Ice pack
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Um saco de gelo ou gel pack é um saco plástico portátil cheio com água, gel refrigerante ou líquido. Para ser preparado para uso, o pacote é colocado primeiramente em um freezer. Tanto o gelo como outros refrigerantes não tóxicos (principalmente água) podem absorver uma quantidade considerável de calor antes de aquecerem acima de 0 °C (32 °F) usados para manter os alimentos frescos em refrigeradores portáteis, ou como uma compressa fria para aliviar a dor de ferimentos menores, ou em recipientes de transporte isolados para manter os produtos frescos durante o transporte.
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Os pacotes de gel são usados em refrigeradores para manter alimentos perecíveis (especialmente carnes, produtos lácteos, ovos, etc.) abaixo da zona de perigo 5-75 °C (41-167 °F) quando fora de um frigorífico ou congelador, e para manter as bebidas agradavelmente frescas. A quantidade de gelo necessária varia com a quantidade de alimentos, sua temperatura inicial, o isolamento térmico do refrigerador, a temperatura ambiente e a exposição à luz solar direta. O gelo inicialmente bem abaixo da temperatura de congelamento durará um pouco mais.
A água tem um calor latente de fusão muito mais elevado do que a maioria das substâncias, e uma temperatura de fusão que é conveniente e facilmente alcançada, por exemplo, com um congelador doméstico. Aditivos para melhorar as propriedades da água são frequentemente utilizados. Por exemplo, substâncias podem ser adicionadas para prevenir o crescimento de bactérias na embalagem, ou para evitar que a água se solidifique, de modo a permanecer um gel espesso durante todo o uso.
As embalagens de gel são frequentemente feitas de materiais não tóxicos que permanecerão um gel de fluxo lento e, portanto, não derramarão facilmente ou causarão contaminação se a embalagem se partir. As embalagens de gel podem ser feitas por adição (Cellusize), poliacrilato de sódio ou sílica gel revestida com vinil.