Crockpot Cheesy Corn
Cheesy Corn este o garnitură delicioasă preparată în crockpot cu porumb, brânză cheddar, unt, brânză de vaci, smântână, smântână grea și condimente.
Această rețetă de Cheesy Corn este o rețetă ușoară, preferată de familie, asemănătoare cu rețetele mele Corn Mac and Cheese și Cheesy Corn Casserole.
Rețeta de Cheesy Corn a fost creată în parteneriat cu Cabot Creamery Co-operative, una dintre mărcile mele alimentare preferate! Toate opiniile sunt 100% ale mele.
Această rețetă de Cheesy Corn va fi cu siguranță una dintre preferatele familiei! Este super ușoară, super cu brânză și super delicioasă! Și chiar la timp, de asemenea, pentru că sărbătorile sunt chiar după colț! (Vă vine să credeți?!)
Recent, am dus-o pe Evie, pe mama și pe fratele meu în vizită la standul nostru local preferat de la fermă pentru a lua niște porumb dulce. Cu toamna în plină desfășurare, am fost inspirată să pregătesc ceva reconfortant cu ajutorul brânzei Cabot, unul dintre ingredientele mele savuroase preferate.
Multă lume se gândește la porumb vara – și credeți-mă, nu există o asociere mai bună decât porumbul dulce și crocant cu un burger fierbinte de pe grătar – dar, ca o fată care a crescut în nordul statului Maine, câmpurile de porumb din jurul casei mele au însemnat întotdeauna primele semne ale toamnei pentru mine.
Lumina soarelui devine aurie și strălucește peste acele tulpini verzi și spice galbene cu frunzișul viu colorat în fundal. Apoi, bineînțeles, sunt labirinturile de porumb și festivalurile și târgurile pline de porumb!
Nu mai este nevoie să spun că porumbul nu este doar o cultură de vară. Îmi place să-l gătesc în tocănițe, caserole și garnituri pe tot parcursul toamnei și iernii!
Cu recolta noastră de porumb de la sfârșitul verii, am decis să creez o nouă rețetă cremoasă și brânzoasă pe care să o savurez în lunile următoare. Am vrut, de asemenea, să o păstrez locală, folosind Cabot Cheese pentru a completa acei boabe crocante!
Oh, și am menționat că aceasta este o rețetă pentru aragaz lent, deci este ridicol de ușoară? Nici măcar nu va fi nevoie să scoateți un vas de copt!
De ce să alegem Cabot Cheese?
Îmi place Cabot Cheese din atât de multe motive, primul fiind faptul că este o companie locală. Cabot este o cooperativă deținută de familii de fermieri din New England și New York.
Îmi place, de asemenea, să știu că susțin fermierii care sunt pasionați de meseria lor și de grija față de animalele lor. De asemenea, ei urmăresc ca practicile lor să fie cât mai durabile posibil.
(Am vizitat chiar eu însumi una dintre fermele lor!)
Apoi, bineînțeles, este calitatea produsului. Cabot are o mulțime de arome diferite de brânză, atât clasice, cât și unice, și toate sunt delicioase.
Ca un bonus suplimentar, cei cu restricții dietetice se pot bucura de toate varietățile de cașcaval Cabot, care sunt în mod natural fără lactoză și gluten.
Așa că, atunci când a fost vorba de a găsi cașcavalul perfect pentru rețeta mea Cheesy Corn, în mod natural, am apelat la Cabot!
Care este diferența dintre Cheesy Corn și Cream Corn?
În timp ce ambele stiluri de mâncăruri de porumb sunt delicioase, cream corn (sau creamed corn) este mai mult ca o supă. De obicei, se prepară cu boabe întregi, piure de boabe, eventual puțină brânză și, bineînțeles, smântână!
În timp ce sunt, de asemenea, netede și gustoase, preparatele din porumb cu brânză constau în boabe cu brânză topită și cu adaos de mirodenii. De obicei sunt făcute cu ingrediente mai tari, cum ar fi brânza de vaci și cheddar, dar pot necesita și puțină smântână și/sau lapte.
În principiu, porumbul cremos este adesea mâncat cu o lingură, în timp ce porumbul cu brânză poate fi mâncat cu o furculiță! (Oricum ar fi, vă sugerez cu tărie asocierea cu o chiflă moale de drojdie pentru a absorbi fiecare picătură de bunătate din farfurie!)
