4 összetevőből készült kerek kenyér {Recept}
4 összetevőből készült kerek kenyér recept. Egyszerű, gyúrás nélküli lehetőség a frissen sütött kenyérhez! Remekül illik levesekhez & pörköltekhez.
Nem vagyok kenyérsütő. Valójában… mielőtt ezt a 4 összetevőből álló kerek kenyeret sütöttem volna, még csak meg sem próbáltam. Valószínűleg soha nem is próbáltam volna ki, ha nincs a Pinterest. A nap alatt bármire találsz receptet, gyönyörű képekkel és bölcs szavakkal együtt a világ minden tájáról származó szakácsoktól.
Új és kevésbé új szakácsokat találsz, akik egyszerű és egyszerű receptekkel szeretnék megosztani konyhai alkotásaikat. Még a legegyszerűbb receptek is igényelhetnek azonban gyakorlatot… néha egynél több próbálkozásra van szükség ahhoz, hogy egy recept jól sikerüljön. Sőt, van, hogy háromszor, igen, számoljátok meg, háromszor.
Teljesen arra számítottam, hogy ez a kenyér első próbálkozásra tökéletes lesz. Az eredeti recept a Simply So Good-tól származik, és olyan egyszerűnek tünteti fel. Ha! Könnyű is, de lehet, hogy kell néhány próbálkozás, hogy kitaláld a sütődnek megfelelő sütési időt. Ne add fel, mert amikor végre sikerül, olyan izgalmas! Álltam a konyhámban, és azt kívántam, bárcsak lenne egy közönség, amely tapssal tisztelne meg. Ez valóban a diadal pillanata volt.
Az első kísérletem után tudtam, hogy változtatnom kell. Az eredeti recept gyors felfutású élesztőt ír elő, amit a liszthez keverek. Én száraz élesztőre váltottam, amit forró vízben aktiválnak. A sütési időt is megváltoztattam, így a kéreg nem lett olyan ropogós. A harmadik próbálkozásra már elégedett voltam.
4 összetevőjű kerek kenyér
Készítmények
- 3 csésze fehér liszt
- 1 3/4 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1 1/2 csésze nagyon meleg víz
Instrukciók
-
Egy nagy tálba tedd a meleg vizet és az élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk 5 percig kelni.
-
Adjuk hozzá a lisztet csészénként a sóval együtt.
-
Keverjük össze. A tészta bolyhos és kusza lesz.
-
Fóliával letakarva 12-18 órán át hagyjuk megdermedni.
-
NEM HŰTJÜK HŰTŐBE.
-
Sütéshez: Előmelegítjük a sütőt 450 fokra.
-
Tegyünk 5-6 qt-os edényt és fedőt a sütőbe. Bármilyen típusú edény használható, ha 450 fokig sütőálló és van rajta fedél. Én egy Staub zománcozott edényt használtam.
-
Rögtön azután, hogy az edényt betettük a sütőbe, dobjuk a tésztát egy erősen lisztezett felületre.
-
Szórjuk meg a kezünket, és formáljunk a tésztából egy golyót.
-
Takarjuk le műanyag fóliával a tálunkat, és hagyjuk pihenni a 30 percig, amíg az edényt felmelegítjük.
-
30 perc elteltével vegyük ki az edényt a sütőből, és óvatosan helyezzük bele a tésztát. Ne feledje, hogy nagyon forró.
-
Fedje le, és süsse 25 percig.
-
Vegye le a fedőt, és süsse még 10 percig.
-
A sütőből való kivételt követően emelje ki a kenyeret a tepsiből.
-
Tegye rácsra, és hűtse ki teljesen.
-
Ne felejtse el megveregetni a vállát, amiért tökéletes kenyeret készített!
Jegyzetek
**Ha elkészíted ezt a receptet, örülnék, ha 5 csillagos értékelést hagynál az alábbi kommentekben. Ha megosztod Instagramon vagy Facebookon, mindenképpen jelöld meg a @onsuttonplace címkét, hogy lássam, mit készítesz!
Ez a tökéletes kenyér egy kiadós leves vagy pörkölt mellé. Meghalni való pirítós is készíthető belőle. Vacsora után kevertem a tésztát, és késő délelőtt sütöttem meg a kenyeret. De akár kora reggel is elkészíthetjük, és vacsorára frissen kelt kenyeret ehetünk. Még nem próbáltam ki, de más ízeket is hozzá lehet adni a tésztához. Rozmaring, citromhéj, aszalt áfonya, sajt, fokhagyma stb. A lehetőségek tárháza végtelen: A kósersó helyett rózsamáriás sót használjunk. Finom, friss rozmaringos ízt ad.
*A kommentszekcióban volt némi vita a víz hőmérsékletéről. Egyesek szerint csak langyosnak kell lennie, és ha túl meleg, akkor elpusztítja az élesztőt. Biztos vagyok benne, hogy ez igaz. Ahogy fentebb említettem, ezt a receptet többször is ki kell próbálni, mire pontosan eltaláljuk.
Ha úgy döntesz, hogy kenyérsütő leszel (vagy már az vagy), kérlek, tudasd velem, ha elkészíted ezt, és hogy milyen lesz. Sok sikert és boldog sütést!
Vásárolj a bejegyzésből!
(affiliate linkek)
