Cukor és krónikus fájdalom: Amit tudni kell
A cukor az egyik leggyakoribb élelmiszer-adalékanyag, amely nem ad hozzá tápanyagot, de sok kalóriát. Ráadásul a túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz és számos betegséghez, például cukorbetegséghez és szívbetegséghez vezethet és növelheti azt. Az Amerikai Szív Szövetség azt javasolja, hogy a felnőtt nők legfeljebb 25 g, a férfiak pedig 37,5 g cukrot fogyasszanak naponta. Ez ijesztő szám, ha figyelembe vesszük, hogy egy átlagos amerikai felnőtt átlagosan közel 90g cukrot fogyaszt naponta! Azok számára, akik a cukrot és a krónikus fájdalmat fontolgatják, ez a szám még alacsonyabb lehet, mivel a cukor több gyulladást okozhat a szervezetben. Nézzük meg, hogyan működik a cukor a szervezetben, és miért olyan fontos, hogy minél inkább lemondjunk a cukorról.
Cukor és krónikus fájdalom: Hogyan működik?
Itt az ideje a tudománynak! Amikor természetes cukrot (glükózt) fogyasztunk, az átjárja a bélfalakat, ami a hasnyálmirigyet inzulin kiválasztására utasítja. Az inzulin viszont kiveszi a cukrot a véredből, és a sejtjeidbe szállítja, hogy ott energiaforrásként hasznosuljon. A tested leptint termel, hogy jelezze az agynak, hogy jóllakott, és abbahagyja az evést. Egyszerű, ugye?
Nos, mi történik, ha nagy mennyiségű hozzáadott cukrot (szacharózt és fruktózt) fogyasztasz, olyan mennyiségben, amilyeneket a legtöbb üdítőkonzerv tartalmaz?
Először is, a májad megpróbálja ezt a vegyületet felhasználható energiává alakítani, aminek mellékhatásaként rossz koleszterint termel és túlhajtja a májadat. Ezután a szervezetedet elárasztja az inzulin, válaszul a véráramba kerülő magas cukormennyiségre. Klasszikus cukros rohanás következik, amit az agyad úgy próbál szabályozni, hogy szerotonint juttat a véráramba, ami a csúnya cukorösszeomláshoz vezet. Mindannyian átéltük már ezt a helyzetet. Ez a magas inzulintermelés azonban blokkolja a leptin termelődését is, a hormonét, amely arról tájékoztatja az agyadat, hogy eleget ettél. Emiatt tovább folytatod az evést, anélkül, hogy tudatában lennél az imént elfogyasztott kalóriáknak.
Milyen hatásai vannak a cukornak?
A cukor, az a csodálatosan édes granulált boldogság, ami boldoggá teszi a nyelvedet, nem is olyan jó a szervezetednek. A finomított cukrokat a gyulladásoktól kezdve a haspuffadáson át a súlygyarapodásig mindenért okolják.
Az édesszájúsággal a legtöbb embernek nap mint nap meg kell küzdenie, de van néhány előny, amit a cukor nyújt a szervezetnek:
- Megoldja az azonnali energiát: Néha csak egy kis extra lökésre van szükséged, hogy átvészeld a hétfő reggeli megbeszélést
- Vérnyomásemelő: Bár a legtöbbünknek nem tesz jót, egy kis cukor lenyelése megállíthatja a negatív hatásokat, ha alacsony vérnyomástól szenvedsz
- Rövid távú gyógyírt nyújt a depressziós hangulatra: A cukor “cukormámort” okoz. Ez egészen biztosan nem megoldás a depresszióra, de segíthet a depressziós hangulaton vagy egy rossz napon
Negatív mellékhatások
A jóval együtt jár a rossz is. A cukor esetében sokkal több negatív mellékhatása van a fogyasztásának:
- Elősíti a gyulladást: A sok cukor fájdalmas mellékhatása, hogy növeli a gyulladást. Ez komoly problémákhoz vezethet, mivel a májad túlterhelődik, és ez nagyon megviselheti az ízületeid és a szíved egészségét. Különösen a fájdalommal küzdő betegek számára ez egy olyan hatalmas hatása a cukornak, amely ellen szigorúan védekezni kell. A cukor és a krónikus fájdalom nem illenek össze.
