Jääpakkaus
Katso Wiktionary, the free dictionary.
Jääpakkaus tai geelipakkaus on kannettava muovipussi, joka on täytetty vedellä, kylmägeelillä tai nesteellä. Käyttökuntoon saattamiseksi pakkaus asetetaan ensin pakastimeen. Sekä jää että muut myrkyttömät kylmäaineet (enimmäkseen vesi) voivat absorboida huomattavan määrän lämpöä ennen kuin ne lämpenevät yli 0 °C:n. Käytetään pitämään elintarvikkeet viileinä kannettavissa kylmälaukuissa tai kylmäkompressina lievittämään pienten vammojen kipua tai eristetyissä kuljetussäiliöissä pitämään tuotteet viileinä kuljetuksen aikana.
.
Jääpakkauksia käytetään jäähdyttimissä pilaantuvien elintarvikkeiden (erityisesti lihan, maitotuotteet, munat jne.) jääkaapin tai pakastimen ulkopuolella 5-75 °C:n (41-167 °F) vaaravyöhykkeen alapuolella ja pitämään juomat miellyttävän viileinä. Tarvittavan jään määrä riippuu ruoan määrästä, sen alkulämpötilasta, kylmälaukun lämpöeristyksestä sekä ympäristön lämpötilasta ja altistumisesta suoralle auringonvalolle. Alun perin reilusti pakkaslämpötilan alapuolella oleva jää kestää hieman pidempään.
Vedellä on paljon korkeampi latentti sulamislämpö kuin useimmilla aineilla ja sulamislämpötila, joka on kätevä ja helposti saavutettavissa esimerkiksi kotitalouspakastimella. Veden ominaisuuksia parantavia lisäaineita käytetään usein. Aineita voidaan esimerkiksi lisätä estämään bakteerien kasvua pakkauksessa tai estämään veden jähmettymistä niin, että se pysyy paksuna geelinä koko käytön ajan.
Geelipakkaukset valmistetaan usein myrkyttömistä materiaaleista, jotka pysyvät hitaasti juoksevana geelinä, eivätkä näin ollen roisku helposti tai aiheuta kontaminaatiota, jos säiliö rikkoutuu. Geelipakkauksia voidaan valmistaa lisäämällä (Cellusize), natriumpolyakrylaattia tai vinyylipinnoitettua silikageeliä.