Hogyan tisztítsuk meg a megégett serpenyőt, hogy újra újnak tűnjön
A múlt héten anyukám küldte nekem ezt a fotót.
“Szépen kezdődik a napom” – írta. “Tönkretettem a kedvenc serpenyőmet és felgyújtottam a tornácot”. Hoppá.
Kiderült, hogy kolibrieledelt próbált készíteni – ami lényegében cukros víz – és megzavarodott. Néhány perc múlva megérezte az égés szagát, és, nos, a többit valószínűleg kitalálhatod.
A rossz hír az, hogy új adag kolibrieledelt kellett készítenie, de a jó hír az, hogy a serpenyője megmenthető. Elég sok barkácscikket olvastam már ahhoz, hogy tudjam, többféleképpen is meg lehet menteni egy megégett serpenyőt – mindenféle serpenyőt -, és ez tűnt a legalkalmasabbnak arra, hogy újra elővegyük ezeket.
Scappe And Soak
Függetlenül attól, hogy komoly rendetlenséged van, mint anyukámnak, vagy csak egy enyhén megégett serpenyő, az első lépés általában az, hogy lekaparod, amit csak tudsz – érdemes fakanalat használni, hogy elkerüld a serpenyő karcolását. Ne aggódjon, ha még mindig vannak rögök a rásült ételből; ezek a következő lépésben meg fognak oldódni.
A következő lépésben töltse fel a serpenyőt egy bőséges adag mosogatószerrel és meleg vízzel. Megpróbálhatja ezt a mosókonyhai alapanyagot is hozzáadni az áztatáshoz. Hagyja állni egy éjszakán át, majd menjen vissza a megbízható fakanállal, hogy lekaparja vagy szivaccsal lekaparja. Ha szükséges, ismételje meg az áztatási folyamatot, vagy próbálkozzon forró vízzel és mosogatószerrel, hogy tovább lazítsa a dolgokat.
DIY Away
A rozsdamentes acél és alumínium serpenyők enyhébb égési és perzselési sérüléseihez általában néhány éléskamrai alapanyaggal is beéri.
Vízzel vagy fehér ecettel oltani
Az oltásmentesítés technikáját biztosan használtad már főzés közben, és a serpenyők tisztításakor is segíthet! Melegítsd fel a serpenyőt a tűzhelyen, és amikor már elég forró ahhoz, hogy egy vízcsepp sisteregjen rajta, önts bele egy csésze vizet vagy ecetet. Ezután mehetsz bele a fakanállal, hogy lekapard a ráégett darabokat.
Szódabikarbónával súrolni
A szódabikarbóna az a mindenes, ami egyetlen éléskamrából sem hiányozhat, így nem meglepő, hogy segíthet az odaégett serpenyők tisztításában. Keverd össze a port egy kis vízzel, hogy pasztát kapj, majd oszlasd el az odaégett területen. Gyengéd szivaccsal bemehet és elkezdheti súrolni, vagy egy kis fehér ecetet fújhat a paszta fölé, hogy habosodjon, majd súroljon.
Súroljon borkővel
A szódabikarbónához hasonlóan ez a gyakori sütőipari összetevő is enyhén súroló hatású, így kiválóan alkalmas a kemény szennyeződések lesikálására anélkül, hogy károsítaná a serpenyőket. Ráadásul savas hatású is, ami segít lebontani a rásült ételt. Ha a leégett serpenyőre szeretné használni, készítsen sűrű pasztát borkőtejszínből és fehér ecetből, majd súrolja le vele a problémás területeket.
Ketchupba áztatni
Nem, ez nem elírás! A ketchupban lévő ecetsav hatékonyan lebontja a rézoxidot, amely akkor képződik, amikor megégeti az ételt, így az ételízesítőt használhatja az odaégett serpenyők megtisztítására. Csak kenje be az égett edényt ketchuppal, hagyja állni körülbelül 30 percig, majd súrolja le.
Használjon mosogatószert
Oké, ez technikailag nem éléskamrai cikk, de a mosogatószer-tabletták a kemény foltok tisztítására is használhatók – elvégre arra lettek kifejlesztve, hogy segítsenek lebontani a rárakódott ételeket. Töltsd meg az edényt vízzel, majd dobj bele egy tablettát. Forralja fel a vizet, majd csökkentse 10 percre forráspontig. A törmelékeknek azonnal le kell szedődniük!
Hívjon erősítést
Ha szegény edénye még mindig segítségért kiált, érdemes beruháznia egy nagy teljesítményű tisztítószerbe.
A Bar Keepers Friend egy rendkívül népszerű edénytisztító, amelyet a legtöbb edényre használhat – rozsdamentes acélra, porcelánra, zománcra, rézre és még sok másra. A termék oxálsav és finom csiszolórészecskék kombinációja még a legkeményebb foltokat is eltávolítja! Csak arra ügyeljen, hogy az ilyen típusú tisztítószer használata után alaposan mossa és öblítse ki a serpenyőket.
A tapadásmentes és öntöttvas serpenyők tisztítása
A fenti módszerek a rozsdamentes acél és alumínium serpenyők esetében működnek a legjobban, de ha öntöttvas vagy tapadásmentes serpenyője van, amelyet tisztítani kell, akkor a kemény foltok eltávolításakor néhány dolgot nem szabad elfelejteni.
Egyrészt, nem szabad szappant vagy más durva tisztítószert használni az öntöttvasra, mivel az károsíthatja a serpenyő fűszerezését. Ehelyett egy olyan terméket kell használnia, mint a Ringer – egy darab láncszemet, amelyet mosogatórongyként használ az ételmaradékok lekaparására -, vagy egyszerűen csak dörzsölje le a serpenyőt sóval, amely megtisztítja a fémet anélkül, hogy károsítaná a felületet.
A tapadásmentes serpenyők esetében kerülnie kell minden olyan súrolószer vagy szivacs használatát, amely károsíthatja a felületet (bár, ha problémái vannak az ételek felületre tapadásával, akkor a felület már károsodhatott). Ehelyett töltse meg a serpenyőt vízzel, és adjon hozzá egy nagy adag szódabikarbónát. Forralja fel a tartalmát, majd hagyja 10-15 percig főni. Ez segíteni fog fellazítani a ráégett trutymót, így egy kanállal le tudja kaparni.
Minden terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választottak ki, és a Food52 partneri jutalékot kaphat.