Get Fired Up: Best Cooking Classes in Healdsburg, Sonoma and Napa
Muitos viajantes de vinho que procuram coisas para fazer no Condado de Sonoma procuram as melhores adegas, passeios de vinho, actividades ao ar livre e atracções, e se você é um amante de comida, isso significa que as aulas de culinária em Healdsburg, Sonoma ou Napa devem estar no topo da sua lista de tarefas culinárias para as férias. Aqui estão quatro das melhores experiências de aulas de culinária oferecidas durante a época de colheita do Condado de Sonoma e Napa Valley. Os eventos são bastante íntimos e esgotam-se rapidamente, por isso não se esqueça de reservar os bilhetes com antecedência. A maioria oferece aulas de culinária durante todo o ano, embora os temas da colheita do outono sejam anotados em descrições selecionadas.
Melhor Aula de Culinária Sonoma
Venturas Culinárias de Relish
Uma aventura culinária prática como as oferecidas em Relish em Healdsburg não pode ser perdida. Relish é a única escola culinária que reúne chefs talentosos e uma cozinha fabulosa e fresca em vários locais rurais maravilhosos no país do vinho do Condado de Sonoma para criar autênticas aulas de culinária e passeios culinários. Em julho de 2017, Relish anunciou um novo almoço de culinária Farm-to-Table Interactive Cooking Luncheon co-organizado com Jordan Winery durante setembro e outubro, com café da manhã no jardim da Jordânia, colheita de frutas frescas, legumes e ervas, compras no mercado do agricultor e uma aula de culinária prática e almoço com vinhos da Jordânia no Centro de Culinária Relish, logo após a praça Healdsburg. Esta experiência de culinária e emparelhamento é limitada a 12 convidados e apenas aqueles com idade legal para beber.
Ramekins
Localizado num edifício em estilo Missão Espanhola a poucos quarteirões da histórica praça de Sonoma, Ramekins recebe aulas de culinária algumas vezes por semana, desde as celebrações da relíquia de família do tomate extravagaza e da fruta de caroço até ao aperfeiçoamento de pizzas e oficinas de tortas. A propriedade também hospeda casamentos e tem um pequeno hotel com seis suítes para hóspedes.
Outras empresas que oferecem aulas de culinária Sonoma incluem The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (no centro de Sonoma) e Sur La Table (Santa Rosa).
Best Napa Cooking Classes
Silverado Cooking School
Considerada uma das melhores escolas de culinária de Napa, Silverado Cooking School oferece cursos de culinária de ritmo rápido e práticos liderados por chefs profissionais. Os temas incluem sessões de culinária italiana, Almoço no Mercado dos Agricultores de Napa, aulas de queijo, almoço na quinta de árvores de fruto de caroço e muito mais. As aulas são limitadas a até 16 pessoas, e permitem aos adolescentes, embora muitas empresas reservem estas aulas de culinária de Napa como exercícios de formação de equipa para os funcionários. Após a conclusão dos pratos, todos se juntam numa mesa comum para apreciar a refeição com par de vinhos. Chef Malcolm é altamente recomendado por ex-alunos.
Cooking with Julie
Desde 2005, Julie e os seus chefes convidados têm dado aulas de culinária do Vale de Napa. Os convidados deliram nas redes sociais sobre a sua riqueza de informação, os ingredientes frescos e o mais importante, a diversão. Os alunos encontram-se no Napa ou St. Helena Farmers’ Market e compram os seus ingredientes antes de irem para a cozinha de Julie para uma aula de cozinha prática, onde os participantes criam uma refeição de três pratos a partir do zero com pares de vinho. As aulas são realizadas em um local privado com uma cozinha bem equipada, de modo que o endereço é retido até a reserva. Ela também oferece aulas particulares, oferecendo flexibilidade em data, hora e local – cozinhar com Julie em sua própria cozinha é até uma opção.
The Culinary Institute of America (Greystone and Copia)
O pioneiro nas aulas de culinária de Napa, The Culinary Institute of America (CIA) tem operado sua faculdade de culinária na Greystone em St. Helena desde 1995. Os alunos freqüentam aulas de culinária em tempo integral aqui, mas os viajantes também são bem-vindos para participar da diversão através de aulas práticas de culinária e degustação de vinhos. Desde assar pães artesanais até aprender a cozinhar um banquete sul-americano em sua própria casa para aprender as bases da gastronomia e do emparelhamento de vinhos, há uma aula para todos.
A mais nova localização da CIA, a CIA em Copia, localizada no coração do centro de Napa, é a primeira instalação da CIA dedicada a oferecer uma variedade de comidas, vinhos e experiências comunitárias para o público, não apenas para os alunos. As experiências incluem aulas de culinária interativas, degustação de vinhos e aulas de emparelhamento de comida, jantar em restaurante, compras na loja de estilo de vida, eventos comunitários e muito mais. A CIA em Copia é o destino final de Napa Valley para os amantes da comida e do vinho.