8 mártás grillezett garnélarákhoz

Mivel a grillezett garnélarák mindössze percek alatt megfő, szánjon egy kis időt egy látványos mártás elkészítésére, amit melléjük dobhat, vagy melléjük tálalhat.

1. Garnélavaj
Keverje össze a garnélarákpasztát és a lime levét vajjal a grillezett garnélarák maláj ihletésű változatához.

2. Miso vaj
Keverjen vajat misóval, citromhéjjal és -lével, valamint újhagymával egy pikáns-csípős mártáshoz, amelyet a grillezés után a garnélarákhoz dobhat.

3. Oregano és citrom
Mediterrán stílusú garnélarákokhoz aprítson össze kapribogyót, oregánót és fokhagymát, majd keverje össze olívaolajjal és citromlével, és tálalja az asztalnál.

4. Pesto
Felejtse el azt a szabályt, hogy sajtot ne keverjen tenger gyümölcseivel. Készítsen parmigiano-Reggianóval dúsított citromos pestót, és tálalja a grillezett garnélarákhoz.

5. Harissa
A grillezés után nem sokkal dobja fel a héjas garnélarákot a harissa nevű, észak-afrikai stílusú chilipasztával, és lime-szel együtt tálalja; hagyja, hogy az asztalnál hámozzák és egyék. Vagy készítsen a fűszeres paszta fűszeres zöld változatát, és használja pácnak és mártogatós szósznak egyaránt.

6. Aioli
Doctor aioli (vagy egy csaló verzió bolti majonézzel) citrusfélék héjával, és tálalja a garnélarákhoz mártogatásra.

7. Mangó salsa
Készítsen édes és fűszeres salsát érett mangóból, lime-ból, thai chiliből és gyömbérből, és tálalja a grillezett garnélarákhoz.

8. Romesco
A pörkölt paprikából, mandulából és fokhagymából készült spanyol mártás természetes a grillezett garnélarákhoz. Tálalja az alapváltozatot, vagy adjon hozzá kakaóbabot!

Kristin Donnelly korábbi Food & Wine szerkesztő és a hamarosan megjelenő The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) és az Eat Better, Drink Better blog szerzője. Emellett társalapítója a Stewart & Claire nevű, Brooklynban gyártott, teljesen természetes ajakápoló termékcsaládnak.

• Kapcsolódó:
• Gyors és egészséges garnélarák receptek
• Rák receptek

Sign Up for The Dish

Maradjon képben a legjobb szezonális receptek napi adagjával!