Tökéletes pontozó teszt előkészítés: Chemistry: Mit jelent a “telített” szó?
A kémiában a telített szót használhatjuk egyes molekulák vagy egész oldott anyag/oldószer keverékek leírására, és mindegyik helyzetben más és más jelentése van.
A telített szó általában azt jelenti, hogy valami teljesen tele van, mint például a telített szivacs (vízzel teli szivacs) vagy a telített bombázás (bombák százainak felhasználásával egy egész terület elpusztítása).
Telített és telítetlen molekulák
Mikor a szót egy egyedi molekulára alkalmazzák, azt jelenti, hogy a molekulának nincsenek szén-szén kettős kötései vagy gyűrűi. Az alábbi molekulákban figyeld meg, hogy az egyszeres kötés kettős kötéssé változtatása azt jelenti, hogy két hidrogénatomot kell eltávolítanod:
Mivel a szénnek csak négy kötése lehet, a C=C kettős kötés hozzáadása két helyet használ fel, ahová helyette hidrogéneket lehetett volna kötni.
Az első molekula annyi hidrogénatomot tartalmaz, amennyit elbír (nincs kettős kötés), tehát telített, vagyis tele van hidrogénnel. Mivel a második molekula kettős kötéssel rendelkezik, nem rendelkezik az összes hidrogénnel, amit potenciálisan tartalmazhatna, ezért telítetlen.
Fontos: A zsírsavak akkor tekinthetők telítettnek, ha a molekula szénhidrogénlánc része nem tartalmaz kettős kötést. A molekula bal végén lévő COOH csoportban lévő C=O-t nem vesszük figyelembe.
Megjegyezzük, hogy egy gyűrű jelenléte is telítetlenné teszi a molekulát. Az egyenes láncú és az elágazó pentán képlete egyaránt C5H12, míg a gyűrű alakú molekula, a ciklopentáné C5H10:
A gyűrű alak kialakításánál a lánc végén lévő két szénatomot összekötjük, így két helyet használunk fel a kötéshez, ahol a hidrogénatomok lettek volna. Az egyenes láncú és az elágazó láncú szénhidrogének telítettek, míg a gyűrű alakú szénhidrogének telítetlenek.
Mellesleg nem létezik olyan, hogy túltelített molekula. Ha ezt a lehetőséget látod egy tesztben, akkor egy becsapós kérdéssel állsz szemben.
Telített, telítetlen és túltelített oldatok
A telített szónak más jelentése van, amikor az oldatok leírására használják.
Az alábbi definíciók esetében ne feledd, hogy az oldószer az a vegyszer, amelyben az oldott anyag oldódik. Mindig több az oldószer, mint az oldott anyag.
A sós víz például nátrium-klorid (az oldott anyag) oldata vízben (az oldószer).
Az oldószer általában folyadék, de nem feltétlenül kell annak lennie: a levegő oxigén, szén-dioxid és vízgőz (oldott anyagok) oldata nitrogénben (az oldószer). Az acél szén (az oldott anyag) oldata vasban (az oldószerben).
A telített oldatok annyi oldott anyagot tartalmaznak, amennyit az oldószer képes befogadni.
A Holt-tenger telített: annyi sót és ásványi anyagot tartalmaz, amennyi belefér. Annyi sót tartalmaz, hogy a víz sűrűbb, mint az emberi test, és az emberek könnyen lebeghetnek benne. A jobb oldali képen a fehér szilárd darabok azok a sódarabok, amelyek nem tudnak feloldódni, mert a víz már telített.
A telítetlen oldatok kevesebb oldott anyagot tartalmaznak, mint amennyit az oldószer képes befogadni.
A Holt-tengerrel ellentétben a normál óceáni víz telítetlen. Annak ellenére, hogy nagyon sós, nem tartalmaz annyi sót, amennyit képes megtartani.
A túltelített oldatok több oldott anyagot tartalmaznak, mint amennyit az oldószer elvileg képes megtartani.
Cukorkát készíthetsz úgy, hogy cukros vizet forralsz, majd lehűtöd, ami túltelítettséghez vezet: a cukornak ki kellene jönnie az oldatból, de nem fog, amíg nem dobsz bele egy magkristályt. (A magkristály hiánya az egyik oka annak is, hogy a fák télen nem fagynak meg.)
Az alábbi videón látható, hogyan készíthetsz magadnak nátrium-acetátból szupertelített oldatot, és hogyan készíthetsz belőle “forró jégből” szobrokat:
Az alábbi fogalmakat is ismerned kell:
A híg oldatok az oldószer mennyiségéhez képest nagyon kevés oldott anyagot tartalmaznak.
A koncentrált oldatok az oldószer mennyiségéhez képest sok oldott anyagot tartalmaznak.
Trükkös kérdések
Egy gyakori trükkös kérdésben a telített, telítetlen, szupertelített, híg és koncentrált kifejezések helyes megkülönböztetését kérik.
Egy oldat lehet telített és híg is: Amikor az oldhatóság alacsony, például amikor jódkristályokat adnak a tó vizéhez, hogy elpusztítsák a baktériumokat, az oldat egyszerre telített (tele van oldott anyaggal) és híg (nem túl tömény). Még jó, hogy az I2 nem poláros és nem nagyon oldódik vízben: ha az oldat koncentrált lenne, akkor nagy mennyiségű elemi halogént innánk!
A tengervíz viszont egyszerre telítetlen és koncentrált.
A Holt-tenger egyszerre telített és koncentrált.
A Holt-tenger egyszerre telített és koncentrált.
A Holt-tenger egyszerre telített és koncentrált.