Gigtdiæt og kost for at forebygge gigt
Gigt forårsager hævelse og betændelse i leddene. Det er en smertefuld form for gigt, der skyldes for meget urinsyre i kroppen.
Et kig på, hvordan du får gigt
Urikinsyre er et normalt affaldsprodukt i blodet, der kommer fra nedbrydningen af visse fødevarer. Det behandles i nyrerne, inden det fjernes fra kroppen i urinen.
Overdreven kropsvægt og gigt
Overvægt er forbundet med et højere urinsyreindhold end normalt. Da dette er en væsentlig risikofaktor for gigt, er vægttab ofte målet med en gigtdiæt.
Diæt og vægttab til forebyggelse af gigt
Vægttab kan bidrage til at sænke dit urinsyreindhold og mindske din risiko for fremtidige gigtanfald. En gennemgang af undersøgelser fra 2017 i Annals of the Rheumatic Diseases (1) viste, at et vægttab på omkring otte pund eller mere førte til langsigtede reduktioner i urinsyreniveauer og gigtanfald hos overvægtige eller fede personer.
Oversigt over kosttilgange til håndtering og forebyggelse af gigt
Hovedprincipperne for en gigtdiæt er normalt de samme som for enhver sund og afbalanceret kost.
De omfatter:
- Hvis du er overvægtig, skal du reducere antallet af kalorier, du indtager.
- Vælg uraffinerede kulhydrater som frugt, grøntsager og fuldkorn.
- Begræns dit indtag af sukkersødede drikkevarer og fødevarer.
- Begræns dit indtag af organkød (f.eks. nyre, lever eller kalvebryst).
- Dæmp dig i mængden af mættede fedtstoffer.
Dietary Causes of Gout and Gouty Arthritis
Nogle mennesker med gigt finder det nyttigt at fjerne specifikke fødevarer med højt indhold af purin fra deres kost. (2) Visse fødevarer med højt indhold af purin kan udløse gigtanfald hos nogle mennesker.
De fleste mennesker med gigt vil stadig have brug for medicin, selv om de følger en diæt mod gigt.
Diætændringer alene kan sænke dit urinsyreindhold med op til 15 procent, ifølge Institute for Quality and Efficiency in Health Care (2), et uafhængigt videnskabeligt institut, der vurderer fordele og ulemper ved medicinske indgreb.
Det er ikke nødvendigt at undgå alle fødevarer med højt indhold af purin, hvis du har gigt. Undersøgelser har vist, at purinholdige grøntsager ikke udløser gigt. (3) Og visse fødevarer med højt purinindhold kan være en god kilde til magert protein, som du kan indarbejde i din kost.
Purinrige vegetariske fødevarer, som du kan inkludere i din kost, er:
- Varer
- Bønner
- Linser
- Spinat
- Spinat
- Svampe
- Havre
- Kauflor
- Kauliflor
- Broccoli
Fødevarer, der skal undgås for at kontrollere eller forebygge gigt
De følgende fødevarer kan udløse gigtanfald hos nogle mennesker:
- Rødt kød
- Organkød
- Visse typer fisk og skaldyr (ansjoser, sardiner, sild, makrel, kammuslinger)
- Produkter, der indeholder majssirup med højt fructoseindhold
Drikkevarer, der kan udløse gigt, omfatter bl.a:
- Alkoholholdige drikkevarer, især øl, whisky, gin, vodka eller rom
- Sukkerholdige drikkevarer, herunder sodavand, saft, energidrikke
- Koffe og andre koffeinholdige drikkevarer. Mens nogle undersøgelser viser, at koffein faktisk kan beskytte mod gigtsmerter, finder andre, at pludselige spidser i koffeinindtag kan udløse et gigtanfald.
Diættilskud til behandling og forebyggelse af gigt
Tal med din læge om eventuelle kosttilskud eller vitaminer, du tager eller måske ønsker at tage. Kosttilskud og andre remedier kan forstyrre medicinen.
Vitamin C-tilskud (op til 500 mg dagligt) anbefales nogle gange til personer med gigt. (4)
Et studie (5) viste, at indtagelse af 500 mg C-vitamin om dagen havde en let urinsyresænkende effekt. Det er dog ikke klart, om C-vitamin hjælper med at lindre gigtsymptomer.
En undersøgelse fra 2013 i tidsskriftet Arthritis and Rheumatism (6) viste, at tilskud med 500 mg C-vitamin i otte uger ikke signifikant sænkede urinsyreniveauet hos patienter med gigt.
Kirsebærsaft til gigtbehandling?
Kirsebær og kirsebærsaft er et populært folkeligt middel mod gigt, men de videnskabelige beviser til støtte for deres formodede fordele er stadig på vej.
I 2005 sendte den amerikanske Food and Drug Administration advarselsbreve til flere producenter af kirsebærprodukter for at overdrive de sundhedsmæssige fordele ved deres produkter i reklamer. (7)
Der er ikke desto mindre grund til at tro, at kirsebær kan hjælpe med at bekæmpe gigt. De indeholder kemiske forbindelser kaldet anthocyaniner, som har vist sig at bidrage til at reducere inflammation. (8)
Kirsebær kan også have en gavnlig effekt på urinsyreniveauet.
En stor undersøgelse af personer med tilbagevendende gigt viste, at det at spise kirsebær var forbundet med en lavere risiko for gigtanfald, især når kirsebærforbruget blev kombineret med indtagelse af et almindeligt urinsyresænkende lægemiddel. (9)
På trods af disse resultater siger eksperter, at der er behov for mere forskning, før der kan gives endelige anbefalinger om kirsebær eller kirsebærsaft mod gigt.
Gigtkogebøger og gigtvenlige kostplaner
- Martin K. The Gout Diet and Cookbook: En introduktion til purinfattige fødevarer og måltider for mennesker med gigt. 2016.
- Preston C. The Anti-inflammatory Gout Diet (Den antiinflammatoriske gigtkost). 2015.
- Shah M. Gout Cookbook: 85 sunde hjemmelavede og purinfattige opskrifter til personer med gigt (en komplet gigtkostguide og kogebog). 2016.