Maui Banánkenyér – A legjobb banánkenyér

Sharing is caring!

122shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

A Maui Banánkenyér a kedvenc banánkenyerem. A banánkenyér egy finom nassolnivaló, bár talán nem a legizgalmasabb, ugye? De úgy éreztem, hogy ezt a különlegeset meg kell osztanom veletek. Legalábbis Kanadában a legtöbben banánkenyéren nőttünk fel, azt hiszem. Mindenki anyukája készített egy kenyeret, amikor túlérett banán volt. Minden desszertasztal és süteményvásár alapdarabja volt.

A Humble Loaf, Elevated

De időnként felfedezel valamit, ami felemeli a hétköznapokat, és egészen új értékelést ad. Ez történt akkor is, amikor megtaláltuk ezt a kenyeret.

Ezen a télen, egy hawaii nyaralás alkalmával a gyönyörű Mauin a híres Road to Hana úton mentünk. A bizonytalan út lélegzetelállító, és nem az idegeseknek való. Kanyargós úton vezettünk a buja dzsungelben, vízesések és egysávos hidak mellett a magasba törő kanyonok felett. Ez az út a vezető teljes figyelmét megköveteli, ami a környezet szépségét tekintve nehéz.

Szerencsére rengeteg olyan hely van, ahol félre lehet állni, és elmerülni ennek a gyönyörű paradicsomnak a látványában és hangjaiban.

Az egyik ilyen megálló egy út menti standhoz vezetett, ahol gyümölcsöt, kávét és banánkenyeret árultak.

Maui Banánkenyér – ez egy dolog

Nehéz nem észrevenni, hogy a banánkenyér nagy dolog Mauin. Az egész szigeten táblák jelzik ezt a finomságot. De engem nem érdekelt különösebben. Elvégre itthon is eléggé hétköznapi. Hawaiin nagyon szeretnék lakmározni a helyben termesztett trópusi gyümölcsök hatalmas és zamatos választékából, ami nálunk Kanadában nem kapható frissen.

Mégis nagyon éhesek voltunk ekkorra, és engedtünk a kiállított, finomnak tűnő sötétbarna kenyerek csábításának. Vettünk egyet. És az autó mellett állva megettük. Olyan jó volt, amilyennek mondták, talán még a világ legjobb banánkenyere is, ahogy egyes Maui-táblák állítják. Sötét és nedves, a tetején kellemesen ropogós, mindenképpen megérte megállni.

Az egyszerűség a kulcs

Szóval ezen a héten megakadt a szemem a nagyon érett banánokon a munkalapomon, és ez arra a gyönyörű maui napra emlékeztetett. Így hát rákerestem az interneten, és a Maui Banánkenyér receptje mindenütt ott volt.

Ezt a receptet 2013-ban a bonappetit.com-on mutatták be. Ez egy nagyon egyszerű recept, dió, mazsola vagy egyéb adalékanyagok nélkül. Talán az egyszerűség a banánkenyér sikerének kulcsa, mert ez a recept telitalálat. Pontosan azt a kenyeret akartam újraalkotni, amit az út menti standnál ettünk a Road to Hana úton, ezért pontosan ragaszkodtam a recepthez, egyáltalán nem változtattam rajta.

Ha nem is pontos, de ez a recept elég közel állt hozzá. Elég közel ahhoz, hogy egy egyszerű falatért a Maui emlékeim csak egy kicsit lassabban halványuljanak.

Miért ne próbálnánk ki egy másik banánkenyeret is egy trópusi csavarral? Kókuszos banánkenyér. És ha szereted a kenyereket, nézd meg a Tökfűszeres kenyeret, az Áfonyás-diós kenyeret vagy a Napszáraz paradicsomos-feta kenyeret

Maui banánkenyér

A Maui banánkenyér egy gazdag, nedves és ízletes kenyér, amely talán a világ legjobb banánkenyere!
4.39 57 szavazatból

Print Pin

Course:

Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 15 perc

Adagok: 1 óra 15 perc
Tálalás: 1 db:
Kalória: 228kcal
Szerző: Szt: Összetevők

  • ▢ 1 ¾ csésze csokoládé: Colleen Milne

Összetevők

  • ▢ 1 ¾ csésze all-liszt
  • ▢ 1 ½ teáskanál sütőpor
  • ▢ ¾ teáskanál kóser só
  • ▢ 3 nagy tojás
  • ▢ 1 ½ csésze cukor
  • ▢ 3 nagy, nagyon érett banán, meghámozva és pürésítve
  • ▢ ¾ csésze növényi olaj

Eljárás

  • A sütőt 350 fokra előmelegítjük.
  • Kenjünk ki egy 9×5-ös kenyérsütőformát, vagy béleljük ki pergamenpapírral.
  • Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban.
  • Keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a banánpürét és az olajat egy nagy tálban.
  • Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a banános keverékhez, és keverjük össze, amíg éppen csak összeáll.
  • Eloszlatjuk a tésztát az előkészített formába.
  • Süssük körülbelül 60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
  • Tegyük át egy rácsra. Hagyjuk a cipót 15 percig a tepsiben hűlni.
  • Futtassunk meg egy kést a tilalom belső oldalán, hogy a kenyeret kiszabadítsuk, és fordítsuk ki a rácsra.
  • Hagyjuk a cipót teljesen kihűlni. (Melegen nem lesz olyan jó íze, higgye el).

Jegyzetek

Légmentesen, szobahőmérsékleten legfeljebb három napig tárolható. A banánkenyér jól fagyasztható is. Szeretem az egyes szeleteket becsomagolni és lefagyasztani, majd ebédtáskákba vagy piknikre is betehetjük őket.

Táplálkozás

Adagonként: 1g | Kalória: 228kcal | Szénhidrát: 1g | Kalória: 228kcal | Szénhidrát: 1g | Szénhidrát: 228kcal | Fehérje: 3g | Zsír: 11g | Telített zsír: 9g | Koleszterin: 31mg | Nátrium: 239mg | Kálium: 29mg | Rost: 1g | Cukor: 19g | A-vitamin: 45IU | Kalcium: 7mg | Vas: 0.8mg
Kipróbálta ezt a receptet? Mention @TheFoodBlog vagy tag #thefoodblog!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.