8 sosuri pentru creveți la grătar
Deoarece creveții la grătar se gătesc în doar câteva minute, petreceți puțin timp pregătind un sos spectaculos pe care să îl amestecați cu ei sau să îl serviți alături.
Din moment ce creveții la grătar se gătesc în doar câteva minute, petreceți puțin timp pregătind un sos spectaculos pe care să-l aruncați cu ei sau să-l serviți alături.
1. Unt de creveți
Mestecați pasta de creveți și sucul de lămâie cu unt pentru o variantă de inspirație malaeziană a creveților la grătar.
2. Unt de miso
Mixați untul cu miso, coajă și suc de lămâie și ceapă verde pentru un sos savuros și înțepător pe care îl puteți amesteca cu creveții după grătar.
3. Oregano și lămâie
Pentru creveți în stil mediteranean, tocați împreună capere, oregano și usturoi, apoi amestecați în ulei de măsline și suc de lămâie pentru a servi la masă.
4. Pesto
Uitați regula de a amesteca brânza cu fructele de mare. Pregătiți un pesto cu lămâie, îmbogățit cu Parmigiano-Reggiano, pe care să-l serviți cu creveți la grătar.
5. Harissa
Mestecați creveții cu carapace cu pasta de ardei iute în stil nord-african, cunoscută sub numele de harissa, imediat după ce sunt la grătar și serviți-i cu felii de lămâie; lăsați-i pe oameni să decojească și să mănânce la masă. Sau, preparați o versiune verde erbacee a pastei picante și folosiți-o atât ca marinată, cât și ca sos de scufundare.
6. Aioli
Făceți aioli (sau o versiune trișată cu maioneză cumpărată de la magazin) cu coajă de citrice și serviți cu creveți pentru scufundare.
7. Salsa de mango
Faceți o salsa dulce și picantă cu mango copt, lime, chili thailandez și ghimbir pentru a o servi peste creveții la grătar.
8. Romesco
Sosul spaniol de ardei copți, migdale și usturoi prăjit este un sos natural cu creveți la grătar. Serviți o versiune de bază sau adăugați nibs de cacao!
Kristin Donnelly este un fost editor Food & Wine și autor al cărții The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016), în curs de apariție, și al blogului Eat Better, Drink Better. Ea este, de asemenea, co-fondatoarea Stewart & Claire, o linie de balsamuri de buze complet naturale fabricate în Brooklyn.
- Related: Creveți la grătar
- Rețete rapide și sănătoase cu creveți
- Rețete cu creveți
Toate subiectele legate de grătar
Înscrieți-vă la The Dish
Rămâneți la curent cu o doză zilnică de cele mai bune rețete de sezon!