クロックポット チーシーコーン
コーン、チェダーチーズ、バター、クリームチーズ、生クリーム、調味料で作るクロックポットの美味しい副菜です。
このCheesy Cornのレシピは、私のCorn Mac and CheeseやCheesy Corn Casseroleのレシピに似た、簡単な家族のお気に入りです。
Cheesy Cornレシピは、私のお気に入りの食品ブランドの一つ、Cabot Creamery Cooperativeと提携して作られました！Cabot Creamery Co-Operativeは、私のお気に入りの食品の一つで、このレシピは、Cabot Creamery Co-Operativeが作成したもので、Cabot Creamery Co-Operativeは、私のお気に入りの食品ブランドの一つです。 すべての意見は100％私のものです。
このCheesy Cornのレシピは、家族のお気に入りになること間違いなしです。 このレシピは家族のお気に入りになること間違いなしです！とても簡単で、とてもチーズが効いていて、とてもおいしいです。 というのも、ホリデーシーズンはすぐそこだからです。 (Can you believe it?!)
最近、私はイービーと母と弟を連れて、お気に入りの地元のファームスタンドにスイートコーンを買いに行ってきました。 しかし、メイン州北部で育った少女として、私の家の周りのトウモロコシ畑は、いつも秋の最初の兆候を示すものでした。
日光が黄金色に変わり、緑色の株と黄色の穂を照らし、背景には鮮やかな色の葉っぱが広がっています。 そしてもちろん、トウモロコシ迷路やトウモロコシでいっぱいのお祭りやフェアもあります！
言うまでもなく、トウモロコシは夏の間だけの作物ではありません。 秋から冬にかけて、チャウダーやキャセロール、サイドディッシュで調理するのが大好きです
夏の終わりに収穫したトウモロコシで、これからの季節に味わうクリーミーでチーズのような新しいレシピを作ることにしました。 また、カリカリのトウモロコシを引き立てるために、キャボットチーズを使い、地元の味にこだわりました。
おっと、これはスロークッカーレシピなので、とんでもなく簡単なことは書きましたっけ？ オーブン皿を出す必要もありません。
Why Choose Cabot Cheese?
私がキャボットチーズを好きな理由はたくさんありますが、まず第一に、地元の会社であることです。 キャボット社は、ニューイングランドとニューヨークの農場家族によって所有されている協同組合です。
また、自分の技術や動物の世話に熱心な農家を支援しているということも気に入っています。 彼らはまた、自分たちのやり方をできるだけ持続可能なものにすることを目指しています。
（私も彼らの農場を訪れたことがあります！）
そしてもちろん、製品の品質です。
さらに、食事制限のある方にも楽しんでいただけるよう、キャボットのチェダーはすべてラクトースとグルテンを含まないのです。
Cheesy Corn と Cream Corn の違いは？
どちらのスタイルのコーン料理もおいしいですが、クリームコーン（またはクリーム状コーン）はよりスープに近いものです。 通常、粒ごと、ピューレ状にした粒、場合によっては少量のチーズ、そしてもちろんクリームを使って作られます！
同じく滑らかでおいしい一方で、チーズを溶かした粒にスパイスを加えたものが、チーシーコーン料理です。 クリームチーズやチェダーチーズなどの固めの材料で作るのが一般的ですが、生クリームや牛乳を少し使うこともあります。
基本的にクリームコーンはスプーンで食べることが多く、チーズコーンはフォークで食べることが多いようです (
How Do You Make Cheesy Corn?
- 小麦粉を除くすべての材料を鍋に入れ、2時間半から3時間強火で煮込みます。 時々かき混ぜながら。
- 小麦粉を加え、さらに30分ほど煮て、とろみをつける。
Tips For Making Cheesy Corn
Here are a few extra tips to make your Cheesy Corn Recipe comes out perfect every time!
- このレシピではキャボットバーモントシャープチェダーチーズ（角切り）を使用しましたが、キャボットチェダーチーズであればどのブロックでも構いません。 また、細切れのチェダーチーズも使えます。
- 生のトウモロコシは、1本の穂から約3/4カップの粒が取れます。 缶詰のスイートコーンも便利ですが、早く火が通ります。
- このレシピは冷凍コーンを使ったテストはしていませんが、レシピに追加の水分を加え、食感を狂わせるかもしれません。
- 有塩バターも使えますが、コーンが焼き上がるまで追加の塩を控えて、味をみて塩を加えることをお勧めします。
- 生クリームの代わりに全乳を使っても良いですが、生クリームを使うとクリーミーになるので、そちらの方が好みです。
- 小麦粉は、つなぎととろみをつけるために使用します。 このレシピをグルテンフリーにする場合は、小麦粉の代わりにコーンスターチ大さじ1杯を使用します。 コーンスターチと大さじ1の生クリームまたは牛乳を混ぜてから加えると、ダマになりにくくなります。
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Cheesy Corn
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Cheesy Corn
Rebecca Hubbell
器具一式
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スロークッカー
材料 1x2x3x
- 生コーンカーネル6カップ
- Cabot Vermont Sharp Chedar Cheese 8 ounces
- Cream cheese 8 ounces
- 4 無塩バター大さじ2
- ¾カップ ヘビークリーム3
- グラニュー糖大さじ1
- コーシャー塩小さじ1
- 黒コショウ小さじ1/2
- ガーリック粉大さじ2
- All-option 大さじ2小麦粉4
作り方
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鍋に小麦粉以外の材料を入れ、強火で2時間半から3時間加熱します。 時々かき混ぜながら。
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小麦粉を加え、さらに30分ほど煮込んでとろみをつけます。
動画
メモ
- 生のスイートコーン1穂からおよそ3/4カップ分の穀粒を得ます。 缶詰のコーンも便利ですが、より早く調理できます。 このレシピは、レシピに追加の水分を追加し、食感を狂わせるかもしれない冷凍トウモロコシでテストしたことがありません。
- 有塩バターを使用することができますが、私はトウモロコシが完了するまで追加の塩を延期し、その後味に塩を追加することをお勧めします。 このレシピをグルテンフリーにする場合は、小麦粉の代わりにコーンスターチ大さじ1杯を使用してください。 コーンスターチに生クリームまたは牛乳大さじ1を混ぜてから加えると、ダマになりにくいです。