Recept på blåbärsmulor
- Yummly
Mina barndomssommar är fyllda av minnen av detta recept på blåbärsmulor. Det är ett underbart brunchrecept om du underhåller en massa människor och behöver något imponerande!
Tårtan är så lätt och fluffig och sprängfylld med färska blåbär. Och smuldegen är krispig och tuggig på samma gång, vilket gör den seriöst beroendeframkallande! Det är den sortens tårta du vill göra när du har husgäster på besök och behöver imponera på svärföräldrarna, snabbt! Den försvinner på några minuter!
Det är också en underbar brunchkaka att servera vid ett speciellt tillfälle som påsk eller mors dag! Om du vill ha fler idéer till brunchkakor kan du också njuta av min hallonmandelbrunchkaka eller min blåbärs-citronbrunchkaka.
Har du extra blåbär till hands? Då måste du prova mitt lätta och krispiga recept på blåbärsvåfflor, det är ett annat fantastiskt blåbärsrecept!
VIDEN PÅ MIN VIDEO AV DETTA RECEPT NEDAN!
Prenumerera på min YouTube-kanal för fler receptvideor!
Detta kakrecept delades ursprungligen av en kär familjevän som vi besökte varje sommar ute på Long Island. Jag tänker tillbaka på det nu och undrar hur denna förtjusande kvinna som bodde ensam större delen av året i ett charmigt antikt dockhus av ett hem, kunde samla kraften att med öppna armar ta emot en familj på fem personer med tre mycket aktiva barn i släptåg! Nämnde jag att den här kvinnan var speciell?
Hennes hus låg precis tvärs över gatan från en sjö. Mina syskon och jag brukade hoppa upp ur våra sängar, med en slang i släptåg, och springa ner till sjön och hoppa i de kyliga temperaturerna (åh, ungdomens hänsynslösa överlåtelse!).
Vi kom sedan tillbaka till huset, genomblöta, och hälsades välkomna med den här utsökta blåbärsmulan till frukost. Denna kaka slukades av mina syskon och mig på några minuter och än idag är den en älskad del av vår barndom.
Hur man gör en smulpaj
Jag tycker att det enklaste sättet att göra en smulpaj är att kombinera de torra ingredienserna, mjöl, socker och kanel (receptet nedan) vispa ihop och sedan tillsätta smöret, blanda med händerna tills det bildas en grov smulpaj.
Jag gillar att baka den här kakan i en 10″ x 10″ löstagbar botten eftersom det gör det riktigt lätt att lossa när kakan är bakad (se länk i receptkortet). När du äger den här formen kan du också göra mina Butterscotch Blondies i den och mina Pecan Bars with Shortbread Crust.
Det är bara att skära din smulpaj i nio rutor och servera! Den här kakan njuts bäst lätt varm.
Du kan också göra det här receptet på smulpaj med blåbär i förväg och värma upp vid servering. Den går också bra att frysa in! Vad är det som inte är att älska?! Ha!
GÖR DET TILL EN MÅLTID!
De här recepten skulle passa utmärkt till den här kakan.
MEDELFÖRSÄTTNINGSIDÉ:
En underbar äggrätt som passar till den här smulpajen är min Herby, Cheesy Egg Bake
BIDDISKIDÉ:
Servera mina krossade potatisar tillsammans med äggbakelsen. En vinnande kombination!
Vänligen låt mig veta om du gör detta recept
Ingredienser
För kakan:
- ½ kopp (120 g) smör
- ¾ kopp (150 g) socker
- 2 ägg
- 1 tsk (5 ml) vanilj
- 2 koppar (240 g) mjöl
- 2 tsk (10 ml) bakpulver
- ½ tsk (2.5 ml) salt
- ½ kopp (120 ml) mjölk
- 2 koppar (300g) färska blåbär
Topping:
- 1 kopp (200 g) socker
- ½ kopp (60 g) mjöl
- 1 tsk (5 ml) kanel
- ½ kopp (120 g) smör
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350F (175C).
- Pensla en fyrkantig 25 cm x 25 cm (10″ x 10″) form med bakspray. Ställ åt sidan
- I skålen på en elektrisk mixer slå ihop smör och socker tills det är slätt och fluffigt, tillsätt ägg ett i taget och slå väl tills det är ljust och fluffigt, tillsätt vanilj. Ställ åt sidan.
- I en liten skål blandar du mjöl, bakpulver och salt med en visp. Tillsätt mjölblandningen i tredjedelar, växelvis med mjölken tills en smet bildas. Ta bort skålen från mixern.
- Fördela i blåbären. Överför smeten till formen. Ställ åt sidan.
- I en liten skål vispar du ihop toppingen. Tillsätt socker, mjöl och kanel. Vispa för att kombinera. Skär i smöret med händerna tills små smulor bildas. Strö ut topping över smeten tills ett lager bildas och smeten är helt täckt.
- Bak 40-45 minuter tills den är gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna helt och hållet. Kör en vass kniv längs kakans omkrets för att lossa den innan du tar bort den. Skär i 9 rutor och servera!
Anmärkningar
Den här kakan funkar verkligen bra i en brownieform med borttagen botten. Då kan den klibbiga kakan lätt tas bort och skäras i fyrkanter. Du kan hitta en sådan här. (Den här länken går till Amazon där jag är affiliatepartner)
Du kan använda frysta bär till det här receptet, se bara till att du inte blandar för mycket i smeten, annars blir kakan blå!
Rekommenderade produkter
Som Amazon-associerad partner och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag pengar på kvalificerade köp.
-
Wusthof Classic 7-piece Slim Knife Block Set (Acacia) -
Pyrex Glass Mixing Bowl Set (3-Piece Set,
-
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches
-
Rosanna Decor Bon Bon Hue Rimmed Pedestal, Large, Blue
-
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Professional 600 Series Bowl-Lift Stand Mixer – Black Storm
-
Fat Daddio’s Anodized Aluminum Square Cheesecake Pan with Removable Bottom, 6 Inch x 6 Inch x 3 Inch
Näringsinformation:
Avkastning: 9Portionsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 125Total fett: 2gMättat fett: 1gTransfett: 0gUnomättat fett: 1gKolesterol: 43mgNatrium: 21mgKohydrater: 1,5 kg: 22gFiber: 1gSocker: 1gProtein: 4g