Cum să faci cea mai bună placă de brânză

Cum să faci cea mai bună placă de brânză

Vrei să faci o placă de mezeluri uimitoare? Îți voi arăta cum să faci cea mai bună tablă de salamuri în mai puțin de 10 minute! Învață cum să asamblezi cea mai bună placă de brânzeturi – de la ce brânzeturi să cumperi, la cum să aranjezi totul pe placă, la ce vinuri să asortezi cu placa ta!

Căutați mai multe idei de planșete de brânză? Consultați tutorialul meu despre cum să faceți o tablă de brânzeturi EPIC pentru sărbători.

Cum să faceți o tablă de brânzeturi

Sunt o fată din Wisconsin născută și crescută. Vaci. Ferme. Brânză. Brats. Bere. La asta se gândesc majoritatea oamenilor când se gândesc la Wisconsin. Ei bine, la asta și la Packers! Duh!

Am crescut cu brânză. Era ca și cum ar fi fost propriul său grup alimentar. Brânza este în sângele meu!

Nimic nu este mai bun decât o felie de brânză Cheddar maturată care are o ușoară ascuțime și apoi se topește în gură.

Ceaiul îmi amintește de casă. Îmi aduce în minte toate amintirile amuzante pe care le-am avut în copilărie. Amintiri despre cum treceam cu mașina pe lângă ferme cu geamurile coborâte și cu radioul la maxim. De a merge la Târgul de stat din Wisconsin și de a mă îndopa cu Cream Puffs și cașcaval prăjit. Voi NU ați mâncat cașcaval până nu ați mâncat cașcaval din Wisconsin. Și amintiri de când mă întorceam acasă de la facultate în weekend și treceam pe lângă uriașul semn „CHEESE STAND”.

Suntem cu toții despre brânză. Așa că mi se pare potrivit să vă duc într-o „excursie rutieră” cu unele dintre brânzeturile mele preferate, asortate cu carne și vinuri. Pentru că a sta în spate cu o tablă de brânzeturi de devorat și vinuri de sorbit împreună cu prietenii este o adevărată plăcere pentru mine!

V-ați gândit vreodată. Trebuie să existe un truc pentru a face aceste plăci de brânzeturi & Charcuterie Boards?

Ei bine, vă voi arăta câteva trucuri. Nu este atât de complicat pe cât credeți.

Ce să cumperi pentru o Scândură de brânză?

Pasul 1: Brânză

Alegeți 3-4 brânzeturi. O brânză moale. O brânză semi-moale. O brânză semidură. Și o brânză tare.

Astăzi am ales cuburi de Cheddar ascuțit învechit făcut în Texas! O brânză Gorgonzola împuținată și o brânză Asiago extra-învechită din Wisconsin. Asiago a fost fără îndoială preferata mea! O brânză Cheddar albă maturată, bogată și cremoasă, fabricată în California! Și o Gouda afumată făcută în Wisconsin! Brânză din Wisconsin pentru victorie!

După ce ați ales brânzeturile – partea principală este gata. La urma urmei, este o tablă de brânzeturi. 🙂 Când vine vorba de mâncare, brânza este o alegere sănătoasă și ușoară, nu este nevoie să alegeți grăsimi reduse și toate celelalte. Brânza este făcută din ingrediente reale și proaspete și este elaborată pentru gusturi unice specifice. Orice ați alege va fi grozav!

Pasul 2: Carnea

Alegeți câteva mezeluri pe care să le asortați cu brânza. Eu am optat pentru un Prosciutto de Parma sărat obișnuit și Salam uscat italian.

Etapa 3: Vehiculul.

Aveți nevoie de câteva ingrediente pe care brânza poate fi servită. Lucruri precum baghete prăjite, biscuiți sau baghete de pâine sunt excelente pentru a fi incluse.

Pasul 4: Fructe & Nuci.

