Jak vyčistit připálenou pánev, aby vypadala zase jako nová
Poslední týden mi máma poslala tuto fotku.
„Krásný začátek mého dne,“ napsala. „Zničila jsem svou oblíbenou pánev a spálila verandu.“ Jejda.
Ukázalo se, že se snažila připravit krmení pro kolibříky – což je v podstatě cukrová voda – a nechala se vyrušit. Za pár minut ucítila zápach spáleniny a, no, zbytek si asi domyslíte sami.
Špatnou zprávou je, že musela začít s novou várkou kolibřího krmiva, ale dobrou zprávou je, že její pánev se dá zachránit. Přečetla jsem dost článků o kutilství, abych věděla, že existuje několik způsobů, jak zachránit připálenou pánev – každý druh pánve – a zdálo se, že je stejně vhodná chvíle se k nim vrátit.
Oškrábejte a namočte
Ať už máte pořádný nepořádek jako moje máma, nebo jen mírně připálenou pánev, prvním krokem je obvykle seškrábnutí všeho, co můžete – budete chtít použít dřevěnou lžíci, abyste pánev nepoškrábali. Nebojte se, pokud na pánvi zůstanou hrudky připečených potravin; ty se v dalším kroku uvolní.
Následující krok je naplnit pánev velkým množstvím mýdla na nádobí a teplé vody. Můžete také zkusit přidat k namáčení tuto základní pomůcku do prádelny. Nechte ji přes noc působit a pak se vraťte se svou věrnou dřevěnou lžící a seškrábněte ji nebo ji odstraňte houbou. V případě potřeby proces namáčení zopakujte nebo zkuste vařící vodu a mýdlo na nádobí, abyste vše ještě více uvolnili.
DIY Away
Pro mírnější popáleniny a připáleniny na nerezových a hliníkových pánvích si obvykle vystačíte s několika sponkami ze spíže.
Odmašťování vodou nebo bílým octem
Techniku odmašťování jste pravděpodobně použili při vaření a může pomoci i při čištění pánví! Rozehřejte pánev na plotně, a když je dostatečně horká, aby na ní zasyčela kapka vody, nalijte do ní šálek vody nebo octa. Pak můžete dřevěnou lžící seškrábat připálené kousky.
Drhněte jedlou sodou
Jedlá soda je všeuměl, který by neměl chybět v žádné spíži, takže by vás nemělo překvapit, že může pomoci vyčistit připálené pánve. Smíchejte prášek s trochou vody, abyste vytvořili pastu, a pak ji rozetřete po připáleném místě. Můžete se do toho pustit jemnou houbičkou a začít drhnout, nebo můžete pastu postříkat trochou bílého octa, aby se vytvořila pěna, a pak drhnout.
Drhněte krémem z vinného kamene
Tato běžná přísada do pečiva je podobně jako jedlá soda mírně abrazivní, takže se skvěle hodí k drhnutí odolných nečistot, aniž by poškodila pánve. Navíc je také kyselá, takže pomáhá rozkládat připečené potraviny. Chcete-li ji použít na připálenou pánev, vytvořte z vinného kamene a bílého octa hustou pastu a pak s ní vydrhněte problematická místa.
Namočte ji do kečupu
Ne, to není překlep! Kyselina octová v kečupu účinně rozkládá oxid měďnatý, který vzniká při připalování jídla, takže můžete toto koření použít k čištění připálených pánví. Stačí připáleninu potřít kečupem, nechat asi 30 minut působit a vydrhnout.
Použijte tablety do myčky nádobí
Ok, technicky vzato to není položka do spíže, ale tablety do myčky nádobí lze použít k čištění odolných skvrn – koneckonců jsou vyvinuty tak, aby pomáhaly rozkládat připečené jídlo. Naplňte hrnec vodou a vhoďte do něj tabletu. Přiveďte vodu k varu a pak ji na 10 minut stáhněte na minimum. Zbytky by se měly hned zvednout!
Přiveďte posily
Pokud váš nebohý hrnec stále volá o pomoc, možná budete chtít investovat do silného čisticího prostředku.
Bar Keepers Friend je velmi oblíbený čisticí prostředek na nádobí, který můžete použít na téměř většinu pánví – nerezovou ocel, porcelán, smalt, měď a další. Kombinace kyseliny šťavelové a jemných abrazivních částic přípravku odstraní i ty nejodolnější skvrny! Jen nezapomeňte pánve po použití tohoto typu čisticího prostředku důkladně umýt a opláchnout.
Čištění nepřilnavých a litinových pánví
Výše uvedené metody nejlépe fungují na pánve z nerezové oceli a hliníku, ale pokud máte litinovou nebo nepřilnavou pánev, kterou je třeba vyčistit, je třeba při odstraňování odolných skvrn pamatovat na některé věci.
Především byste na litinu neměli používat mýdlo nebo jiné drsné čisticí prostředky, protože by mohly poškodit koření pánve. Místo toho použijte výrobek, jako je Ringer – kousek řetízku, který použijete jako žínku k seškrábání částeček jídla – nebo pánev jednoduše potřete kuchyňskou solí, která kov vyčistí, aniž by poškodila povrchovou úpravu.
U nepřilnavých pánví se musíte vyhnout jakémukoli typu abrazivního čisticího prostředku nebo houbičky, které mohou poškodit povrchovou úpravu (i když, pokud máte problémy s přichycením jídla k povrchu, vaše povrchová úprava již může být poškozená). Místo toho naplňte pánev vodou a přidejte velkou dávku jedlé sody. Přiveďte obsah k varu a pak jej nechte 10 až 15 minut vařit. To by mělo pomoci uvolnit připečené nečistoty, abyste je mohli seškrábnout lžící.
Všechny produkty jsou nezávisle vybrány našimi redaktory a Food52 může získat partnerskou provizi.