Parmesanrostade morötter
Dessa parmesanrostade morötter är smakrika, söta och helt beroendeframkallande! Ett snabbt och enkelt tillbehör som är bakat till perfektion och fullt av smak.
Rostade grönsaker är en familjefavorit och finns på vår meny i stort sett varje vecka. Vi älskar det här receptet, liksom parmesanbroccoli, rostade blandade grönsaker och baconinpackad sparris.
Det här receptet med rostade morötter är ett av mina favoritsätt att äta morötter. Att rosta dem med olivolja, parmesan och vitlök förvandlar en vanlig morot till något extraordinärt. Du kan förvandla alla morotshatare till morotsälskare med det här receptet. Allvarligt talat. De är så goda. Och så enkla att göra också!
När jag gör en sats av dem, så kommer jag på mig själv med att äta dem resten av kvällen. Jag säger er… om ni aldrig har provat parmesanrostade morötter måste ni göra det. Mina barn slukar dem direkt.
Hur skär man morötter för rostning?
Jag föredrar att använda hela morötter och skär dem i stavar. Börja med att tvätta och skala dem och lägg dem sedan på din skärbräda. Skär bort stjälken och skär sedan varje morot på mitten. Skär varje halva på mitten igen vertikalt, så att du får en pinneform som liknar bilden nedan. Du kan behöva skära de tjockare bitarna på mitten igen beroende på deras storlek.
Alternativt kan du istället använda babymorötter som inte kräver någon skärning. De är lite tjockare, så det kan ta lite längre tid för dem att bli mjuka och karamelliserade.
Behövs de kokas innan de rostas?
Nej, de behöver inte kokas innan de rostas. Det är det fina med det här receptet… du behöver bara en kastrull och morötterna rostar perfekt i ugnen! Mjuka på insidan men krispiga på utsidan. Så gott!
Hur man rostar morötter
Säsong. Lägg kryddor i en påse med dragkedja och lägg sedan i skivade morötter. Skaka tills morötterna är väl täckta. Sprid sedan ut dem på en fodrad bakplåtspapper som är besprutad med nonstickspray.
RÄTTA. Grädda tills de är mjuka, cirka 20-25 minuter. Se till att vända på morötterna ungefär efter halva tiden för att se till att alla sidor kokar jämnt och att de inte bränns.
SERVERA. Ta ut dem ur ugnen och toppa med färsk persilja om så önskas. Njut!
Kan de göras i förväg?
Självklart! Om jag gör i förväg lägger jag vanligtvis mina skivade morötter i en påse med dragkedja och tillsätter olja, vitlök, salt och peppar. Sedan lägger jag påsen i kylskåpet och låter smakerna marinera tills jag är redo att baka. Före gräddningen lägger jag parmesan och brödsmulor i påsen och skakar tills de är täckta. Sedan stoppar jag in morötterna i ugnen och steker dem. Mycket enkelt!
Mer sätt att smaksätta
Det finns många olika sätt att smaksätta morötter före rostning. Kolla in några av de läckra kryddkombinationerna nedan. Du kan inte göra fel med någon av dessa!
- Honung: Olivolja, honung, salt och peppar
- Soja: Sojasås, honung och olivolja
- Balsamico: Olivolja, balsamico (eller balsamico glasyr) och brunt socker
- Timjan: Olivolja, balsamico (eller balsamico glasyr) och brunt socker
- Timjan: Timjan, olivolja, salt och peppar
Mer vegetariska recept som du kommer att älska:
- Lätt glaserade morötter
- Rostad butternut squash
- Slow cooker morötter
- Rostad parmesan blomkål
- Rostad blomkål
- Rostad potatis och morötter
Parmesanrostade morötter recept
Cuisine: Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser
- 1/4 kopp olivolja
- 4 vitlöksklyftor hackade (2 teskedar)
- 3 matskedar riven parmesanost
- 1-2 matskedar pankobrödsmulor (valfritt)
- 3/4 tesked kosher salt (mer efter smak)
- 1/4 tesked malen svartpeppar (mer efter smak)
- 4-5 koppar morötter (skalade och skivade, eller baby carrots)
- hackad persilja (valfritt)
Instruktioner
-
Värma ugnen till 400°F och klä en bakplåt med folie. Spraya med non-stick matlagningsspray.
-
Placera olivolja, vitlök, parmesan, brödsmulor, salt och peppar i en stor påse med dragkedja. Lägg i morötterna och skaka tills de är väl täckta. Sprid sedan ut dem på det förberedda bakplåtspappret.
-
Bakas i 30 minuter eller tills de är mjuka. Blanda med en spatel efter halva tiden.
-
Från ugnen och servera genast. Toppa med färsk persilja om så önskas.
Video
Näring
PINERA DETTA RECEPT