Cum se prepară Cheesy Corn?
- Adaugați toate ingredientele cu EXCEPȚIA făinii într-o oală de gătit și gătiți la putere maximă timp de 2½ până la 3 ore. Se amestecă ocazional.
- Adaugați făina și gătiți încă 30 de minute pentru a îngroșa amestecul. Asezonați cu sare și piper.
Tips For Making Cheesy Corn
Iată câteva sfaturi suplimentare pentru a vă asigura că rețeta de Cheesy Corn iese perfectă de fiecare dată!
- Am folosit Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese în această rețetă (tăiată în cuburi), dar puteți un bloc de orice cașcaval Cabot – alegeți preferatul familiei dumneavoastră! Merge și brânza cheddar mărunțită.
- Care știulete de porumb proaspăt ar trebui să dea aproximativ 3/4 cană de boabe. Porumbul dulce conservat poate fi, de asemenea, folosit pentru comoditate, dar se va găti mai repede.
- Această rețetă nu a fost niciodată testată cu porumb congelat, care ar putea adăuga umiditate suplimentară la rețetă și ar putea da peste cap textura.
- Se poate folosi unt sărat, dar aș recomanda să nu adăugați sare suplimentară până după ce porumbul este gata și apoi să adăugați sare după gust.
- Laptele integral poate fi folosit în loc de smântână, dar cred că smântâna grea o face mai cremoasă și asta este ceea ce prefer.
- Făina este folosită pentru a lega și îngroșa amestecul. Dacă încercați să păstrați această rețetă fără gluten, folosiți 1 lingură de amidon de porumb în loc de făină. Amestecați amidonul de porumb cu 1 lingură de smântână sau lapte înainte de a-l adăuga pentru a reduce riscul formării de cocoloașe.
Mai multe rețete delicioase la cratiță
- Unt de mere la cratiță
- Vită italiană la foc mic
- Răcitură de vită la cratiță
- Răcitură de vită la cratiță
- Spate de curcan la aragaz lent
.
Cheesy Corn
Pin It For Later
Click pe butonul de mai sus pentru a salva această rețetă delicioasă pe forumul tău!
👋 Let’s Connect!
Dacă ați încercat această rețetă, vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut în comentariile de mai jos și lăsați o recenzie, îmi place să aud de la voi! Și nu uitați să mă etichetați – @sugarandsoulco – pe Instagram și Pinterest cu fotografiile voastre!
Cheesy Corn
Rebecca Hubbell
Echipament
-
Slow Cooker
Ingrediente 1x2x3x
- 6 căni de boabe de porumb proaspete1
- 8 uncii Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese
- 8 uncii de cremă de brânză
- 4 linguri de unt nesărat2
- ¾ ceașcă de smântână groasă3
- 1 lingură de zahăr granulat
- 1 linguriță de sare kosher
- ½ linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 2 linguri de tot-făină4
Instrucțiuni
-
Adaugați toate ingredientele cu EXCEPȚIA făinii într-o oală de gătit și gătiți la foc mare timp de 2½ până la 3 ore. Se amestecă din când în când.
-
Adaugați făina și gătiți încă 30 de minute pentru a îngroșa amestecul.
Video
Note
- Care știulete de porumb dulce proaspăt ar trebui să dea aproximativ 3/4 cană de boabe. Porumbul conservat poate fi, de asemenea, folosit pentru comoditate, dar se va găti mai repede. Această rețetă nu a fost niciodată testată cu porumb congelat, care ar putea adăuga umiditate suplimentară la rețetă și ar putea da peste cap textura.
- Se poate folosi unt sărat, dar aș recomanda să nu adăugați sare suplimentară până după ce porumbul este gata și apoi să adăugați sare după gust.
- Lapte integral poate fi folosit în loc de smântână.
- Făina este folosită pentru a lega și îngroșa amestecul. Dacă încercați să păstrați această rețetă fără gluten, folosiți 1 lingură de amidon de porumb în loc de făină. Amestecați amidonul de porumb cu 1 lingură de smântână sau lapte înainte de a-l adăuga pentru a reduce riscul formării de cocoloașe.
Nutriție
.