Rundbröd med 4 ingredienser {recept}
Recept på rundbröd med 4 ingredienser. Enkelt alternativ utan knådning för bröd färskt från ugnen! Passar utmärkt till soppor &grytor.
Jag är ingen brödbagare. Faktum är att… innan jag bakade det här runda brödet med 4 ingredienser hade jag aldrig ens försökt. Chansen är stor att jag aldrig skulle ha provat det alls om det inte hade varit för Pinterest. Du kan hitta ett recept på allt under solen tillsammans med vackra bilder och visdomsord från kockar från hela världen.
Du hittar kockar, nya och inte så nya, som vill dela med sig av sina skapelser i köket med recept som är enkla och raka. Även de enklaste recepten kan dock kräva övning … ibland krävs det mer än ett försök för att få ett recept rätt. Faktum är att det ibland krävs tre, ja räkna dem, tre gånger.
Jag förväntade mig helt och hållet, vid mitt första försök, att det här brödet skulle bli perfekt. Originalreceptet är från Simply So Good och hon får det att se så enkelt ut. Ha! Lätt är det, men det kan ta några försök att räkna ut rätt gräddningstid för din ugn. Ge inte upp för när du äntligen får rätt är det så spännande! Jag stod i mitt kök och önskade att det fanns en publik som skulle hedra mig med en applåd. Det var verkligen ett triumfens ögonblick.
Efter mitt första försök visste jag att jag behövde göra några förändringar. Originalreceptet kräver snabbjäst som blandas med mjölet. Jag bytte till torrjäst som aktiveras i varmt vatten. Jag ändrade också mina gräddningstider så att skorpan inte blev lika skorpig. Vid mitt tredje försök var jag nöjd.
4 Ingredient Round Bread
Ingredienser
- 3 koppar vitt mjöl
- 1 3/4 tesked kosher salt
- 1 tesked aktiv torrjäst
- 1 1/2 kopp mycket varmt vatten
Instruktioner
-
I en stor skål häller du i det varma vattnet och jästen. Rör om för att blanda och låt stelna i 5 minuter.
-
Häll i mjölet en kopp i taget tillsammans med salt.
-
Rör om för att blanda. Degen kommer att vara lurvig och rörig.
-
Täck över med plastfolie och låt stelna i 12 – 18 timmar.
-
Då inte kylas i kylskåp.
-
För att grädda: Förvärm ugnen till 450 grader.
-
Placera en 5 – 6 qt gryta och lock i ugnen. Vilken typ av gryta som helst kan användas så länge den är ugnssäker till 450 grader och har ett lock. Jag använde en Staub-gryta i emalj.
-
Just efter att grytan satts in i ugnen, häller du ut degen på en kraftigt mjölad yta.
-
Mjöla händerna och forma degen till en boll.
-
Täck din skål med plastfolie och låt den vila i de 30 minuter som det tar att värma upp grytan.
-
Efter 30 minuter tar du ut grytan ur ugnen och placerar försiktigt degen i den. Kom ihåg att det är MYCKET varmt.
-
Täck över och grädda i 25 minuter.
-
Ta bort locket och grädda i 10 minuter till.
-
När du har tagit ut brödet ur ugnen lyfter du det ur formen.
-
Placera det på ett galler och svalna helt.
-
Glöm inte att klappa dig själv på axeln för att du har producerat ett perfekt bröd!
Anmärkningar
**Om du gör det här receptet skulle jag gärna vilja att du lämnar ett 5-stjärnigt omdöme i kommentarerna nedan. Om du delar på Instagram eller Facebook, se till att tagga @onsuttonplace så att jag kan se vad du gör!
Detta är det perfekta brödet som passar till en rejäl soppa eller gryta. Det ger också ett fantastiskt rostat bröd. Jag blandade degen efter middagen och bakade brödet sent på morgonen. Du kan också blanda den tidigt på dagen och ha färskt ugnsfärskt bröd till middag. Jag har inte provat det ännu, men det går att tillsätta andra smaker i degen. Rosmarin, citronskal, torkade tranbär, ost, vitlök osv. Möjligheterna är oändliga.
Relaterat: Ersätt kosher-saltet med rosmarinsalt. Ger en subtil, fräsch rosmarinsmak.
*Det har varit en del debatt i kommentarsfältet om vattentemperaturen. Vissa säger att det ska vara lagom varmt, och om det är för varmt dödar det jästen. Jag är säker på att detta är sant. Som jag nämnde ovan kan det här receptet ta några försök innan du får det exakt rätt.
Om du bestämmer dig för att bli brödbagare (eller om du redan är det) så låt mig veta om du gör detta och hur det blir. Lycka till och glad bakning!
Shoppa inlägget!
(affilierade länkar)