- csökkenti az immunválaszt: Állatkísérletek kimutatták, hogy a sok cukor elnyomhatja az immunrendszert, mivel élesztőgombák és baktériumok táplálkoznak belőle.
- Gyorsítja az öregedést: A cukor a fehérjékhez kötődhet, és lassan rontja a testszövetekben található rugalmasságot. Ez az artériák és a szervek gyorsabb öregedéséhez vezethet.
- Fogszuvasodást és ínybetegséget okoz: Mint mindannyian tudjuk, a cukor csúnya hatással lehet a szájra. Nézzünk meg egy klasszikus kísérletet, ahol egy fogat egy pohár kólában hagynak.
- Elősíti a stresszt: A cukormámor utánozhatja a stresszreakciót azáltal, hogy megemeli a vércukorszintet, ami viszont elősegíti, hogy a szervezet adrenalint és adrenalint pumpáljon ki, amit a szervezet úgy gondol, hogy az nagyon szükséges energia. Bár általában ezek a hormonok jótékony hatásúak, ingerlékenyebbé és szorongóbbá is tehetnek.
Mit mondanak a kutatások a cukorról és a krónikus fájdalomról?
A természetben előforduló cukrok, a gyümölcsökben és zöldségekben található édes anyagok minimális kárt okoznak. Egyre több kutatás a pékárukban, édességekben és jégkrémekben található finomított cukrot tartja csúnyának. Az egészségügyi szakértők a fogyasztás csökkentését vagy teljes elhagyását javasolják.
A cukor függőséget okoz
A cukor drogként való sóvárgásáért persze nem teljesen mi vagyunk a hibásak; egyes kutatások szerint az édes anyag függőséghez vezet.
A cukor dopamint és természetes opioidokat szabadít fel az agyban, ugyanazokat a vegyi anyagokat, amelyek a nagy függőséget okozó fájdalomcsillapítókban is megtalálhatóak. Egy 2008-ban a Neuroscience and Biobehavioral Reviews című szaklapban megjelent tanulmány megállapította, hogy bizonyos körülmények között a patkányok függőséget alakíthatnak ki a cukortól, bár a tudományos zsűri még függőben van a kérdésben.
Az emberek cukorfüggőségének biológiai célja van. Vadászó és gyűjtögető korunkban az emberek tudták, hogy ha egy étel, amit megkóstolnak, édes, akkor az érett és nem mérgező. A cukor azonban az évek során megváltozott. Ma az emberek nemcsak finomított, kristálycukrot fogyasztanak, hanem magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot is, egy feldolgozott cukrot, amely szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható.
A cukros italok, beleértve az üdítőket, a gyümölcsleveket – amelyek, ha megnézzük a legtöbb címkét, valójában nem tartalmaznak sok gyümölcslevet – és a sportitalokat, nagyban hozzájárulnak az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez. Mindezek növelhetik a krónikus fájdalom és a fellángolások kockázatát.
Cukor és súlygyarapodás
Egyre több kutatás szerint a cukor ugyanolyan mértékű, ha nem nagyobb mértékű súlygyarapodást okoz, mint az étrendi zsírok.
A New England Journal of Medicine 2011-ben közzétett egy 20 éves áttekintést közel 121 000 férfi és nő súlygyarapodásáról, amely a súlygyarapodásukat elemezte. A cukorral édesített italok a harmadik helyen álltak a súlygyarapodás öt fő oka között, a burgonya és a chipsek mögött. Egy másik, az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban közzétett tanulmány szerint azok az emberek, akik a cukros italokat kalóriamentes italokkal helyettesítették, átlagosan 2% és 2,5% közötti súlycsökkenést tapasztaltak.
