Cómo hacer la tabla de quesos definitiva

Cómo hacer la tabla de quesos definitiva

¿Quieres hacer una tabla de embutidos increíble? ¡Te voy a enseñar Cómo hacer la mejor tabla de quesos en menos de 10 minutos! ¡Aprende a montar la mejor tabla de quesos – desde qué quesos comprar, hasta cómo disponer todo en la tabla, pasando por qué vinos maridar con tu tabla!

¿Buscas más ideas para una tabla de quesos? Echa un vistazo a mi tutorial sobre cómo hacer una tabla de quesos EPIC para las fiestas.

Cómo hacer una tabla de quesos

Soy una chica de Wisconsin nacida y criada. Vacas. Granjas. Queso. Brats. Cerveza. Eso es lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en Wisconsin. Bueno, eso y los Packers.

Yo crecí con queso. Era como su propio grupo de alimentos. Llevo el queso en la sangre. No hay nada mejor que una rebanada de queso cheddar curado, que tiene un ligero sabor picante y que se derrite en la boca. Me trae todos los recuerdos divertidos que tenía cuando crecía. Recuerdos de pasar por granjas con las ventanas bajadas y la radio a todo volumen. De ir a la Feria Estatal de Wisconsin y atiborrarme de Cream Puffs y cuajada de queso frita. No habréis probado la cuajada de queso hasta que hayáis probado la cuajada de queso de Wisconsin. Y los recuerdos de volver a casa de la universidad los fines de semana y pasar por el enorme cartel de «CHEESE STAND».

Todos somos de queso. Así que me parece apropiado llevarle en un «viaje por carretera» de algunos de mis quesos favoritos, maridados con carnes y vinos. Porque sentarse al aire libre con una tabla de quesos para devorar y un vino para sorber con los amigos es un verdadero disfrute para mí!

¿Has pensado alguna vez. Tiene que haber un truco para hacer esas Tablas de Queso & Charcutería?

Bueno, te voy a enseñar unos cuantos trucos. No es tan complicado como crees.

¿Qué comprar para una Tabla de Quesos?

Paso 1: Queso

Elige 3-4 quesos. Un queso blando. Un queso semiblando. Un queso semiduro. Y un queso duro.

¡Hoy elegí cubos de Cheddar añejo afilado hecho en Texas! Un queso Gorgonzola apestoso y un queso Asiago extra añejo de Wisconsin. El Asiago fue sin duda mi favorito. Un rico y cremoso queso Cheddar blanco envejecido hecho en California. Y un Gouda ahumado hecho en Wisconsin. Queso de Wisconsin para la victoria!

Una vez que tienes los quesos elegidos – la parte principal está hecha. Después de todo, es una tabla de QUESO 🙂 Cuando se trata de comida, el queso es una opción sana y fácil, no hay necesidad de elegir el reducido de grasa y todo ese jazz. El queso se hace con ingredientes reales y frescos y se elabora con sabores específicos y únicos. Cualquier cosa que elijas va a ser genial!

Paso 2: Carne

Elige un par de carnes curadas para combinar con el queso. Yo elegí un Prosciutto de Parma y un Salami Seco Italiano.

Paso 3: El Vehículo.

Necesitas algunos ingredientes sobre los que se pueda servir el queso. Cosas como baguettes tostadas, galletas saladas o palitos de pan son excelentes para incluir.

Paso 4: Frutas &Nueces.

Esto se explica por sí mismo, pero por si acaso, aquí hay algunos ejemplos. Almendras crudas, anacardos crudos, anacardos tostados con miel o pistachos. En cuanto a las frutas, las uvas son siempre estupendas, las moras, las fresas, los higos o cualquier fruta seca. Piensa en cosas que te gusten y añádelas. Son grandes «rellenos de espacio» cuando usted está armando la tabla.

Por último, pero no menos importante.

Paso 5: Otras adiciones.

Esta área es para cualquier otra salsa o verduras que le gustaría añadir. Cosas como, mermelada de higos, miel, pesto de tomates secos, pimientos rojos asados, aceitunas marinadas, alcachofas, pesto de albahaca o mermelada de tocino. La lista continúa. Básicamente, todas las cosas «divertidas» para añadir a su «vehículo» junto con ese sabroso queso.

Y listo.

Cómo organizar una tabla de quesos

No tiene que incluir todos estos elementos. Tal vez elija uno o dos de cada categoría o simplemente siga los pasos 1 a 3 para una tabla más sencilla.

Al montar la tabla de quesos, me gusta colocar mis quesos en la tabla primero. Ya que ellos SON la estrella de la tabla. En esta tabla, de hecho, puse algunas verduras debajo del queso para apuntalarlo un poco. Luego coloqué las carnes en diferentes zonas para que contrastaran con el queso. A continuación, el pan/las galletas y, por último, los demás ingredientes para rellenar el espacio. Tu objetivo es que no se vea la tabla. Para que parezca abundante y llena de todo tipo de golosinas. Para que en cuanto la saques tus invitados la devoren!

Cada vez que hago una Tabla de Quesos me transporta mágicamente a Napa. Sentada con mi marido y mis amigos, mirando un viñedo y dejándome llevar lentamente por la paz de ese momento. ¡Espero que esta tabla de quesos te transporte a ti también! La vida es demasiado corta para no disfrutarla. Y seamos sinceros. El queso simplemente hace feliz a la gente!

Cómo maridar una tabla de quesos con vino

Ok, por último, pero no menos importante. El queso Cheddar y el Cheddar añejo combinan bien con Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris y Merlot.

Queso Azul o Gorgonzola combinan bien con Cabernet Sauvignon, Riesling, Chianti, Malbec, Pinot Noir y Merlot.

Asiago, Parmesano u otros quesos duros combinan bien con Cabernet Sauvignon, Chianti, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz y Merlot.

El Gouda combina bien con Cabernet Sauvignon, Chianti, Champagne, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz y Merlot.

¡Bon Appetit amigos!

**Creado con America’s Dairy Farm Families and Importers, en colaboración con el Innovation Center for U.S.Dairy. ¡Sin embargo, como siempre todas las opiniones son 100% mías! Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a Joyful Healthy Eats. ***

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