Crockpot Cheesy Corn
Cheesy Corn är en utsökt sidosrätt som görs i crockpot med majs, cheddarost, smör, färskost, gräddfil och kryddor.
Detta recept på ostad majs är en enkel familjefavorit som liknar mina recept på Corn Mac and Cheese och Cheesy Corn Casserole.
Receptet på ostad majs skapades i samarbete med Cabot Creamery Co-operative, ett av mina favoritmärken för livsmedel! Alla åsikter är 100% mina.
Det här receptet på Cheesy Corn kommer garanterat att bli en familjefavorit! Det är superenkelt, superostigt och supergott! Och lagom i tid också, för semestern är precis runt hörnet! (Kan du tro det?!)
För en tid sedan tog jag med Evie, min mamma och min bror till vår lokala favoritgård för att hämta majs. Med hösten i full gång blev jag inspirerad att göra något tröstande med hjälp av Cabot Cheese, en av mina favoritsmakande ingredienser.
Många tänker på majs på sommaren – och lita på mig, det finns inget bättre parning än söt, krispig majs med en hamburgare som är varm från grillen – men som en tjej som växte upp i norra Maine har majsfälten som omger mitt hus alltid signalerat de första tecknen på hösten för mig.
Solskenet blir gyllene och lyser över de gröna stockarna och de gula axen med färgglada lövverk i bakgrunden. Sedan finns det förstås majs labyrinter och majsfyllda festivaler och mässor!
Nödvändigt att säga att majs inte bara är en sommargröda. Jag älskar att tillaga den i soppor, grytor och tillbehör hela hösten och vintern!
Med vår sena majsleverans på sommaren bestämde jag mig för att skapa ett krämigt, ostigt nytt recept att njuta av under de kommande månaderna. Jag ville också hålla det lokalt genom att använda Cabot Cheese för att komplettera de krispiga kärnorna!
Oh, och nämnde jag att detta är ett recept för långsamkokare, så det är löjligt enkelt? Du behöver inte ens ta fram en ugnsform!
Varför välja Cabot Cheese?
Jag älskar Cabot Cheese av så många skäl, det första är att det är ett lokalt företag. Cabot är ett kooperativ som ägs av jordbruksfamiljer i hela New England och New York.
Jag gillar också att veta att jag stöder jordbrukare som brinner för sitt hantverk och tar hand om sina djur. De strävar också efter att göra sina metoder så hållbara som möjligt.
(Jag har till och med själv besökt en av deras gårdar!)
Därefter kommer naturligtvis produktens kvalitet. Cabot har massor av olika ostsmaker, både klassiska och unika, och de är alla utsökta.
Som en extra bonus kan de med kostrestriktioner njuta av alla Cabots cheddarvarianter, som är naturligt laktos- och glutenfria.
Så när det gällde att hitta den perfekta cheddaren till mitt Cheesy Corn Recipe, vände jag mig naturligtvis till Cabot!
Vad är skillnaden mellan ostmajs och gräddmajs?
Och även om båda typerna av majsrätter är utsökta är gräddmajs (eller gräddmajs) mer som en soppa. Den görs vanligtvis med hela kärnor, purerade kärnor, eventuellt lite ost och naturligtvis grädde!
Och även de är mjuka och välsmakande, men ostmajsrätter består av kärnor med smält ost och tillsatta kryddor. De görs vanligen med fastare ingredienser som färskost och cheddar, men kan också innehålla lite grädde och/eller mjölk.
För det mesta äts gräddmajs ofta med en sked medan ostmajs kan ätas med en gaffel! (I vilket fall som helst rekommenderar jag starkt att du kombinerar den med en mjuk jästbrödsrulle för att suga upp varenda droppe godhet från din tallrik!)
Hur gör du Cheesy Corn?
- Lägg alla ingredienser utom mjölet i en crockpot och koka på hög effekt i 2½ till 3 timmar. Rör om då och då.
- Häll i mjölet och koka i ytterligare 30 minuter för att göra blandningen tjockare. Smaka av med salt och peppar.
Tips för att göra Cheesy Corn
Här är några extra tips för att se till att ditt recept på Cheesy Corn blir perfekt varje gång!
- Jag använde Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese i det här receptet (skuren i tärningar), men du kan använda ett block av vilken Cabot cheddar som helst – välj familjens favorit! Strimlad cheddarost fungerar också.
- Varje ax av färsk majs bör ge ungefär 3/4 kopp kärnor. Majs på burk kan också användas av bekvämlighetsskäl, men den kokar snabbare.
- Detta recept har aldrig testats med frysta majs, vilket kan ge ytterligare fukt till receptet och rubba konsistensen.
- Saltat smör kan användas, men jag skulle rekommendera att vänta med att tillsätta ytterligare salt tills majsen är klar och sedan tillsätta salt efter smak.
- Högmjölk kan användas i stället för tjock grädde, men jag tycker att tjock grädde gör den krämig och det är det jag föredrar.
- Mjöl används för att binda och förtjocka blandningen. Om du försöker hålla det här receptet glutenfritt kan du använda 1 matsked majsstärkelse i stället för mjöl. Blanda majsstärkelsen med 1 matsked tjock grädde eller mjölk innan du tillsätter den för att minska risken för klumpar.
Mer läckra Crockpot Recept
- Crockpot Apple Butter
- Slow Cooker Italian Beef
- Crockpot Beef Stew
- Slow Cooker Turkey Breast
Cheesy Corn
Pin It For Later
Klicka på knappen ovan för att spara det här läckra receptet till din tavla!
👋 Let’s Connect!
Om du har provat det här receptet, låt mig veta hur du tyckte om det i kommentarerna nedan och lämna en recension, jag älskar att höra från dig! Och glöm inte att tagga mig – @sugarandsoulco – på Instagram och Pinterest med dina bilder!
Cheesy Corn
Rebecca Hubbell
Utrustning
- Slow Cooker
Ingredienser 1x2x3x
- 6 koppar färska majskärnor1
- 8 uns Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese
- 8 uns färskost
- 4 matskedar osaltat smör2
- ¾ kopp gräddfil3
- 1 matsked strösocker
- 1 tesked kosher salt
- ½ tesked malen svartpeppar
- 1 tesked vitlökspulver
- 2 matskedar allt-mjöl4
Instruktioner
-
Tillämpa alla ingredienser utom mjölet i en crockpot och koka på hög effekt i 2½ till 3 timmar. Rör om då och då.
-
Häll i mjölet och koka i ytterligare 30 minuter för att göra blandningen tjockare.
Video
Anteckningar
- Varje axel av färsk sockermajs bör ge cirka 3/4 kopp med kärnor. Konserverad majs kan också användas av bekvämlighetsskäl, men den kokar snabbare. Det här receptet har aldrig testats med frysta majs, vilket kan tillföra ytterligare fukt till receptet och kasta bort konsistensen.
- Saltat smör kan användas, men jag skulle rekommendera att vänta med att tillsätta ytterligare salt tills majsen är klar och sedan tillsätta salt efter smak.
- Högmjölk kan användas i stället för gräddfil.
- Mjölet används för att binda och förtjocka blandningen. Om du försöker hålla det här receptet glutenfritt kan du använda 1 matsked majsstärkelse i stället för mjöl. Blanda majsstärkelsen med 1 matsked tjock grädde eller mjölk innan du tillsätter den för att minska risken för klumpar.