A cukornak nincs tápértéke, és fogyasztása megemeli a vércukorszintet. Ez megnövelheti a cukorbetegség kockázatát, mivel a szervezeted több inzulint termel az édesség feldolgozásához. A megemelkedett vércukorszint gyulladáshoz is vezethet. Ez súlyosbítja a krónikus fájdalmakat, és számos más egészségügyi állapothoz vezethet.
Teljesen le kellene tehát mondanom a cukorról?
Mivel ennyi káros hatással számolnunk kell, talán itt az ideje, hogy elkezdjünk lemondani a cukorról. Neked is le kellene mondanod róla? A rövid válasz: nem.
Nem jó ötlet hideg fejjel leszokni a cukorról, különösen mentális egészségügyi szempontból. Ez rossz elvonási tünetekhez is vezethet, beleértve a fejfájást, az éhség utáni sóvárgást és a depressziót.
A klasszikus táplálkozási piramis a cukrot és az édességeket a legelső helyre helyezte. Az új MyPlate irányelvek azonban a hozzáadott cukrot és az édességeket nem javasolják a kiegyensúlyozott étrend részeként. Némi cukor természetes része az étrendnek, és nagyszerű energiaforrás lehet (különösen, ha teljes értékű élelmiszerekből, például gyümölcsökből fogyasztjuk), de egészen biztosan nem nagymértékű fogyasztásra való. A cukor teljes elhagyása is nehéz lehet, mivel szinte minden előrecsomagolt élelmiszer hozzáadott cukrot tartalmaz.
A cukorról való teljes lemondás ennek tudatában sem lehetséges, sem egészséges. Az életben ne feledjük, hogy a legtöbb dolog nem rossz, mértékkel. Van azonban néhány módszer arra, hogy a legtöbb hozzáadott cukrot eltávolítsuk az étrendünkből.
Hogyan csökkenthetem a cukorbevitelemet?
Ha szeretnéd elhagyni a cukrot, vagy annak nagy részét az étrendedből, akkor kezdjünk SMART-olni. A SMART célok iránymutatást adhatnak a viselkedésváltoztatás során.
Itt van néhány értékes, SMART tipp a cukor elhagyására:
- A konyha kitakarítása általában nagyszerű első lépés. A kísértés megszüntetése, különösen akkor, amikor éhes vagy, döntő fontosságú lehet a cukorfüggőség megszüntetésében.
- Mindig nézd meg az élelmiszerek címkéit. Manapság szinte mindenbe belopja magát a cukor, ezért tartsa nyitva a szemét, és válassza a kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó márkákat és termékeket!
- Próbálja meg előre megtervezni az étkezéseket – amikor nem stresszes, fáradt vagy éhes. Meglepő lehet, milyen gyorsan összeadódhat a cukortartalom, ha nem figyelsz oda.
- Kerüld a cukros italokat. Az üdítők hatalmas bűnösök a cukortúladagolásban, és könnyen kitölthetik a napi egészséges cukormennyiséget egyetlen dobozban.
- Tornázzon naponta. Ha 20 perc fizikai aktivitást iktatsz be a napodba, az növelheti az energiaszintedet, és csökkentheti a cukorigényedet.
- Kerüld a cukoralternatívákat és -helyettesítőket! Bár a kalóriákat nem fogja megkapni, a cukor iránti pszichológiai vágya továbbra is megmarad. A legjobb, ha csökkented, és végleg felhagysz a sóvárgással. Ha egyszer elkezdi csökkenteni az elfogyasztott cukor mennyiségét, meg fogja tapasztalni, hogy a szervezetének kevesebbre van szüksége ahhoz, hogy kielégítse az édesszájúságát!
Mi a véleménye a cukorról és a krónikus fájdalomról? Észreveszel fellángolásokat, ha több cukrot eszel?
Kérjen ingyenes e-mail frissítéseket!
Heti frissítések a betegségekről, kezelésekről és fájdalomcsillapítókról.
No Spam. Bármikor leiratkozhat.