Pain rond à 4 ingrédients {Recipe}
Recette de pain rond à 4 ingrédients. Une option facile et sans pétrissage pour un pain tout juste sorti du four ! S’accorde parfaitement avec les soupes & les ragoûts.
Je ne suis pas un boulanger. En fait… avant de faire ce pain rond à 4 ingrédients, je n’avais même jamais tenté de le faire. Il y a des chances que je ne l’aurais jamais essayé du tout si ce n’était pas pour Pinterest. Vous pouvez trouver une recette pour n’importe quoi sous le soleil ainsi que de belles images et des mots de sagesse de cuisiniers du monde entier.
Vous trouverez des cuisiniers, nouveaux et moins nouveaux, qui veulent partager leurs créations de cuisine avec des recettes simples et directes. Même les recettes les plus simples peuvent nécessiter de la pratique… il faut parfois plus d’un essai pour réussir une recette. En fait, certaines fois, il faut trois, oui comptez-les, trois fois.
Je m’attendais pleinement, lors de mon premier essai, à ce que ce pain soit parfait. La recette originale est de Simply So Good et elle le fait paraître si facile. Ha ! Facile, elle l’est, mais il vous faudra peut-être quelques essais pour trouver le temps de cuisson correct pour votre four. N’abandonnez pas car lorsque vous y arrivez enfin, c’est tellement excitant ! Je suis restée debout dans ma cuisine et j’ai souhaité qu’il y ait un public qui me fasse l’honneur d’applaudir. C’était vraiment un moment de triomphe.
Après ma première tentative, je savais que je devais faire quelques changements. La recette originale prévoit une levure rapide qui est mélangée à la farine. J’ai changé pour de la levure sèche qui est activée dans l’eau chaude. J’ai également modifié le temps de cuisson pour que la croûte ne soit pas aussi croustillante. Dès mon troisième essai, j’étais satisfaite.
Pain rond à 4 ingrédients
Ingrédients
- 3 tasses de farine blanche
- . 1 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 1 1/2 tasse d’eau très chaude
Instructions
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Dans un grand bol, mettez l’eau chaude et la levure. Remuer pour mélanger et laisser prendre pendant 5 minutes.
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Ajouter la farine une tasse à la fois ainsi que le sel.
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Mélanger pour combiner. La pâte sera hirsute et désordonnée.
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Couvrir d’une pellicule plastique et laisser prendre pendant 12 à 18 heures.
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Ne pas réfrigérer.
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Pour la cuisson : Préchauffez le four à 450 degrés.
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Placez une casserole de 5 à 6 qt et son couvercle dans le four. Tout type de pot peut être utilisé tant qu’il résiste au four à 450 degrés et qu’il a un couvercle. J’ai utilisé une casserole Staub en émail.
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Dès que la casserole est placée dans le four, déversez votre pâte sur une surface fortement farinée.
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Farinez vos mains et façonnez la pâte en une boule.
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Couvrez d’une pellicule plastique votre bol et laissez reposer pendant les 30 minutes nécessaires pour chauffer la marmite.
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Après 30 minutes, retirez la marmite du four et placez soigneusement la pâte à l’intérieur. Rappelez-vous que c’est TRÈS chaud.
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Couvrez et faites cuire pendant 25 minutes.
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Retirez le couvercle et faites cuire pendant 10 minutes de plus.
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Après avoir retiré du four, soulevez le pain du moule.
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Placez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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N’oubliez pas de vous féliciter d’avoir produit un pain parfait!
Notes
**Si vous faites cette recette, j’aimerais beaucoup que vous laissiez un avis 5 étoiles dans les commentaires ci-dessous. Si vous partagez sur Instagram ou Facebook, assurez-vous de marquer @onsuttonplace pour que je puisse voir ce que vous faites !
C’est le pain parfait pour accompagner une soupe ou un ragoût copieux. Il fait aussi des toasts à tomber par terre. J’ai mélangé la pâte après le dîner et j’ai fait cuire le pain en fin de matinée. Vous pouvez aussi la préparer tôt dans la journée et avoir du pain frais sorti du four pour le dîner. Je n’ai pas encore essayé mais d’autres saveurs peuvent être ajoutées à la pâte. Romarin, zeste de citron, canneberges séchées, fromage, ail, etc. Les possibilités sont infinies.
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*Il y a eu un débat dans la section des commentaires sur la température de l’eau. Certains disent qu’elle doit être juste tiède, et que si elle est trop chaude, cela tuera la levure. Je suis sûr que c’est vrai. Comme je l’ai mentionné ci-dessus, cette recette peut nécessiter quelques essais avant que vous ne l’obteniez exactement.
Si vous décidez de devenir un boulanger (ou si vous l’êtes déjà), s’il vous plaît, laissez-moi savoir si vous faites ceci et comment cela se passe. Bonne chance et bonne boulangerie !
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