Dieta împotriva gutei și alimentația pentru a ajuta la prevenirea gutei
Guta provoacă umflături și inflamații la nivelul articulațiilor. Este o formă dureroasă de artrită cauzată de o cantitate prea mare de acid uric în organism.
O privire asupra modului în care faceți Gută
Acidul uric este un produs rezidual normal din sânge care provine din descompunerea anumitor alimente. Acesta este procesat în rinichi înainte de a fi eliminat din organism prin urină.
Excesul de greutate corporală și guta
Să fii supraponderal este asociat cu niveluri de acid uric mai mari decât cele normale. Deoarece acesta este un factor de risc major pentru gută, pierderea în greutate este adesea obiectivul unei diete pentru gută.
Dieta și pierderea în greutate pentru prevenirea gutei
Pierderea în greutate poate ajuta la scăderea nivelului de acid uric și la reducerea riscului de viitoare atacuri de gută. O trecere în revistă a studiilor din 2017 în Annals of the Rheumatic Diseases (1) a sugerat că o pierdere în greutate de aproximativ opt kilograme sau mai mult a dus la reduceri pe termen lung ale nivelurilor de acid uric și ale atacurilor de gută la persoanele supraponderale sau obeze.
O prezentare generală a abordărilor dietetice pentru gestionarea și prevenirea gutei
Principiile principale ale unei diete pentru gută sunt, de obicei, aceleași cu cele ale oricărei diete sănătoase și echilibrate.
Ele includ:
- Dacă sunteți supraponderal, reduceți numărul de calorii pe care le consumați.
- Alegeți carbohidrați nerafinați, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale.
- Limitați consumul de băuturi și alimente îndulcite cu zahăr.
- Limitați consumul de organe (cum ar fi rinichi, ficat sau turtă dulce).
- Reduceți consumul de grăsimi saturate.
Cauzele alimentare ale gutei și artritei gutoase
Cei care suferă de gută consideră că este utilă eliminarea din dieta lor a unor alimente specifice cu conținut ridicat de purină. (2) Anumite alimente bogate în purină pot declanșa atacuri de gută la unele persoane.
Cele mai multe persoane cu gută vor avea în continuare nevoie de medicamente chiar dacă urmează o dietă pentru gută.
Singurele modificări ale dietei pot scădea nivelul acidului uric cu până la 15 la sută, potrivit Institutului pentru Calitate și Eficiență în Asistența Medicală (2), un institut științific independent care evaluează beneficiile și daunele intervențiilor medicale.
Nu este necesar să evitați toate alimentele bogate în purină dacă aveți gută. Studiile au arătat că legumele bogate în purină nu declanșează guta. (3) Și anumite alimente bogate în purină pot fi o sursă bună de proteine slabe de încorporat în dieta dumneavoastră.
Alimentele vegetariene bogate în purină pe care să le includeți în dieta dvs. sunt:
- Măzărea
- Făina
- Lenuțele
- Spinacaua
- Muștarii
- Ovăzul
- Caulifola
- Broccoli
.
Alimente de evitat pentru a controla sau preveni guta
Următoarele alimente pot declanșa atacuri de gută la unele persoane:
- Carne roșie
- Cărnuri organice
- Certe tipuri de fructe de mare (anșoa, sardine, hering, macrou, scoici)
- Produse care conțin sirop de porumb bogat în fructoză
Băuturile care pot declanșa guta includ:
- Băuturi alcoolice, în special bere, whisky, gin, vodcă sau rom
- Băuturi dulci, inclusiv sucuri, sucuri, băuturi energizante
- Cafea și alte băuturi cu cofeină. În timp ce unele studii arată că, de fapt, cofeina poate proteja împotriva durerii de gută, altele constată că vârfurile bruște ale consumului de cofeină pot declanșa un atac de gută.
Suplimentele alimentare pentru gestionarea și prevenirea gutei
Să discutați cu medicul dumneavoastră despre orice suplimente sau vitamine pe care le luați sau pe care ați putea dori să le luați. Suplimentele și alte remedii pot interfera cu medicamentele.
Suplimentele cu vitamina C (până la 500 mg zilnic) sunt uneori recomandate persoanelor cu gută. (4)
Un studiu (5) a constatat că administrarea a 500 mg de vitamina C pe zi a avut un efect ușor de scădere a acidului uric. Cu toate acestea, nu este clar dacă vitamina C ajută la ameliorarea simptomelor gutei.
Un studiu din 2013, publicat în revista Arthritis and Rheumatism (6), a arătat că suplimentarea cu 500 mg de vitamina C timp de opt săptămâni nu a redus semnificativ nivelul de acid uric la pacienții cu gută.
Suc de cireșe pentru gestionarea gutei?
Cireșele și sucul de cireșe sunt un remediu popular popular pentru gută, dar dovezile științifice care să susțină presupusele lor beneficii sunt încă în curs de apariție.
În 2005, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA a trimis scrisori de avertizare către mai mulți producători de produse pe bază de cireșe pentru că au exagerat cu beneficiile pentru sănătate ale produselor lor în reclame. (7)
Cu toate acestea, există motive să credem că cireșele pot ajuta la combaterea gutei. Acestea conțin compuși chimici numiți antociani, care s-au dovedit a ajuta la reducerea inflamației. (8)
Cireșele pot avea, de asemenea, un efect benefic asupra nivelurilor de acid uric.
Un studiu amplu efectuat pe persoane cu gută recurentă a constatat că consumul de cireșe a fost asociat cu un risc mai mic de atacuri de gută, în special atunci când consumul de cireșe a fost combinat cu administrarea unui medicament obișnuit de scădere a acidului uric. (9)
În ciuda acestor constatări, experții spun că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a se putea face recomandări definitive despre cireșe sau suc de cireșe pentru gută.
Cărți de bucate pentru gută și planuri de alimentație prietenoase cu guta
- Martin K. The Gout Diet and Cookbook: An Introduction to Low Purine Foods and Meals for People With Gout. 2016.
- Preston C. The Anti-inflammatory Gout Diet. 2015.
- Shah M. Gout Cookbook: 85 de rețete sănătoase făcute în casă și cu conținut scăzut de purină pentru persoanele cu gută (Ghid complet de dietă și carte de bucate pentru gută). 2016.