Sunt destul de sigur că acest lucru se explică de la sine, dar, pentru orice eventualitate, iată câteva exemple. Migdale crude, caju crud, caju prăjit cu miere sau pistachios. În ceea ce privește fructele, strugurii sunt întotdeauna grozavi, murele, căpșunile, smochinele sau orice fruct uscat. Gândiți-vă doar la lucrurile care vă plac și adăugați-le pe acelea. Acestea sunt niște „umpluturi de spațiu” grozave atunci când asamblați tabla.

În sfârșit, dar nu în ultimul rând.

Pasul 5: Alte adăugiri.

Această zonă este pentru orice alte sosuri sau legume pe care doriți să le adăugați. Lucruri precum, dulceață de smochine, miere, pesto de roșii uscate la soare, ardei roșii prăjiți, măsline marinate, anghinare, pesto de busuioc sau dulceață de bacon. Lista poate continua. Practic, toate lucrurile „amuzante” pe care să le adăugați la „vehiculul” dvs. împreună cu brânza gustoasă!

Și voila!

Cum să aranjați un Cheese Board

Nu TREBUIE să includeți toate aceste elemente. Poate alegeți unul sau două din fiecare categorie sau mergeți doar cu pașii 1-3 pentru o planșă mai simplă.

Când asamblați planșa de brânzeturi, mie îmi place să așez mai întâi brânzeturile pe planșă. Deoarece acestea SUNT vedeta platoului. Pe acest platou am pus de fapt niște verdeață sub brânză pentru a o susține puțin. Apoi am așezat cărnurile în diferite zone pentru a contrasta cu brânza. Apoi pâinea / biscuiții și în cele din urmă folosiți toate celelalte ingrediente pentru a umple spațiul. Scopul tău este să te asiguri că nu poți vedea tabla. Pentru a face să pară abundentă și plină de tot felul de bunătăți. Astfel, de îndată ce o scoți, invitații tăi să o devoreze!

De fiecare dată când fac un Cheese Board mă transportă ca prin magie înapoi în Napa. Să stau cu soțul și prietenii mei, să privesc o podgorie și să mă las încet-încet cuprinsă de pacea acelui moment! Sper ca acest cheeseboard să vă transporte și pe voi! Viața este prea scurtă pentru a nu ne bucura de ea. Și să fim sinceri. Brânza pur și simplu îi face pe oameni fericiți!

Cum să asortezi o tablă de brânzeturi cu vin

Ok, nu în ultimul rând. Cum să asociezi toate aceste brânzeturi minunate cu vinul!

Cheddar Cheese și Cheddar maturat se potrivesc bine cu Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris și Merlot.

Blue Cheese sau Gorgonzola se potrivesc bine cu Cabernet Sauvignon, Riesling, Chianti, Malbec, Pinot Noir și Merlot.

Asiago, Parmesan sau alte brânzeturi tari se potrivesc bine cu Cabernet Sauvignon, Chianti, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz și Merlot.

Gouda se potrivește bine cu Cabernet Sauvignon, Chianti, Champagne, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz și Merlot.

Bon Appetit prieteni!

**Creat împreună cu familiile fermierilor și importatorilor de lactate din America, în parteneriat cu Centrul de Inovație pentru Lactate din SUA (Innovation Center for U.S.Dairy). Cu toate acestea, ca întotdeauna, toate opiniile sunt 100% ale mele! Vă mulțumim că susțineți mărcile care sprijină Joyful Healthy Eats. ***

Print

Dacă faci această rețetă, ASIGURĂ-TE SĂ FACI O FOTOGRAFIE ȘI SĂ O TRIMIȚI PE HASHTAG #JOYFULLHEALTHYEATS. I LOVE SEEING WHAT YOU MAKE!

Want More Cheesy Recipes?

Patriotic Cheesecake Stuffed Strawberries

Sriracha Mac & Cheese

Classic Wedge Salad with Light Bleu Cheese Dressing

.