Gout Diet and Eating to Help Prevent Gout
Gout veroorzaakt zwellingen en ontstekingen in de gewrichten. Het is een pijnlijke vorm van artritis die wordt veroorzaakt door een teveel aan urinezuur in het lichaam.
Een blik op hoe je jicht krijgt
Zuur is een normaal afvalproduct in het bloed dat ontstaat bij de afbraak van bepaalde voedingsmiddelen. Het wordt in de nieren verwerkt voordat het in de urine uit het lichaam wordt verwijderd.
Overgewicht en jicht
Overgewicht wordt in verband gebracht met een hoger dan normaal urinezuurgehalte. Aangezien dit een belangrijke risicofactor is voor jicht, is afvallen vaak het doel van een jichtdieet.
Dieet en gewichtsverlies om jicht te voorkomen
Afvallen kan helpen uw urinezuurspiegels te verlagen en uw risico op toekomstige jichtaanvallen te verminderen. Een 2017 review van studies in de Annals of the Rheumatic Diseases (1) suggereerde dat een gewichtsverlies van ongeveer acht pond of meer leidde tot langdurige verlagingen van de urinezuurspiegels en jichtaanvallen bij mensen met overgewicht of obesitas.
Een overzicht van dieetbenaderingen om jicht te beheren en te voorkomen
De belangrijkste principes van een jichtdieet zijn meestal dezelfde als die van elk gezond, uitgebalanceerd dieet.
Ze omvatten:
- Als u overgewicht hebt, vermindert u het aantal calorieën dat u consumeert.
- Kies voor ongeraffineerde koolhydraten zoals fruit, groenten en volle granen.
- Beperk uw inname van met suiker gezoete dranken en voedingsmiddelen.
- Beperk uw inname van orgaanvlees (zoals nieren, lever, of zwezerik).
- Beperk de inname van verzadigde vetten.
Dieetoorzaken van jicht en jichtachtige artritis
Sommige mensen met jicht vinden het nuttig om specifieke voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte uit hun dieet te schrappen. (2) Bepaalde purinerijke voedingsmiddelen kunnen bij sommige mensen jichtaanvallen uitlokken.
De meeste mensen met jicht zullen nog steeds medicijnen nodig hebben, zelfs als ze een jichtdieet volgen.
Veranderingen in het dieet alleen kunnen uw urinezuurspiegels met maximaal 15 procent verlagen, volgens het Institute for Quality and Efficiency in Health Care (2), een onafhankelijk wetenschappelijk instituut dat de voordelen en nadelen van medische interventies evalueert.
Het is niet nodig om alle purinerijke voedingsmiddelen te vermijden als je jicht hebt. Studies hebben aangetoond dat purinerijke groenten geen jicht uitlokken. (3) En bepaalde voedingsmiddelen met veel purine kunnen een goede bron van magere eiwitten zijn om in uw dieet op te nemen.
Purinerijke vegetarische voedingsmiddelen om in uw dieet op te nemen zijn:
- erwten
- bonen
- linzen
- spinazie
- paddenstoelen
- haver
- koolbloem
- Broccoli
Voedingsmiddelen die u moet vermijden om jicht onder controle te krijgen of te voorkomen
De volgende voedingsmiddelen kunnen bij sommige mensen jichtaanvallen uitlokken:
- Rood vlees
- Orgaanvlees
- Zekere soorten zeevruchten (ansjovis, sardines, haring, makreel, sint-jakobsschelpen)
- Producten die high-fructose corn syrup bevatten
Dranken die jicht kunnen triggeren zijn onder andere:
- Alcoholische dranken, vooral bier, whisky, gin, wodka of rum
- Suikerhoudende dranken, waaronder frisdrank, sappen, energiedrankjes
- Koffie en andere cafeïnehoudende dranken. Hoewel sommige studies aantonen dat cafeïne daadwerkelijk kan beschermen tegen jichtpijn, vinden anderen dat plotselinge pieken in de inname van cafeïne een jichtaanval kunnen uitlokken.
Voedingssupplementen voor jichtbestrijding en -preventie
Bespreek met uw arts over eventuele supplementen of vitamines die u gebruikt of wilt gaan gebruiken. Supplementen en andere middelen kunnen de medicatie verstoren.
Vitamine C-supplementen (tot 500 mg per dag) worden soms aanbevolen voor mensen met jicht. (4)
Eén onderzoek (5) wees uit dat het innemen van 500 mg vitamine C per dag een mild urinezuurverlagend effect had. Toch is het niet duidelijk of vitamine C helpt bij het verlichten van jichtsymptomen.
Een studie uit 2013 in het tijdschrift Arthritis and Rheumatism (6) toonde aan dat suppletie met 500 mg vitamine C gedurende acht weken de urinezuurspiegel niet significant verlaagde bij patiënten met jicht.
Cherry Juice for Gout Management?
Kersen en kersensap zijn een populair volksmiddel tegen jicht, maar het wetenschappelijke bewijs voor hun vermeende voordelen komt nog steeds binnen.
In 2005 stuurde de Amerikaanse Food and Drug Administration waarschuwingsbrieven naar verschillende fabrikanten van kersenproducten voor het overdreven verkopen van de gezondheidsvoordelen van hun producten in advertenties. (7)
Niettemin is er reden om aan te nemen dat kersen jicht kunnen helpen bestrijden. Ze bevatten chemische verbindingen genaamd anthocyaninen, waarvan is aangetoond dat ze helpen ontstekingen te verminderen. (8)
Cherries may also have a beneficial effect on uric acid levels.
One large study of people with recurrent gout found that eating cherries was associated with a lower risk of gout attacks, especially when cherry consumption was combined with taking a common uric acid-lowering drug. (9)
Ondanks deze bevindingen zeggen deskundigen dat er meer onderzoek nodig is voordat definitieve aanbevelingen kunnen worden gedaan over kersen of kersensap bij jicht.
Gout Kookboeken en Jicht-Vriendelijke Eetschema’s
- Martin K. The Gout Diet and Cookbook: An Introduction to Low Purine Foods and Meals for People With Gout. 2016.
- Preston C. The Anti-inflammatory Gout Diet. 2015.
- Shah M. Jicht Kookboek: 85 Gezonde Zelfgemaakte en Purinearme Recepten voor Mensen Met Jicht (A Complete Gout Diet Guide and Cookbook). 2016.