Baked Chicken Mozzarella Marinara
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Marinara di pollo al forno. Super facile. Cibo di conforto. Che ne dite di un nuovo e salutare tocco di pollo alla parmigiana? Cuocere i petti di pollo in una salsa marinara fatta in casa con mozzarella fresca per una bontà italiana al formaggio.
Pollo alla marinara. Questa è la mia versione veloce del pollo alla parmigiana. Nessuna immersione, nessuna impanatura, nessuna frittura. E l’intera ricetta del pollo alla marinara cuoce in una sola padella per una cena al formaggio e al pomodoro.
Con le temperature che si stanno riscaldando (mancano solo 46 giorni al Memorial, ma chi li conta? Io sì!) l’estate non può essere lontana. Questo è il periodo dell’anno in cui inizio ad alleggerire la mia cucina. Dopo essermi rintanata durante l’inverno con piatti sostanziosi come le polpette di involtini di cavolo e le lasagne al triplo formaggio, la mia pila di ricette da fare include ricette come questa sorta di ripresa sana del pollo alla parmigiana.
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gli ingredienti in questa ricetta facile di pollo alla marinara
- olio extravergine d’oliva
- cipolla
- aglio
- pomodori schiacciati in scatola
- miscela di erbe italiane
- sale e pepe
- fiocchi di pepe rosso
- pomodori secchi
- senza pelle, petti di pollo senza pelle
- mozzarella fresca
- formaggio parmigiano
- prezzemolo fresco e basilico
I teneri petti di pollo cuociono in una salsa marinara fatta in casa. Ci butto dentro alcuni pomodorini per ravvivare la salsa. Fette di mozzarella fresca e morbida si sciolgono in una bontà appiccicosa sul pollo. La ricetta è un mix tra l’accogliente inverno e le luminose giornate primaverili ed estive.
Con gli avanzi, tostate i panini e riempiteli con fette di pollo, un po’ di salsa di pomodoro alla marinara e parmigiano appena tagliuzzato.
Consigli di cucina per una deliziosa ricetta di pollo alla marinara
- Utilizzate petti di pollo che siano tutti della stessa dimensione. In questo modo cuoceranno tutti nella stessa quantità di tempo.
- La temperatura interna ottimale per cuocere il pollo è di 165 gradi. Se viene cotto a temperature più alte, il pollo diventa duro e secco.
- Aggiungi erbe fresche quando è possibile. Aggiungono un bel pop luminoso di sapore e colore.
Quali sono alcuni buoni modi per servire il pollo alla mozzarella marinara al forno? Con tutti i mezzi con una pagnotta di buon pane da forno per assorbire tutta la deliziosa salsa. Se vi sentite molto sani, servite su fili di tagliatelle di zucchine appena saltate in padella. Hanno bisogno solo di pochi minuti per saltare in olio d’oliva in una padella calda. Una semplice insalata con lattuga romana tritata, brandelli di carote dolci, qualche fetta di cetriolo e una vinaigrette balsamica alle erbe costituisce un contorno rinfrescante.
Se fate questa gustosa ricetta del pollo alla marinara al forno, mi piacerebbe sentire da tutti voi. Assicuratevi di lasciare un commento e/o dare una valutazione a questa ricetta ~ faccio del mio meglio per rispondere a tutti i vostri commenti. E scattate una foto da postare su Instagram. Aggiungerò le foto alle mie Insta stories perché mi piace vedere tutte le vostre creazioni.
il mio video ~ pollo ripieno di prosciutto e provolone
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Descrizione
Pollo al forno Mozzarella Marinara. Super facile. Cibo di conforto. Che ne dite di una nuova e salutare versione del pollo alla parmigiana? Cuocere i petti di pollo in una salsa marinara fatta in casa con mozzarella fresca per una bontà italiana al formaggio.
Ingredienti
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4 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
1 piccola cipolla tritata, circa 1/2 tazza
4 spicchi d’aglio, tritati
1 lattina di pomodori schiacciati (28 once)
2 cucchiaini di miscela di erbe italiane
Sale e pepe a piacere
Fiocchi di pepe rosso
1 tazza di pomodori ciliegia
4 petti di pollo disossati, senza pelle, petti di pollo, circa 2 libbre
Circa 3/4 di libbra di mozzarella fresca, tagliata a fette
Parmigiano grattugiato fresco
Prezzemolo fresco tritato e basilico
Istruzioni
Preparare il forno a 375 gradi F.
Per fare la salsa alla marinara, scaldare una pentola da 1 quarto a fuoco medio. Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva, la cipolla e l’aglio. Saltare le verdure per 2 o 3 minuti.
Aggiungere i pomodori schiacciati e 1 cucchiaino di miscela di erbe italiane. Mescolate per combinare.
Portate il fuoco al minimo e fate sobbollire la salsa per 10 minuti.
Mescolate i pomodorini e condite a piacere con sale e pepe. Mettete la salsa marinara da parte.
Per assemblare il pollo al forno, in una pirofila di ceramica da 9 x 13 pollici aggiungete i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva.
Aggiungete i petti di pollo nella pirofila mettendo circa un pollice a parte.
Spruzzare il pollo con la miscela di erbe italiane rimanente, condire con sale e pepe e qualche scossa di pepe rosso.
Coprire il pollo con la salsa marinara assicurandosi che il pollo sia coperto.
Posizionare le fette di mozzarella fresca sopra il pollo.
Cuocere scoperto per 30 minuti. Alzare il forno a 425 gradi F e cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando la temperatura interna del pollo è di 165 gradi F.
Togliere il pollo dal forno e coprire con il parmigiano fresco e una spolverata di prezzemolo e basilico. Servire.
Note
- Utilizzare petti di pollo della stessa dimensione. In questo modo cuoceranno tutti nella stessa quantità di tempo.
- La temperatura interna ottimale per cuocere il pollo è di 165 gradi. Se viene cotto a temperature più alte, il pollo diventa duro e si secca.
- Aggiungi erbe fresche quando è possibile. Aggiungono un bel pop luminoso di sapore e colore.
- Categoria: antipasto
- Metodo: cuocere
- Cucina: italiana
Nutrizione
- Dose: 1 petto di pollo
- Calorie: 540
- Zucchero: 4,6 g
- Sodio: 672 mg
- Grassi: 34,5 g
- Grassi saturi: 12,5 g
- Grassi insaturi: 0 g
- Grassi trans: 0 g
- Carboidrati: 11,8 g
- Fibra: 1,9 g
- Proteine: 45.9 g
- Colesterolo: 110 mg
Parole chiave: pollo italiano al forno, pollo al forno e marinara, pollo mozzarella e salsa di pomodoro
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