Pan redondo de 4 ingredientes {receta}
Receta de pan redondo de 4 ingredientes. ¡Opción fácil y sin amasar para un pan recién salido del horno! Va muy bien con sopas & guisos.
No soy una panadera. De hecho… antes de hornear este Pan Redondo de 4 Ingredientes ni siquiera lo había intentado. Lo más probable es que nunca lo hubiera intentado si no hubiera sido por Pinterest. Puedes encontrar una receta de cualquier cosa bajo el sol junto con hermosas fotos y palabras de sabiduría de cocineros de todo el mundo.
Encontrarás cocineros, nuevos y no tan nuevos, que quieren compartir sus creaciones de cocina con recetas que son simples y directas. Sin embargo, incluso las recetas más sencillas pueden requerir práctica… a veces se necesita más de un intento para que una receta salga bien. De hecho, algunas veces se necesitan tres, sí, cuéntalas, tres veces.
Esperaba totalmente, en mi primer intento, que este pan fuera perfecto. La receta original es de Simply So Good y hace que parezca muy fácil. ¡Ja! Fácil es, pero puede que te lleve unos cuantos intentos averiguar el tiempo de cocción correcto para tu horno. No te rindas porque cuando finalmente lo consigues, ¡es tan emocionante! Me paré en mi cocina y deseé que hubiera un público que me honrara con una ronda de aplausos. Fue un verdadero momento de triunfo.
Después de mi primer intento supe que tenía que hacer algunos cambios. La receta original requiere levadura de subida rápida que se mezcla con la harina. Cambié a la levadura seca que se activa en agua caliente. También cambié el tiempo de horneado para que la corteza no fuera tan crujiente. Al tercer intento ya estaba satisfecha.
Pan redondo de 4 ingredientes
Ingredientes
- 3 tazas de harina blanca
- 1 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua muy caliente
Instrucciones
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En un bol grande poner el agua caliente y la levadura. Remover para mezclar y dejar reposar durante 5 minutos.
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Añadir la harina una taza cada vez junto con la sal.
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Remover para combinar. La masa quedará desordenada.
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Cubra con papel plástico y deje que cuaje durante 12 – 18 horas.
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NO REFRIGERE.
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Para hornear: Precaliente el horno a 450 grados.
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Coloque una olla de 5 a 6 cuartos y una tapa en el horno. Se puede utilizar cualquier tipo de olla siempre que sea apta para el horno a 450 grados y tenga tapa. Yo utilicé una olla esmaltada Staub.
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Inmediatamente después de colocar la olla en el horno, vuelque su masa en una superficie fuertemente enharinada.
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Enharine sus manos y forme una bola con la masa.
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Cubre con papel plástico tu bol y deja reposar los 30 minutos que tarda en calentarse la olla.
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Tras los 30 minutos, saca la olla del horno y coloca con cuidado la masa dentro. Recuerde que está MUY caliente.
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Cubra y hornee durante 25 minutos.
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Retire la tapa y hornee durante 10 minutos más.
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Después de sacarlo del horno levante el pan de la olla.
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Colóquelo en una rejilla y enfríelo completamente.
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¡No te olvides de darte una palmadita en la espalda por haber conseguido un pan perfecto!
Notas
**Si haces esta receta, me encantaría que dejaras una reseña de 5 estrellas en los comentarios de abajo. Si la compartes en Instagram o Facebook, asegúrate de etiquetar a @onsuttonplace para que pueda ver lo que estás haciendo.
Este es el pan perfecto para acompañar una sopa o un guiso abundante. También hace unas tostadas de muerte. Yo mezclé la masa después de cenar y horneé el pan a última hora de la mañana. También se puede mezclar a primera hora del día y tener pan recién salido del horno para la cena. Todavía no lo he probado, pero se pueden añadir otros sabores a la masa. Romero, ralladura de limón, arándanos secos, queso, ajo, etc. Las posibilidades son infinitas.
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*Ha habido cierto debate en la sección de comentarios sobre la temperatura del agua. Algunos dicen que debe estar apenas tibia, y que si está demasiado caliente, matará la levadura. Estoy seguro de que esto es cierto. Como mencioné anteriormente, esta receta puede llevar unos cuantos intentos antes de que la consigas exactamente.
Si decides convertirte en panadero (o ya lo eres) por favor hazme saber si haces esto y cómo te sale. Buena suerte y feliz panadería!
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