8 Molhos para Camarão Grelhado
Uma vez que o camarão grelhado cozinha em poucos minutos, passe algum tempo a fazer um molho espectacular para atirar com eles ou servir ao lado.
Desde que o camarão grelhado cozinha em meros minutos, passar um pouco de tempo fazendo um molho espetacular para jogar com eles ou servir ao lado.
1. Manteiga de camarão
Misturar pasta de camarão e sumo de limão com manteiga para um molho de inspiração malaia, e tomar camarão grelhado.
2. Manteiga Miso
Misturar manteiga com miso, raspa de limão e sumo, e cebolinhas para um molho saboroso e saboroso que se pode atirar com camarão depois de grelhado.
3. Orégãos e limão
Para camarão ao estilo mediterrâneo, corte as alcaparras, orégãos e alho, depois misture em azeite e sumo de limão para servir à mesa.
4. Pesto
Esqueça essa regra sobre misturar queijo com frutos do mar. Faça um pesto de limão, enriquecido com Parmigiano-Reggiano, para servir com camarão grelhado.
5. Harissa
Jogue camarão com a pasta de chile ao estilo norte-africano conhecida como harissa logo após ter sido grelhada e sirva com calços de limão; deixe as pessoas descascarem e comerem à mesa. Ou, faça uma versão herbácea verde da pasta picante e use como marinada e molho para mergulhar.
6. Aioli
Doctor aioli (ou uma versão batoteira com maionese comprada na loja) com casca de citrinos e sirva com camarão para mergulhar.
7. Salsa de manga
Faça uma salsa doce e picante com mangas maduras, lima, chile tailandês e gengibre para servir com camarão grelhado.
8. Romesco
Sola de pimentos assados, amêndoas e alho é um natural com camarão grelhado. Sirva uma versão básica ou adicione um bico de cacau!
Kristin Donnelly é um antigo Food & Editor de vinhos e autor do próximo The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) e do blog Eat Better, Drink Better. Ela também é a co-fundadora de Stewart & Claire, uma linha totalmente natural de bálsamos labiais feitos no Brooklyn.
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