チェリートマトの保存方法

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チェリートマトの保存方法

おぉ。 こんにちわ。 私がどこに行ったか不思議に思いましたか？ ガラガラヘビに食べられたと思った？ 暴れん坊の豚に踏まれたとか？ 納屋に閉じ込められてるとか？

残念なことに、私はそうではありませんでした。

夏は、私たちが学んだように、ホームステッドの他の季節と同じように、気の弱い人には向かない季節です。 もし怠惰な生活を望むのであれば、これ以外のライフスタイルを選択するのが間違いないでしょう。 私は、秋冬によくやるように、子供たちが寝静まった後、すぐに籐のかごを持って外に出て、庭でその日の収穫をします。 何度収穫しても、ツルや茂み、枝にはまだまだ残っています。 畏敬の念を覚えます。 5672>

自慢げに言っているのではありません。

覚えているかもしれませんが、今年は庭のスペースをかなり広げ（本当にたくさん）、さらに、最初の温室を建てたというおまけもつきました。 あまりに庭のスペースが広すぎて、もっと植えられるのに植えていない穴が実際にあります。 これは、臨月に入ったせいでもあるのですが。

トマトの収穫もそうですが、今年はパーティに現れただけでなく、ベルやホイッスル、ピエロ帽、そしてマルガリータのミックスの大きなピッチャーを持って現れました。 トマトはパーティに来たんだ！

残念なことに、臨月を迎えているため、収穫するために低い位置に降りるのに大変な時間がかかっているんだ。 ふー。 このアングルは難しいな。 そして先週、私はブランディワインの美しさを収穫するためにしゃがんで、バランスを崩して巨大な尻で完全に後ろに倒れ、いくつかのバジルの苗を完全に押しつぶさなかったふりをしましょう。

幸いなことに、夫とジョージアがトマトの収穫で私の怠慢をすぐに補ってくれました。

オーエンは？ そう、彼は庭から永遠に追放されたのです。 なぜなら、彼は美しく、ジューシーで、熟した宝石を掴み、虫のように指の間に挟んで潰してしまうからだ。 いやいや、そんなことないだろ、お前。 そうだ 5672>

毎日、ステューとG-Loveがチェリートマトをバスケットに入れて持ってきます。 ホーリーカウ。 生産量の多さについて話してください。 こんなプチトマト見たことない。 というわけで早速、カゴの中のプチトマトをどうにかする方法を考えなければならなくなった。 そう、生で食べるのだ。 そして、思いつくもの全てにプチトマトを入れます。 でも、まだ、まだ。 そこに。 そうです。 チェリーが。 トマト。

私はそれらを見つめた…私たちは対決をした。 私VSプチトマト。 そして私が勝った。 なぜなら私は、人類が知る限り最も美味しいプチトマトの保存方法を見つけたからだ。 というわけで、本日は皆様、お待たせいたしました。

必要なもの：

– 天板

– オーブン

– ミニトマト（シェイ）

– メイソンジャーまたはプラスチック冷凍コンテナ

1. 旦那を説得して、プチトマトを全部収穫する。 エッヘン。 その後、さっと洗って、青い部分を取り除きます。

2. 大きな天板の上に並べます。 または2つ…または3つ…

3. オーブンにベーキングシート（複数可）を入れます。

4.プチトマトが少し膨らみ、しわしわになり、表面に焼き色がつくまで焼く。 約2時間。

5. トマトを冷まします。

シェイ、プチトマトの保存方法を教えてくれましたね。 でも、どうやって使ったらいいのでしょうか？ 5672>

それに対して私は、自家製ピザクラストを作って、その上に焼いたチェリートマトを散らしてくださいと答えました。 あるいは、2月の寒いときに、温かいパスタにこのトマトを入れることを考えてみてください。 食欲が湧いてきませんか？ トマト缶の代わりに使うなど、使い道はいろいろ。 ブーヤ

私はいくつかの理由でこの保存方法をとても気に入っています。 まず、トマトをローストすることで、トマトの甘みが引き出され、風味が豊かになります。 トマトをただ冷凍すると、少し水っぽくなったり、味が薄くなったりするのと対照的に、これは価値のあるステップです。 2つ目は、たくさん入れてもいいし、少し入れてもいいということです。 この方法なら、収穫したプチトマトをローストして冷凍することができます。 最低限必要なものもなければ、大掃除をする必要もない。シンプルで簡単な方法で、一年中トマトを楽しむことができるのです。 しかし、それが農場での生活なのです。 そして、私の毎日はそれで満たされているのです

これほど素晴らしいことはありません。

Happy tomato preserving, my friends!