8 omáček ke grilovaným krevetám

Protože se grilované krevety uvaří za pouhé minuty, věnujte trochu času přípravě efektní omáčky, kterou k nim můžete přimíchat nebo podávat vedle.

1. Krevetové máslo
Smíchejte krevetovou pastu a limetkovou šťávu s máslem a připravte si grilované krevety v malajském stylu.

2. Miso máslo
Smíchejte máslo s misem, citronovou kůrou a šťávou a šalvějí a připravte si pikantní omáčku, kterou můžete ke krevetám po grilování přimíchat.

3. Oregano a citron
Pro krevety ve středomořském stylu nasekejte dohromady kapary, oregano a česnek, pak je smíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou a podávejte na stole.

4. Pesto
Zapomeňte na pravidlo o míchání sýra s mořskými plody. Připravte citronové pesto obohacené o parmigiano-reggiano a podávejte ho ke grilovaným krevetám.

5. Harissa
Krátce po grilování krevety ve skořápce potřete chilli pastou severoafrického typu zvanou harissa a podávejte je s klínky limetky; nechte je oloupat a sníst u stolu. Nebo si připrav zelenou verzi této pikantní pasty a použij ji jako marinádu i omáčku na namáčení.

6. Aioli
Přidej aioli (nebo podvodnou verzi s majonézou koupenou v obchodě) s citrusovou kůrou a podávej ke krevetám na namáčení.

7. Mango salsa
Připravte si sladkou a pikantní salsu ze zralého manga, limetky, thajské chilli papričky a zázvoru a podávejte ji ke grilovaným krevetám.

8. Romesco
Španělská omáčka z pečených paprik, mandlí a česneku je ke grilovaným krevetám jako stvořená. Podávejte základní verzi nebo přidejte kakaové kousky!

Kristin Donnelly je bývalá redaktorka časopisu Food & Wine a autorka připravované knihy The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) a blogu Eat Better, Drink Better. Je také spoluzakladatelkou Stewart & Claire, zcela přírodní řady balzámů na rty vyráběných v Brooklynu.

• Související:
• Rychlé a zdravé recepty z krevet
• Recepty z krevet

Přihlaste se k odběru The Dish

Buďte v obraze s každodenní dávkou nejlepších sezónních receptů!