Gicht-Diät und Essen zur Vorbeugung von Gicht
Gicht verursacht Schwellungen und Entzündungen in den Gelenken. Es ist eine schmerzhafte Form von Arthritis, die durch zu viel Harnsäure im Körper verursacht wird.
Ein Blick auf die Entstehung von Gicht
Harnsäure ist ein normales Abfallprodukt im Blut, das beim Abbau bestimmter Nahrungsmittel entsteht. Sie wird in den Nieren verarbeitet, bevor sie mit dem Urin aus dem Körper ausgeschieden wird.
Übergewicht und Gicht
Übergewicht steht in Zusammenhang mit einem überdurchschnittlich hohen Harnsäurespiegel. Da dies ein Hauptrisikofaktor für Gicht ist, ist eine Gewichtsabnahme oft das Ziel einer Gichtdiät.
Diät und Gewichtsabnahme zur Vorbeugung von Gicht
Eine Gewichtsabnahme kann dazu beitragen, den Harnsäurespiegel zu senken und das Risiko künftiger Gichtanfälle zu verringern. Eine 2017 in den Annals of the Rheumatic Diseases (1) veröffentlichte Übersichtsarbeit von Studien legt nahe, dass ein Gewichtsverlust von etwa acht Pfund oder mehr bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen zu einer langfristigen Senkung der Harnsäurewerte und Gichtanfälle führt.
Ein Überblick über diätetische Ansätze zur Behandlung und Vorbeugung von Gicht
Die Hauptprinzipien einer Gichtdiät sind in der Regel die gleichen wie bei jeder gesunden, ausgewogenen Ernährung.
Sie umfassen:
- Wenn Sie übergewichtig sind, reduzieren Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie zu sich nehmen.
- Wählen Sie unraffinierte Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
- Begrenzen Sie den Verzehr von zuckergesüßten Getränken und Lebensmitteln.
- Begrenzen Sie den Verzehr von Organfleisch (wie Niere, Leber oder Bries).
- Sparen Sie gesättigte Fette ein.
Ernährungsbedingte Ursachen von Gicht und Gichtarthritis
Einigen Gichtpatienten hilft es, bestimmte purinreiche Lebensmittel aus ihrer Ernährung zu streichen. (2) Bestimmte purinreiche Lebensmittel können bei manchen Menschen Gichtanfälle auslösen.
Die meisten Menschen mit Gicht benötigen auch dann Medikamente, wenn sie eine Gichtdiät einhalten.
Eine Ernährungsumstellung allein kann den Harnsäurespiegel um bis zu 15 Prozent senken, so das Institute for Quality and Efficiency in Health Care (2), ein unabhängiges wissenschaftliches Institut, das den Nutzen und Schaden medizinischer Maßnahmen bewertet.
Es ist nicht notwendig, bei Gicht alle purinreichen Lebensmittel zu meiden. Studien haben gezeigt, dass purinreiches Gemüse keine Gicht auslöst. (3) Und bestimmte purinreiche Lebensmittel können eine gute Quelle für mageres Eiweiß sein, das man in seine Ernährung einbauen kann.
Purinreiche vegetarische Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, sind:
- Erbsen
- Bohnen
- Linsen
- Spinat
- Pilze
- Hafer
- Blumenkohl
- Brokkoli
Nahrungsmittel, die man zur Kontrolle oder Vorbeugung von Gicht meiden sollte
Die folgenden Lebensmittel können bei manchen Menschen Gichtanfälle auslösen:
- Rotes Fleisch
- Organisches Fleisch
- Bestimmte Arten von Meeresfrüchten (Sardellen, Sardinen, Hering, Makrele, Jakobsmuscheln)
- Produkte, die Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten
Getränke, die Gicht auslösen können, sind u. a:
- Alkoholische Getränke, insbesondere Bier, Whiskey, Gin, Wodka oder Rum
- Zuckerhaltige Getränke, einschließlich Limonaden, Säfte, Energy Drinks
- Kaffee und andere koffeinhaltige Getränke. Während einige Studien zeigen, dass Koffein tatsächlich vor Gichtschmerzen schützen kann, stellen andere fest, dass plötzliche Spitzen in der Koffeinaufnahme einen Gichtanfall auslösen können.
Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung und Vorbeugung von Gicht
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel oder Vitamine, die Sie einnehmen oder einnehmen möchten. Nahrungsergänzungsmittel und andere Heilmittel können die Einnahme von Medikamenten beeinträchtigen.
Vitamin-C-Präparate (bis zu 500 mg täglich) werden manchmal für Menschen mit Gicht empfohlen. (4)
Eine Studie (5) ergab, dass die Einnahme von 500 mg Vitamin C pro Tag eine leichte harnsäuresenkende Wirkung hatte. Es ist jedoch nicht klar, ob Vitamin C zur Linderung von Gicht-Symptomen beiträgt.
Eine Studie aus dem Jahr 2013 in der Zeitschrift Arthritis and Rheumatism (6) zeigte, dass die Einnahme von 500 mg Vitamin C über einen Zeitraum von acht Wochen den Harnsäurespiegel bei Gichtpatienten nicht signifikant senkte.
Cherry Juice for Gout Management?
Kirschen und Kirschsaft sind ein beliebtes Volksheilmittel gegen Gicht, aber die wissenschaftlichen Beweise für ihre vermeintlichen Vorteile stehen noch aus.
Im Jahr 2005 hat die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA mehrere Hersteller von Kirschprodukten abgemahnt, weil sie die gesundheitlichen Vorteile ihrer Produkte in der Werbung übertrieben darstellen. (7)
Allerdings gibt es Grund zu der Annahme, dass Kirschen bei der Bekämpfung von Gicht helfen können. Sie enthalten chemische Verbindungen namens Anthocyane, die nachweislich zur Verringerung von Entzündungen beitragen. (8)
Kirschen können sich auch günstig auf den Harnsäurespiegel auswirken.
Eine große Studie mit Menschen, die an wiederkehrender Gicht leiden, ergab, dass der Verzehr von Kirschen mit einem geringeren Risiko für Gichtanfälle verbunden war, insbesondere wenn der Verzehr von Kirschen mit der Einnahme eines gängigen harnsäuresenkenden Medikaments kombiniert wurde. (9)
Trotz dieser Ergebnisse sagen Experten, dass mehr Forschung nötig ist, bevor endgültige Empfehlungen zu Kirschen oder Kirschsaft bei Gicht gegeben werden können.
Gicht-Kochbücher und gichtfreundliche Essenspläne
- Martin K. The Gout Diet and Cookbook: Eine Einführung in purinarme Lebensmittel und Mahlzeiten für Menschen mit Gicht. 2016.
- Preston C. The Anti-inflammatory Gout Diet. 2015.
- Shah M. Gout Cookbook: 85 gesunde hausgemachte und purinarme Rezepte für Menschen mit Gicht (A Complete Gout Diet Guide and Cookbook). 2016.