Maui Banana Bread – Best Banana Bread
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Mauiバナナブレッドは私の大好きなバナナブレッドです。 バナナブレッドは、おいしいおやつですが、でも、もしかしたら、一番盛り上がらないかもしれませんね。 でも、この特別な一品は、ぜひ皆さんにご紹介したいと思いました。 カナダでは、少なくともほとんどの人がバナナブレッドと一緒に育ってきたと思います。 熟れすぎたバナナがあると、皆のお母さんが作ってくれました。
A Humble Loaf, Elevated
でも、たまには、日常を豊かにしてくれるものを見つけて、新しい価値を発見することがありますよね。
今年の冬、ハワイで休暇を過ごしたとき、美しいマウイ島の有名な「ハナへの道」をドライブしてきました。 この不安定な道は息を呑むほど美しく、神経質な人には向かないでしょう。 青々としたジャングルの中を曲がりくねった道を走り、滝を過ぎ、高くそびえる渓谷にかかる一車線の橋を渡りました。 この道はドライバーの完全な注意が必要で、周囲の美しさを考えると難しい。
幸運なことに、車を止めてその美しい楽園の光景と音に浸るスポットがたくさんあるのです。
そのうちのひとつが、フルーツ、コーヒー、バナナブレッドを売る道端のスタンドでした。
Maui Banana Bread – It’s a Thing
バナナブレッドがマウイの大きな話題になっていないのは難しいことです。 島のあちこちにこのお菓子についての看板があります。 でも、特に興味はありませんでした。 何しろ家ではごく当たり前のものですから。 ハワイでは、カナダでは手に入らない地元産のトロピカルフルーツをたっぷり食べたいのです。
しかし、その時点で本当にお腹が空いていたので、陳列されていた美味しそうなこげ茶色のパンの誘惑に負けました。 1個買いました。 そして、車の横に立って食べました。 マウイ島の看板にあるように、世界一のバナナブレッドかもしれない。
Simplicity is Key
そして今週、カウンターの上の完熟バナナが目に留まり、あの美しいマウイの日を思い出したのでした。 そこで、オンラインで検索したところ、マウイ・バナナブレッドのレシピがあちこちにありました。
このレシピは、2013年にbonappetit.comで紹介されたものです。 ナッツやレーズンなどの添加物を入れない、本当にシンプルなレシピです。 バナナブレッドの成功の秘訣は、このシンプルさにあるのかもしれません。 ロード・トゥ・ハナ」の道端の屋台で食べたパンを再現したかったので、レシピに忠実に、まったく手を加えずに作りました。 一口食べただけで、マウイの思い出が少しずつ薄れていくほどです。
もうひとつ、トロピカルな雰囲気のバナナブレッドも試してみてはいかがでしょうか。 ココナッツバナナブレッド。 また、パンプキンスパイスローフ、クランベリーウォールナッツブレッド、サンドライトマトフェタブレッドもお勧めです。
Maui Banana Bread
Maui banana breadはマウイ島で一番有名なバナナブレッドですね。
Maui banana breadはマウイ島で一番有名なバナナブレッドですね。
Maui banana breadはマウイ島で一番有名なバナナブレッドですね。
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Ingredients
- ▢ 1 ¾ cups all-▢ (カップ)小麦粉
- ▢ 重曹 小さじ1/2
- ▢ 塩 小さじ3/4
- ▢ 卵大3個
- ▢ 砂糖1カップ半
- ▢熟バナナ大3本,
- ▢ ¾カップ植物油
作り方
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オーブンを350度に予熱しておく。
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9×5のローフパンに油を塗るか、パーチメントを敷く。
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小麦粉、重曹、塩を中くらいのボウルで泡立てる。
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卵、砂糖、バナナと油を大きなボウルで泡立てます。
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バナナミックスにドライ材料を加え、混ぜ合わせる。
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用意したフライパンに生地を広げる。
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約60分、または中心に刺した楊枝がきれいになるまで焼く。
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ワイヤーラックに移動させる。
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パンの内側にナイフを入れ、パンを離し、ラックに並べる。 (温かいままでは美味しくありません。)