How to Clean a Burnt Pan To Make It Look It New Again
Viime viikolla äitini lähetti minulle tämän kuvan.
”Ihana alku päivälleni”-kirjoitti hän. ”Pilasin suosikkipannuni ja poltin kuistin.” Hups.
Kävi ilmi, että hän yritti tehdä kolibriruokaa – joka on pohjimmiltaan sokerivettä – ja harhautui. Muutamassa minuutissa hän haistoi palaneen hajun ja, no, voit varmaan tajuta loput.
Huono uutinen on se, että hänen täytyi aloittaa uusi erä kolibriruokaa, mutta hyvä uutinen on se, että hänen pannunsa voidaan pelastaa. Olen lukenut tarpeeksi DIY-artikkeleita tietääkseni, että on olemassa useita tapoja pelastaa palanut pannu – kaikenlainen pannu – ja nyt tuntui olevan yhtä hyvä hetki palata niihin.
Kaavi ja liota
Olikpa sinulla vakava sotku kuten äidilläni tai vain lievästi palanut pannu, ensimmäinen askel on yleensä kaapia pois kaikki, mitä pystyt – haluat käyttää puulusikkaa, ettet naarmuta pannua. Älä ole huolissasi, jos pannuun on jäänyt paahtuneita ruokaklönttejä; ne irtoavat seuraavassa vaiheessa.
Seuraavaksi täytä pannu runsaalla määrällä astianpesuainetta ja lämpimällä vedellä. Voit myös kokeilla lisätä liotukseen tätä pyykkihuoneen perusruokaa. Anna sen vaikuttaa yön yli ja mene sitten takaisin luotettavan puulusikan kanssa kaapimaan tai sienellä pois. Toista liotusprosessi tarvittaessa tai kokeile kiehuvaa vettä ja astianpesuainetta irrottaaksesi sitä entisestään.
DIY Away
Ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista valmistettujen pannujen lievempiin palovammoihin ja kärähtämisiin pärjäät yleensä muutamalla ruokakomeron niitillä.
Kaasunpoistotekniikka vedellä tai valkoisella etikalla
Olet luultavasti käyttänyt kaasunpoistotekniikkaa ruoanlaitossa, ja siitä voi olla apua myös pannuja puhdistettaessa! Kuumenna pannu liedellä, ja kun se on niin kuuma, että vesipisara sihisee sen päällä, kaada siihen kupillinen vettä tai etikkaa. Sen jälkeen voit mennä puulusikalla kaapimaan kiinni palaneet palat pois.
Kuivaa ruokasoodalla
Leivinjauhetta ei pitäisi puuttua yhdestäkään ruokakomerosta, joten ei liene yllätys, että se voi auttaa puhdistamaan palaneita pannuja. Sekoita jauhe pieneen määrään vettä tahnaksi ja levitä se sitten palaneelle alueelle. Voit mennä sisään hellävaraisella sienellä ja alkaa hangata, tai voit suihkuttaa hieman valkoista etikkaa tahnan päälle, jotta se vaahtoaa, ja hangata sitten.
Kuivaa kermaviilillä
Tämä tavallinen leivonta-aine on ruokasoodan tapaan miedosti hankaava, joten se sopii erinomaisesti kovien roskien jynssäämiseen ilman, että se vaurioittaa pannuja. Lisäksi se on myös hapanta, mikä auttaa hajottamaan paahtuneita ruokia. Jos haluat käyttää sitä palaneeseen pannuun, tee paksua tahnaa kermaviilistä ja valkoisesta etikasta ja hankaa sillä sitten ongelmakohdat.
Kastele ketsupissa
Ei, se ei ole kirjoitusvirhe! Ketsupin etikkahappo hajottaa tehokkaasti kuparioksidia, joka muodostuu ruoan palaessa, joten voit käyttää maustetta palaneiden pannujen puhdistamiseen. Lorauta palanut pannu ketsuppiin, anna sen vaikuttaa noin 30 minuuttia ja jynssää pois.
Käytä tiskiainetabletteja
Okei, tämä ei teknisesti ottaen kuulu ruokakomeroon, mutta tiskiainetabletteja voi käyttää kovien tahrojen puhdistamiseen – ne on kehitetty auttamaan paakkuuntuneen ruoan hajottamisessa. Täytä kattila vedellä ja pudota sitten tabletti joukkoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi 10 minuutiksi. Jäämien pitäisi irrota heti!
Kerää vahvistuksia
Jos kattilaparka huutaa yhä apua, kannattaa ehkä investoida raskaaseen puhdistusaineeseen.
Bar Keepers Friend on erittäin suosittu keittoastioiden puhdistusaine, jota voi käyttää melkeinpä useimmille pannuille – ruostumattomalle teräkselle, posliinille, emalille, kuparille ja muille. Tuotteen yhdistelmä oksaalihappoa ja hienoja hankaavia hiukkasia poistaa kovimmatkin tahrat! Muista vain pestä ja huuhdella pannut huolellisesti tämäntyyppisen puhdistusaineen käytön jälkeen.
Kiinnittymättömien ja valurautapannujen puhdistaminen
Yllä olevat menetelmät toimivat parhaiten ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista valmistetuille pannuille, mutta jos sinulla on valurautapannu tai tarttumaton pannu, joka kaipaa puhdistusta, on asioita, jotka on syytä muistaa, kun poistat sitkeitä tahroja.
Ensinnäkin valurautaa ei saa puhdistaa saippualla tai muulla karkealla puhdistusaineella, koska se voi vaurioittaa pannun maustusta. Sen sijaan kannattaa käyttää Ringerin kaltaista tuotetta – ketjupalaa, jota käytetään pesulapun tapaan ruokahiukkasten raaputtamiseen – tai yksinkertaisesti hieroa pannua suolalla, joka puhdistaa metallin vahingoittamatta pintakäsittelyä.
Kiinnittymättömillä pannuilla on vältettävä kaikenlaisia hankaavia puhdistusaineita tai sieniä, jotka voivat vahingoittaa pintakäsittelyä (tosin jos sinulla on ongelmia ruoan tarttumisessa pintaan, pintakäsittelysi voi olla jo vahingoittunut). Täytä sen sijaan pannu vedellä ja lisää reilu ripaus ruokasoodaa. Kiehauta sisältö ja anna sen sitten kiehua 10-15 minuuttia. Tämän pitäisi auttaa irrottamaan paahtunut kiintoaines, jotta voit raaputtaa sen pois lusikalla.
Toimittajamme ovat valinneet kaikki tuotteet itsenäisesti, ja Food52 saattaa ansaita välityspalkkion.