Get Fired Up: Best Cooking Classes in Healdsburg, Sonoma en Napa
Veel wijn reizigers op zoek naar dingen te doen in Sonoma County op zoek naar de beste wijnmakerijen, wijn tours, outdoor activiteiten en attracties, en als je een food lover, dat betekent kooklessen in Healdsburg, Sonoma of Napa moet worden bovenaan uw foodie vakantie must-do lijst. Hier zijn vier van de beste kooklessen die tijdens het oogstseizoen in Sonoma County en Napa Valley worden aangeboden. De evenementen zijn vrij intiem en snel uitverkocht, dus zorg ervoor dat je van tevoren tickets reserveert. De meeste bieden het hele jaar door kooklessen aan, hoewel de thema’s van de herfstoogst in een aantal beschrijvingen worden vermeld.
Beste Sonoma Kooklessen
Relish Culinary Adventures
Een culinair avontuur in de praktijk zoals die bij Relish in Healdsburg worden aangeboden, mag je niet missen. Relish is de enige culinaire school die getalenteerde chef-koks en fantastische, boerderijverse gerechten samenbrengt op verschillende prachtige landelijke locaties in het wijnland van Sonoma County om authentieke kooklessen en culinaire rondleidingen te creëren. In juli 2017 kondigde Relish een nieuwe Farm-to-Table Interactive Cooking Luncheon co-hosted met Jordan Winery in september en oktober, met ontbijt in de Jordan tuin, het oogsten van vers fruit, groenten en kruiden, boerenmarkt winkelen en een hands-on kookles en lunch met Jordan wijnen in Relish Culinary Center, net buiten het plein van Healdsburg. Deze eet- en wijnbelevenis is beperkt tot 12 gasten en alleen zij die de wettelijk vereiste leeftijd hebben om te drinken.
Ramekins
Gelegen in een gebouw in Spaanse Mission-stijl op een paar blokken van het historische plein van Sonoma, geeft Ramekins een paar keer per week kooklessen, van de heirloom tomaten extravangaza en steenvruchtenfeesten tot het perfectioneren van pizza en taartenworkshops. Het pand is ook gastheer voor bruiloften en heeft een klein hotel met zes suites voor gasten.
Andere bedrijven die Sonoma-kooklessen aanbieden zijn The Epicurean Connection (Sonoma), Williams-Sonoma (downtown Sonoma) en Sur La Table (Santa Rosa).
Beste Napa kookcursussen
Silverado Cooking School
De Silverado Cooking School wordt beschouwd als een van de beste kookscholen van Napa en biedt snelle, praktijkgerichte kookcursussen onder leiding van professionele chef-koks. Thema’s zijn onder meer Italiaanse kooksessies, Napa Farmers’ Market Lunch, kaaslessen, steenvruchtenboerderijlunch en meer. Klassen zijn beperkt tot maximaal 16 personen, en tieners zijn wel toegestaan, hoewel veel bedrijven deze Napa kooklessen boeken als teambuilding oefeningen voor werknemers. Nadat de gerechten zijn klaargemaakt, komt iedereen samen aan een gemeenschappelijke tafel om van de maaltijd met wijnarrangementen te genieten. Chef-kok Malcolm wordt sterk aanbevolen door eerdere cursisten.
Cooking with Julie
Sinds 2005 geven Julie en haar gastchefs kooklessen in Napa Valley. Op sociale media zijn gasten vol lof over haar schat aan informatie, de verse ingrediënten en vooral de gezelligheid. Studenten ontmoeten elkaar op de boerenmarkt in Napa of St. Helena en kopen hun ingrediënten voordat ze naar Julie’s keuken gaan voor een praktijkgerichte kookles, waarbij de deelnemers een driegangendiner bereiden met wijnarrangementen. De lessen worden gegeven op een privélocatie met een goed uitgeruste keuken, dus het adres wordt geheim gehouden tot je boekt. Ze biedt ook privélessen aan, met flexibiliteit wat betreft datum, tijd en locatie – koken met Julie in je eigen keuken is zelfs een optie.
The Culinary Institute of America (Greystone and Copia)
De pionier op het gebied van kooklessen in Napa, The Culinary Institute of America (CIA) heeft sinds 1995 een kookschool in Greystone in St. Helena. Studenten volgen hier fulltime culinaire lessen, maar reizigers zijn ook welkom om deel te nemen aan het plezier door middel van hands-on koken en wijnproeverij lessen. Van het bakken van ambachtelijke broden tot het leren koken van een Zuid-Amerikaans feestmaal in je eigen huis tot het leren van de basisprincipes van het combineren van eten en wijn, er is een les voor iedereen.
De nieuwste locatie van de CIA, de CIA at Copia, gelegen in het hart van het centrum van Napa, is de eerste faciliteit van de CIA die is gewijd aan het aanbieden van een verscheidenheid aan eten, wijn en gemeenschapservaringen aan het publiek, niet alleen studenten. De ervaringen omvatten interactieve kooklessen, wijnproeverij en food pairing lessen, restaurant dineren, winkelen in de lifestyle winkel, community evenementen en nog veel meer. De CIA at Copia is de ultieme Napa Valley-bestemming voor liefhebbers van eten en wijn.