4 Ingredient Round Bread {Recipe}
4 Ingredient Round Bread Recipe. Facile, senza impastare opzione per il pane fresco dal forno! Va benissimo con le zuppe & stufati.
Non sono un panettiere. Infatti… prima di cucinare questo 4 Ingredient Round Bread non ci avevo mai nemmeno provato. È probabile che non l’avrei mai provato se non fosse stato per Pinterest. Puoi trovare una ricetta per qualsiasi cosa sotto il sole insieme a belle immagini e parole di saggezza di cuochi di tutto il mondo.
Troverai cuochi, nuovi e meno nuovi, che vogliono condividere le loro creazioni in cucina con ricette che sono semplici e dirette. Anche la più semplice delle ricette può richiedere pratica… a volte ci vuole più di un tentativo per ottenere una ricetta giusta. Infatti, alcune volte ce ne vogliono tre, sì, contale, tre volte.
Mi aspettavo, al mio primo tentativo, che questo pane fosse perfetto. La ricetta originale è di Simply So Good e lei la fa sembrare così facile. Ha! Facile lo è, ma potrebbe volerci qualche tentativo per capire il tempo di cottura corretto per il vostro forno. Non arrendetevi perché quando finalmente ci riuscite, è così eccitante! Ero in piedi nella mia cucina e desideravo che ci fosse un pubblico che mi onorasse con un applauso. Era veramente un momento di trionfo.
Dopo il mio primo tentativo sapevo di dover fare alcuni cambiamenti. La ricetta originale prevede l’uso di lievito rapido che viene mescolato con la farina. Sono passata al lievito secco che si attiva in acqua calda. Ho anche cambiato i tempi di cottura in modo che la crosta non fosse così croccante. Al terzo tentativo ero soddisfatta.
4 Ingredient Round Bread
Ingredienti
- 3 tazze di farina bianca
- 1 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di lievito secco attivo
- 1 1/2 tazze di acqua molto calda
Istruzioni
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In una grande ciotola mettere l’acqua calda e il lievito. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
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Aggiungere la farina una tazza alla volta insieme al sale.
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Mescolare per combinare. L’impasto sarà ispido e disordinato.
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Coprire con la pellicola e lasciare riposare per 12 – 18 ore.
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NON REFRIGERARE.
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Per cuocere: Preriscaldare il forno a 450 gradi.
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Porre nel forno una pentola da 5 – 6 qt. e un coperchio. Si può usare qualsiasi tipo di pentola, purché sia resistente al forno a 450 gradi e abbia un coperchio. Io ho usato una pentola Staub in smalto.
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Dopo aver messo la pentola nel forno, metti l’impasto su una superficie molto infarinata.
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Farina le mani e forma l’impasto in una palla.
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Copri con la pellicola della tua ciotola e lascia riposare per i 30 minuti necessari per riscaldare la pentola.
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Dopo 30 minuti, togli la pentola dal forno e metti con attenzione l’impasto all’interno. Ricorda che è MOLTO caldo.
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Coprire e cuocere per 25 minuti.
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Rimuovere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti.
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Dopo aver tolto dal forno sollevare il pane dalla pentola.
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Porre su una griglia e raffreddare completamente.
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Non dimenticare di darti una pacca sulla spalla per aver prodotto una pagnotta perfetta!
Note
**Se fai questa ricetta, mi piacerebbe che tu lasciassi una recensione a 5 stelle nei commenti qui sotto. Se la condividi su Instagram o Facebook, assicurati di taggare @onsuttonplace così posso vedere cosa stai facendo!
Questa è la pagnotta perfetta per accompagnare una zuppa o uno stufato sostanzioso. Fa anche dei toast da morire. Ho impastato l’impasto dopo cena e ho cotto il pane in tarda mattinata. Si potrebbe anche impastare all’inizio della giornata e avere il pane appena sfornato per cena. Non ho ancora provato, ma si possono aggiungere altri sapori all’impasto. Rosmarino, scorza di limone, mirtilli secchi, formaggio, aglio, ecc. Le possibilità sono infinite.
Relative: Sostituire il sale rosmarino con il sale kosher. Dà un sottile, fresco sapore di rosmarino.
*C’è stato qualche dibattito nella sezione commenti sulla temperatura dell’acqua. Alcune persone dicono che dovrebbe essere appena tiepida, e che se è troppo calda, ucciderà il lievito. Sono sicuro che questo è vero. Come ho detto sopra, questa ricetta può richiedere alcuni tentativi prima di ottenere esattamente il giusto.
Se decidi di diventare un panettiere (o lo sei già) fammi sapere se lo fai e come viene fuori. Buona fortuna e buona cottura!
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