Como Fazer a Tábua de Queijo Ultimate

Como Fazer a Tábua de Queijo Ultimate

Quer fazer uma tábua de charcutaria incrível? Vou mostrar-lhe como fazer a Prancha de Queijo Ultimate em menos de 10 minutos! Aprenda como montar a melhor tábua de queijos – de que queijos comprar, como organizar tudo na tábua, a que vinhos emparelhar com a sua tábua!

Procura de mais ideias para a tábua de queijos? Veja o meu tutorial de como fazer uma tábua de queijos EPIC para as férias.

Como fazer uma tábua de queijos

Eu sou uma rapariga do Wisconsin nascida e criada. Vacas. Fazendas. Queijo. Ratazanas. Cerveja. É o que a maioria das pessoas pensa quando pensa no Wisconsin. Bem, isso e os Packers! Duh!

Eu cresci com queijo. Era como se fosse o seu próprio grupo alimentar. O queijo está no meu sangue!

Não há nada melhor que uma fatia de queijo cheddar envelhecido que tem uma ligeira agudeza e depois derrete na boca.

O queijo faz-me lembrar a minha casa. Traz-me à tona todas as memórias divertidas que tive ao crescer. Memórias de ter passado por fazendas com as janelas para baixo e o rádio a berrar. De ir à Feira Estadual do Wisconsin e encher meu rosto com Cream Puffs e coalhada de queijo frito. Você NÃO vai ter coalhada de queijo até ter comido coalhada de queijo do Wisconsin. E lembranças de voltar da faculdade para casa nos fins de semana e passar o enorme cartaz “CHEESE STAND”.

Todos nós somos sobre queijo. Por isso acho apropriado levá-los numa “viagem de carro” de alguns dos meus queijos favoritos, emparelhados com carnes e vinhos. Porque sentar lá atrás com uma tábua de queijo para devorar e vinho para beber com os amigos é um verdadeiro prazer para mim!

Pensei que alguma vez pensou. Tem de haver um truque para fazer aqueles queijos & Tábuas de Charcutaria?

Bem, vou mostrar-te alguns truques. Não é tão complicado como pensas.

O que comprar por uma Tábua de Queijo?

Passo 1: Queijo

Pick out 3-4 queijos. Um queijo de pasta mole. Um queijo semi-mole. Um queijo semi-maduro. E um queijo duro.

Hoje escolhi cubos Cheddar envelhecidos e afiados, feitos no Texas! Um queijo Gorgonzola malcheiroso e um queijo Asiago extra-ageado do Wisconsin. O asiago era o meu favorito! Um queijo Cheddar branco, rico e cremoso, feito na Califórnia! E um Gouda fumado, feito no Wisconsin! Queijo do Wisconsin para a vitória!

Após ter os queijos colhidos – a parte principal está feita. Afinal de contas é uma tábua CHEESE. 🙂 Quando se trata de comida, o queijo é uma escolha saudável, não há necessidade de colher gordura reduzida e todo aquele jazz. O queijo é feito com ingredientes reais e frescos, e é feito para gostos específicos e únicos. O que quer que escolha vai ser óptimo!

Passo 2: Carne

Escolha um par de carnes curadas para emparelhar com o queijo. Fui com um Prosciutto de Parma salgado normal e Salame Seco Italiano.

Passo 3: O Veículo.

Precisas de alguns ingredientes para que o queijo possa ser servido. Coisas como baguetes torrados, bolachas ou pãezinhos são ótimos para incluir.

Passo 4: Frutas & Nozes.

Pretty certeza de que isto é auto-explicativo, mas só para o caso de, aqui estão alguns exemplos. Amêndoas Cruas, Cajus Brutos, Cajus Assados com Mel, ou Pistácios. No que diz respeito às frutas, as uvas são sempre grandes, amoras, morangos, figos ou qualquer fruta seca. Basta pensar em coisas que você gosta e junte-as. Elas são ótimas “enchimentos de espaço” quando você está montando o tabuleiro.

Último mas não menos importante.

Passo 5: Outras Adições.

Esta área é para quaisquer outros molhos ou vegetais que você gostaria de adicionar. Coisas como, doce de figo, mel, pesto de tomate seco ao sol, pimentos vermelhos assados, azeitonas marinadas, alcachofras, pesto de manjericão ou doce de bacon. A lista continua. Basicamente todas as coisas “divertidas” para adicionar ao seu “veículo” junto com aquele queijo saboroso!

E voilá!

Como arranjar uma tábua de queijo

Você não TEM que incluir todos estes itens. Talvez escolha um ou dois de cada categoria ou simplesmente vá com os passos 1-3 para uma tábua mais simples.

Ao montar a tábua de queijos, eu gosto de colocar os meus queijos na tábua primeiro. Como eles são a estrela da tábua. Nesta travessa eu realmente coloco algumas verduras por baixo do queijo para apoiar um pouco. Depois coloquei as carnes em áreas diferentes para contrastar o queijo. Depois o pão/fritadeiras e, por último, usar todos os outros ingredientes para preencher o espaço. O seu objectivo é certificar-se de que não consegue ver a tábua. Para que pareça abundante e cheia de todo o tipo de guloseimas. Assim que o trouxeres para fora, devora-o!

Cada vez que faço uma Tábua de Queijo ela transporta-me magicamente de volta para Napa. Sentada com o meu marido e amigos, olhando para uma vinha e lentamente sendo ultrapassada pela paz daquele momento! Espero que esta tábua de queijos também te transporta a ti! A vida é muito curta para não ser desfrutada. E vamos ser honestos. Queijo só faz as pessoas felizes!

Como emparelhar uma tábua de queijo com vinho

Ok, por último mas não menos importante. Como emparelhar todos estes queijos maravilhosos com vinho!

Queijo Cheddar e Cheddar Envelhecido bem com Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, e Merlot.

Queijo Azul ou Gorgonzola bem com Cabernet Sauvignon, Riesling, Chianti, Malbec, Pinot Noir, e Merlot.

Asiago, Parmesão ou outros queijos duros bem com Cabernet Sauvignon, Chianti, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz e Merlot.

Gouda emparelha bem com Cabernet Sauvignon, Chianti, Champagne, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz e Merlot.

Bon Appetit friends!

**Criado com as Famílias e Importadores da Fazenda de Laticínios dos Estados Unidos, em parceria com o Centro de Inovação de Laticínios dos Estados Unidos. No entanto, como sempre, todas as opiniões são 100% minhas! Obrigado por apoiar as marcas que apoiam a Joyful Healthy Eats. ***

Imprimir

Se VOCÊ FAZ ESTA Tábua, TEJA CERTEZA DE PÔR UM PIC E DE HASHTAGEM #JOYFULHEALTHYEATS. VER O QUE VOCÊ FAZ!

>

Quer Mais Receitas de Queijo?

Patriotic Cheesecake Stuffed Strawberries

Sriracha Mac &Queijo

>

Salada de Cunha Clássica com Molho de Queijo Light Bleu

>