséquences néfastes sur la santé osseuse, selon une étude publiée dans l’American Journal of Epidemiology. Comment cela est-il possible alors qu’un verre de lait est censé contenir 300 mg de calcium ? C’est censé être bénéfique pour nos os et notre croissance, non ? Selon la Harvard School of Public Health, la réponse à cette question est un non catégorique. Au fil du temps, une croyance erronée selon laquelle les humains doivent consommer trois verres de lait par jour pour préserver la santé et la solidité de leurs os a donné naissance au mythe du lait. Et maintenant, les prétendues « vérités » sur le lait que l’on nous a appris à croire sont démenties par des études allant de celles publiées dans des revues scientifiques réputées, comme le Journal of Nutrition et The American Journal of Epidemiology.
Le lait est devenu un phénomène culturel. Les célébrités à la moustache blanche de lait dans les publicités Got Milk ? font du sensationnel avec cette boisson. De nombreuses études scientifiques récentes montrent maintenant une variété d’effets néfastes qui sont directement liés à la consommation de lait. Sans aucun doute, la plus grande ironie est que l’on pense que le lait augmente la perte de calcium de nos os. Comment ? Lorsque les humains consomment des aliments riches en protéines d’origine animale, y compris du lait, le pH de notre corps s’acidifie, ce qui déclenche une réaction biologique. Le calcium neutralise en fait l’acide dans notre corps, et la plupart du calcium est stocké dans nos os. Lorsque des protéines animales acidifiées sont ingérées, le calcium de nos os est extrait pour neutraliser les effets des protéines animales toxiques. Après que le calcium ait fait son travail de nettoyage, il est ensuite excrété par les reins via l’urine, ce qui entraîne un déficit en calcium.
La pasteurisation et l’homogénéisation du lait dénaturent les protéines, ce qui peut rendre le lait plus difficile à digérer pour le corps des gens. En outre, le processus de pasteurisation détruit une majorité d’enzymes et de vitamines et minéraux. Ces enzymes cruciales aident au processus de digestion. Environ 75 % de la population mondiale est en fait intolérante au lactose. Bien que ce pourcentage soit stupéfiant, il ne fait que prouver davantage que les humains ne sont pas destinés à consommer du lait de vache.
Les vaches reçoivent des antibiotiques et sont injectées de rBGH, une hormone de croissance bovine génétiquement modifiée, qui est une hormone synthétique créée pour augmenter artificiellement la production de lait. Un effet secondaire effrayant du rBGH est une augmentation de l’IGF-1 (facteur de croissance de l’insuline), qui a été lié à de nombreux cancers. Les vaches reçoivent régulièrement des stéroïdes et d’autres hormones pour les faire grossir. Ces puissantes hormones synthétiques perturbent le délicat équilibre hormonal humain, ce qui entraîne de nombreux problèmes médicaux. Les pesticides toxiques provenant des aliments ingérés par les vaches se retrouvent également dans le lait, que les humains consomment sans le savoir. De nombreuses vaches vivent dans des conditions confinées et inhumaines, sans être autorisées à se déplacer librement et à brouter l’herbe verte naturelle qu’elles sont censées manger. Bien que le lait biologique puisse être exempt d’antibiotiques et de rBGH, tous les autres attributs négatifs du lait sont toujours présents.
Le lait et les produits laitiers sont pro-inflammatoires et produisent du mucus. Le lait augmente les risques d’affections respiratoires et d’allergies. Il a été lié au développement de l’arthrite en raison de l’inflammation des articulations. Rappelez-vous, notre corps n’est pas conçu pour tolérer naturellement les protéines d’origine animale, et le fait de les voir comme des envahisseurs étrangers secoue le système immunitaire pour qu’il réagisse de manière excessive afin de se protéger.
Est-ce que cela signifie que tous les produits laitiers sont mauvais ? Je tiens à préciser que les produits laitiers cultivés ou fermentés non sucrés comme le kéfir ou le yaourt sont en fait neutres en acide. Le sucre ou les édulcorants artificiels ne sont pas acceptables et peuvent être préjudiciables à l’organisme. Le ghee, qui est un beurre clarifié originaire d’Inde, est connu pour être très bénéfique pour le corps.
Envisagez des substituts de lait tels que les laits d’amande, de soja, de riz, de coco et de chanvre. Si vous utilisez du lait de soja, assurez-vous qu’il est sans OGM. Évitez également les substituts de lait artificiellement sucrés, car ils ne sont pas sains pour le corps et peuvent entraîner un certain nombre de problèmes médicaux à terme, notamment l’obésité et le diabète et les maladies cardiaques.
Je ne peux pas conclure cet article sans faire référence au fabuleux documentaire Forks Over Knives. Il démêle et découvre la vérité que de nombreuses maladies dégénératives, cancers, diabète de type 2, obésité et maladies cardiaques sont liées à des régimes riches en protéines animales, comme les viandes et les produits laitiers. Il s’agit d’un film à voir absolument, qui changera la façon dont vous considérez votre régime alimentaire et vous demandera de réexaminer ce qui entre dans votre corps.