Yummy Middle Eastern Chicken Kabobs
- Share
- Tweet
- Pin
Deze Midden-Oosten kip kabobs zijn yoghurt gemarineerde kip kebabs, mals en zo smakelijk. Deze kipspiesjes zijn zo populair in het Midden-Oosten.
Als u meer van spiesjes houdt, zoals wij, bekijk dan onze nieuwste gemalen kip kabobs.
Dit is een gemakkelijk recept voor in yoghurt gemarineerde kipspiesjes dat resulteert in een heerlijk malse en pittige kip. De marinade van deze kip is geïnspireerd op mijn recept voor Beef Shish Kabob.
Op de een of andere manier laat de combinatie van yoghurt, knoflook en citroen me nooit in de steek bij gegrild vlees en dit recept is niet anders.
In het Midden-Oosten zijn gegrild vlees of kabobs erg populair en geliefd. Er zijn tonnen recepten voor en elke familie heeft zijn eigen favoriete kruidenmix, maar bijna altijd vind je yoghurt, citroen (soms ook azijn), en knoflook in de marinade.
Joghurt, citroen en azijn maken de kip malser en geven de kip een delicate, pittige smaak.
Wat is traditionele Kebab?
Kebab, Kabob, of Kabab is een grote verscheidenheid aan gegrild vlees, meestal op spiesen. Dit omvat rundvlees, lamsvlees, kip en zelfs garnalen. Kabobs kunnen gemaakt worden met gemalen vlees of in blokjes gesneden.
Wat is het verschil tussen shish kebab en döner kebab?
Döner kebab is een soort verticaal gelaagd vlees zoals shoarma en wordt afgesneden met een lang mes terwijl traditionele kebab spiesjes zijn van gemalen vlees of in blokjes gesneden vlees dat gegrild wordt.
Kan ik houten spiesen gebruiken?
Absoluut, alleen vergeet niet om ze te weken in water voor ongeveer 30 minuten voor het rijgen en grillen.
Wat is de juiste temperatuur voor het grillen van kip kabob?
Ik rijg zowel kip en groenten op de spiesjes op hetzelfde moment, dus ik moet om ze allebei te koken zonder dat de groenten te verbranden. Als vuistregel leg ik mijn hand ongeveer 5 cm boven het verwarmde grilloppervlak. Als ik mijn hand daar 3 seconden kan houden, is het de juiste temperatuur, zo niet, dan is het misschien te heet en verlaag ik de temperatuur een graadje.
Hoe bak ik kip kabob in de oven?
Het is eenvoudiger dan je denkt. Leg de spiesen op een met olie ingevette bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven op 425F. Draai ze dan naar de andere kant en bak ze nog eens 10-15 minuten. Of bak ze op 5-7 centimeter van het vuur gedurende 8-10 minuten aan elke kant, afhankelijk van de grootte van de kip.
Hoe serveer je kip Kabobs?
Mijn favoriet is om ze in pitabrood te sandwichen en te bedekken met tahini, toumeya, baba ghanoush of hummus. Mijn mannen eten het graag zo van de spiesjes af, zij houden de spiesjes graag vast en eten ervan met rijst.
Kip Kabobs uit het Midden-Oosten
- We moeten alle ingrediënten voor de marinade in een diepe kom mengen.
- Doe er blokjes kip bij en schep ze om en bedek ze goed, dek af en zet maximaal 24 uur in de koelkast.
- Spit de kip met paprika aan spiesjes en gril of bak ze in de oven zoals hierboven vermeld tot ze goed gaar zijn.
Een laatste opmerking: ik heb harissa in de marinade gebruikt en dat was heerlijk. Ik heb eigenlijk 2 eetlepels gebruikt, maar heb er in het recept hieronder maar één genoemd voor het geval je niet zo van hitte houdt. Als je geen harissa hebt, kun je cayennepeper gebruiken voor de warmte.
Dit is een recept dat het hele jaar door vaak op onze eettafel verschijnt, diepvriesvriendelijk en zo gemakkelijk te maken.
Ik hoop dat je dit recept lekker vindt en alsjeblieft als je dit recept maakt, maak een foto en hashtag het #amiraspantry – ik hou ervan om je creaties op Instagram, Facebook, Twitter te zien!
Wil je geen recept missen? Meld je aan voor de GRATIS Amira’s Pantry nieuwsbrief die je in je inbox ontvangt met veel tips en verrassingen! En blijf met me in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Midden-Oosterse Kip Kebab
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 kop yoghurt.
- ▢ 1/4 kopje olijfolie.
- ▢ 3 eetlepels citroensap.
- ▢ 6 teentjes knoflook fijngehakt.
- ▢ 1 eetlepel Harissa.
- ▢ 1/2 theelepel gemalen komijn.
- ▢ 1 theelepel gemalen zwarte peper.
- ▢ 1/2 theelepel zout of naar smaak.
- ▢ 1/2 theelepel gemalen kardemom.
- ▢ 1/2 theelepel gemalen kaneel.
- ▢ 2 pond ontbeende kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden.*
- ▢ 3 middelgrote paprika’s, kleur naar keuze.
Instructies
-
Voeg in een grote kom alle ingrediënten behalve de kip toe en meng goed.
-
Voeg de kip toe en schep goed om.
-
Bedekken en 3 tot 24 uur in de koelkast bewaren.
-
Om te bakken:
-
Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur en vet hem goed in.
-
Spit de kip aan spiesjes, af en toe afgewisseld met paprika’s.
-
Braad de kip goudbruin en door en door gaar, af en toe omdraaien.
Noten
** Voor het bakken in de oven, zie instructies op de post.
Voeding
Meld u aan en leer meer over mediterrane smaken
- Share
- Tweet
- Pin