Încingeți-vă: Cele mai bune cursuri de gătit din Healdsburg, Sonoma și Napa
Mulți călători care caută lucruri de făcut în Sonoma County caută cele mai bune crame, tururi de vin, activități în aer liber și atracții, iar dacă sunteți un iubitor de mâncare, asta înseamnă că cursurile de gătit din Healdsburg, Sonoma sau Napa ar trebui să fie în fruntea listei de lucruri pe care trebuie să le faceți în vacanța dvs. gastronomică. Iată patru dintre cele mai bune experiențe de cursuri de gătit oferite în timpul sezonului de recoltă din Sonoma County și Napa Valley. Evenimentele sunt destul de intime și se epuizează rapid, așa că asigurați-vă că rezervați bilete în avans. Majoritatea oferă cursuri de gătit pe tot parcursul anului, deși temele recoltei de toamnă sunt notate în anumite descrieri.
Cele mai bune cursuri de gătit din Sonoma
Relish Culinary Adventures
Nu trebuie ratată o aventură culinară practică precum cele oferite la Relish în Healdsburg. Relish este singura școală culinară care reunește bucătari talentați și o bucătărie fabuloasă, proaspătă de la fermă, în mai multe locații rurale superbe din ținutul viticol Sonoma County, pentru a crea cursuri de gătit și excursii culinare autentice. În iulie 2017, Relish a anunțat un nou prânz culinar interactiv de gătit de la fermă la masă, organizat împreună cu Jordan Winery în lunile septembrie și octombrie, care include micul dejun în grădina Jordan, recoltarea fructelor, legumelor și ierburilor proaspete, cumpărături de la piața fermierilor și un curs practic de gătit și un prânz cu vinuri Jordan la Relish Culinary Center, chiar lângă piața din Healdsburg. Această experiență de asociere a mâncării și vinului este limitată la 12 invitați și numai la cei care au vârsta legală pentru a bea alcool.
Ramekins
Localizat într-o clădire în stil Misiune Spaniolă, la câteva străzi de piața istorică din Sonoma, Ramekins găzduiește cursuri de gătit de câteva ori pe săptămână, de la extravangaza de roșii de familie și sărbătorirea fructelor cu sâmburi până la atelierele de perfecționare a pizzei și plăcintei. Proprietatea găzduiește, de asemenea, nunți și are un mic hotel cu șase apartamente pentru oaspeți.
Alte companii care oferă cursuri de gătit Sonoma includ The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (centrul Sonoma) și Sur La Table (Santa Rosa).
Cele mai bune cursuri de gătit din Napa
Silverado Cooking School
Considerată una dintre cele mai bune școli de gătit din Napa, Silverado Cooking School oferă cursuri de gătit practice, cu ritm rapid, conduse de bucătari profesioniști. Temele includ sesiuni de gătit italian, prânzul de la piața fermierilor din Napa, cursuri de brânză, prânzul de la ferma de pomi de fructe cu sâmburi și multe altele. Clasele sunt limitate la maximum 16 persoane și permit accesul adolescenților, deși multe companii rezervă aceste cursuri de gătit din Napa ca exerciții de team-building pentru angajați. După ce felurile de mâncare sunt terminate, toată lumea se reunește la o masă comună pentru a savura masa cu asocieri de vinuri. Chef Malcolm este foarte recomandat de foștii cursanți.
Cooking with Julie
Din 2005, Julie și bucătarii ei invitați predau cursuri de gătit în Napa Valley. Oaspeții delirează pe rețelele de socializare cu privire la bogăția ei de informații, la ingredientele proaspete și, cel mai important, la distracție. Elevii se întâlnesc la piața fermierilor din Napa sau St. Helena și își cumpără ingredientele înainte de a se îndrepta spre bucătăria lui Julie pentru un curs practic de gătit, în cadrul căruia participanții creează o masă cu trei feluri de mâncare de la zero, cu asocieri de vinuri. Cursurile au loc într-o locație privată cu o bucătărie bine echipată, așa că adresa nu este dezvăluită până la rezervare. Ea oferă, de asemenea, cursuri private, oferind flexibilitate în ceea ce privește data, ora și locația – gătitul cu Julie în propria bucătărie este chiar o opțiune.
The Culinary Institute of America (Greystone și Copia)
Pionierul în materie de cursuri de gătit în Napa, The Culinary Institute of America (CIA) își administrează colegiul culinar la Greystone din St. Helena din 1995. Studenții urmează cursuri culinare cu normă întreagă aici, dar călătorii sunt, de asemenea, bineveniți să se alăture distracției prin cursuri practice de gătit și degustare de vinuri. De la coacerea pâinilor artizanale, la a învăța cum să gătești un festin sud-american în propria casă și până la a învăța elementele de bază ale asocierii dintre mâncare și vin, există un curs pentru toată lumea.
Cea mai nouă locație a CIA, CIA at Copia, situată în inima centrului orașului Napa, este prima facilitate a CIA dedicată oferirii unei varietăți de mâncăruri, vinuri și experiențe comunitare pentru public, nu doar pentru studenți. Experiențele includ cursuri de gătit interactive, cursuri de degustare de vinuri și de asociere de alimente, mese la restaurant, cumpărături în magazinul de lifestyle, evenimente comunitare și multe altele. CIA de la Copia este destinația supremă în Napa Valley pentru iubitorii de mâncare și vin.
Alte companii care oferă cursuri de gătit în Napa Valley includ Cooking with Gourmet Retreats at CasaLana (Calistoga), Cakebread Cellars (Rutherford), Oxbow Market (centrul orașului Napa), Napa Valley Cooking School at Napa Valley College (Napa) și Hugh Carpenter Culinary Camp (în toată Napa Valley).
.