The Top 7 Best Dry Red Wine Types
Na szerszym spektrum wina, w zasadzie wszystkie czerwone wina kwalifikują się jako suche. Nawet najsłodsze czerwone wina, jak Recioto della Valpolicella, nadal zawierają mniej cukru niż większość białych. Z wyjątkiem porto i win deserowych, prawdopodobnie nie musisz się martwić o to, że twoje czerwone wina są zbyt słodkie.
With that being said, if you know you really prefer dry, you can learn a few tricks to help you make a more educated selection. Przede wszystkim, należy wiedzieć, że suchość wina jest wynikiem metody fermentacji, podczas której zawartość cukru w winogronach używanych jest całkowicie przekształcony w alkohol.
Ale istnieje wiele odmian czerwonego wina suchego do kupienia, istnieje kilka wyborów, które mają tendencję do rangi wysoko, jeśli chodzi o suchość. Oto siedem najlepszych typów czerwonego wina wytrawnego wartych rozważenia:
1. Czerwone Wina Cabernet Sauvignon
Obecnie jedna z najczęściej sadzonych odmian winorośli na świecie, Cabernet Sauvignon pochodzi z Francji w 17 wieku. Szczęśliwy wypadek z udziałem Cabernet Franc i Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon jest obecnie uprawiany w wielu różnych klimatach.
Charakteryzuje się suchym, ziemistym smakiem, subtelniejsze aspekty Cabernet zmieniają się w zależności od regionu. W chłodniejszym klimacie, te czerwone wytrawne wina mają tendencję do nut czarnej porzeczki, pieprzu i mięty, podczas gdy umiarkowane klimaty produkują więcej nut czarnej wiśni i oliwek. Cabernet Sauvignons z cieplejszych klimatach są te, które mają tendencję do najbardziej „jammy” w smaku.
2. Carménère Czerwone wina
Inny członek rodziny Cabernet, Carménère jest również sprawiedliwy suche czerwone wino. Chociaż w dzisiejszych czasach jest produkowany najczęściej w Chile, jest uważany za część oryginalnych sześciu czerwonych winogron Bordeaux. Z dużą ilością potencjału jako winogron mieszania, winogrona Carménère są wykorzystywane w wielu różnych eksperymentów odbywających się w niektórych z najbardziej innowacyjnych winnic w Chile.
3. Malbec Czerwone wina
Szybko staje się winogronem wyboru dla wielu entuzjastów wina, Malbec zbudował swoją reputację w południowo-zachodniej Francji, ale teraz jest coraz bardziej związane z Argentyny. Produkując suche i soczyste wino, winogrona Malbec dojrzewają w połowie sezonu i mogą przynieść głęboki kolor, obfite taniny i mile widziany smak śliwki do każdej mieszanki, której dotykają.
4. Merlot Wina czerwone
Standardowa oferta na całym świecie, Merlot jest produkowany w dwóch podstawowych stylach. Najbardziej powszechne, „styl międzynarodowy”, jest pełne, wysoki poziom alkoholu i inky purple, z intensywnym, śliwki i owoce jeżyny.
Bardziej tradycyjny „styl Bordeaux” Merlot obejmuje wcześniejsze zbiory w celu utrzymania kwasowości i produkuje więcej średnich win z umiarkowanym poziomem alkoholu, smaki czerwonych owoców i nutą roślinną.
5. Pinot Noir Wina czerwone
Uważany również za najzdrowszy z czerwonych win wytrawnych, dzięki wysokiej koncentracji resweratrolu, Pinot Noir ma tendencję do najlepszego wzrostu w chłodniejszym klimacie. Kiedy młode, winogrona Pinot Noir zazwyczaj produkują aromaty czerwonych owoców wiśni, malin i truskawek. Jak wino starzeje się, stają się one bardziej złożone i bierze na ziemistej jakości.
6. Syrah / Shiraz Wina czerwone
Z dużą ilością tanin i nutami czarnego pieprzu i mięty, Syrah, znany również jako Shiraz, jest ciemnoskórą odmianą winogron uprawianą na całym świecie. Uprawiane w klimacie umiarkowanym winogrona Syrah dają zwykle średnie lub pełne wina o średnim lub wysokim poziomie tanin i nutach jeżyn, mięty i czarnego pieprzu.
Syrah z gorących klimatów, z drugiej strony, są bardziej konsekwentnie pełne, z bardziej miękkimi taninami, bardziej owocowe i korzenne nuty lukrecji, anyżu i ziemistej skóry.
7. czerwone wina Tempranillo
Although czasami mieszane do tworzenia słodkich win wzmocnionych jak Port, wiele win jest produkowanych z winogron Tempranillo są również cudownie suche. Chlubiąc się dość neutralnym profilem, Tempranillo jest wcześnie dojrzewającą czarną odmianą winogron, która często jest starzona przez dłuższy czas w dębie, gdzie wino łatwo nabiera smaku beczki.