8 Restaurant Grand Opening Ideen, die eine Menge bringen
Sie haben das Essen und das Konzept auf den Punkt gebracht. Sie haben die besten Mitarbeiter eingestellt und sind bereit, Ihr perfekt entwickeltes neues Restaurant zu eröffnen – das Einzige, was dem Erfolg Ihres Konzepts im Wege steht, ist ein mörderisches Restaurant Grand Opening. Während es für manche nur wie eine lustige Party aussieht, sind große Eröffnungen im Restaurant eine wichtige Marketingstrategie, die über den Erfolg entscheiden kann.
Bei der Planung Ihrer großen Restaurant-Eröffnungsveranstaltung gibt es eine Menge zu bedenken, angefangen bei den besten Tagen und Uhrzeiten bis hin zu dem, was Sie sich von Ihren künftigen Stammgästen davon versprechen. Die Details einer Restauranteröffnung sind von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich, aber unterm Strich ist es wichtig, sich von der Konkurrenz abzuheben und ein großes Publikum anzulocken.
Hier sind ein paar Ideen für die Eröffnung eines Restaurants, die Ihnen den richtigen Start ermöglichen.
Starten Sie zunächst mit einer sanften Restauranteröffnung
Was gibt es Besseres, um Ihre Nerven zu beruhigen und eventuelle Fehler vor dem großen Tag der Eröffnung auszubügeln, als eine sanfte Eröffnung mit Freunden und Familie, die Sie kennen und lieben? Das gibt Ihnen nicht nur einen kleinen Probelauf vor der großen Eröffnung Ihres Restaurants, sondern auch die Möglichkeit, von den Menschen, die Ihnen und Ihrer Idee am nächsten stehen und denen Ihr Erfolg wirklich am Herzen liegt, ein ehrliches Feedback darüber zu bekommen, was funktioniert und was nicht.
Kümmern Sie sich bei der Probeeröffnung nicht um die Dekoration und den ganzen Schnickschnack. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf das Essen, den Service und das Gesamterlebnis und stellen Sie Ihren Gästen viele Fragen dazu, was ihnen gefallen hat und was ihrer Meinung nach verbessert werden könnte. Sie können sogar eine Google-Umfrage verschicken, damit jeder anonym sein Feedback abgeben kann, was in der Regel zu besseren Ergebnissen führt.
Partnerschaft mit einer Wohltätigkeitsorganisation
Die Einbeziehung eines wohltätigen Aspekts in Ihre Eröffnungsfeierlichkeiten zieht nicht nur Menschen an, die ihr Geld gerne für gute Zwecke ausgeben, sondern hilft Ihnen auch, Beziehungen innerhalb der Gemeinde aufzubauen. Chron empfiehlt, „eine Organisation zu wählen, die für Ihr Unternehmen oder Ihr persönliches Leben von besonderer Bedeutung ist, und die Geschichte zu einem Teil Ihres proportionalen Materials zu machen.“ Der nachhaltige Effekt wird ein positiver Ruf bei denjenigen sein, die Ihre Sache ebenfalls unterstützen. Außerdem, wer möchte nicht ein gemeinnütziges lokales Unternehmen unterstützen?
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Bieten Sie kostenlose Vergünstigungen an
Die Menschen lieben kostenlose Dinge, so einfach ist das. Egal, ob es sich um eine kostenlose Vorspeise, ein Getränk auf Kosten des Hauses oder eine Werbegeschenk handelt (Markensonnenbrillen sind derzeit der letzte Schrei): Wenn Sie etwas schenken – vor allem, wenn es etwas ist, das nicht jeder bekommen kann -, fühlen sich die Gäste besonders und entwickeln positive Assoziationen mit Ihrem Restaurant und Ihrer Marke. Außerdem werden sie jedes Mal, wenn sie Ihre Sonnenbrille aufsetzen, an Ihr Restaurant erinnert und daran, wie hungrig sie in diesem Moment auf Ihr Essen sind.
Veranstalten Sie mehrere Events
Es ist wichtig, im Vorfeld der großen Eröffnung mehrere Events zu veranstalten, um für Aufsehen zu sorgen. Veranstalten Sie einen Abend für Freunde und Familie, um Ihren Mitarbeitern für ihre harte Arbeit im Vorfeld dieses wichtigen Moments zu danken. Erwägen Sie auch einen privaten Empfang für Journalisten und andere lokale Geschäftsleute, bei dem Sie ihnen eine Führung durch Ihr Lokal anbieten und sie mit einer Menükarte nach Hause schicken. Diese Veranstaltungen können auch als „Soft Launch“ für Ihr Restaurant gelten!
Wenn Sie mehrere kleinere Veranstaltungen organisieren, müssen Sie sich nicht darum kümmern, alles auf einmal zu veranstalten, sondern können die kleineren Veranstaltungen auf die jeweilige Zielgruppe abstimmen, die Sie einladen, und ihnen das Gefühl geben, etwas ganz Besonderes zu sein.
Einflussnehmer einladen
Einflussnehmer gibt es in verschiedenen Formen. Es gibt natürlich lokale und regionale Social-Media-Influencer, die auf jeden Fall eine Einladung zu Ihrer großen Eröffnung erhalten sollten. Ein Tweet oder Instagram-Post von ihnen kann Hunderte von Menschen dazu inspirieren, sich auf den Weg zu Ihrem neuen Lokal zu machen, sobald die Türen offiziell geöffnet sind.
Aber es gibt auch einen anderen, analogeren Ansatz. Sold Out Tonight, ein Marketing-Blog für Restaurants, empfiehlt, Leute wie „lokale Politiker, Schulleiter, den Polizeichef und den Feuerwehrchef einzuladen… diese Leute sind oft beliebte Netzwerker und können wertvolle Mundpropaganda verbreiten.“ Sie empfehlen, Gruppen einzuladen, die besonders auf die von Ihnen angebotene Küche ausgerichtet sind, also zum Beispiel Einladungen an örtliche italienische Clubs zu schicken, wenn Ihr Restaurant ein Nudelrestaurant ist.
Engagieren Sie sich in der Gemeinde
Eine Möglichkeit, dafür zu sorgen, dass die Eröffnung Ihres Restaurants ein Erfolg wird, besteht darin, sich im Vorfeld der Eröffnung an Veranstaltungen in der Gemeinde zu beteiligen, vor allem an lokalen Veranstaltungen rund um Ihr neues Lokal. So haben Sie nicht nur die Möglichkeit, die Mitglieder der Gemeinde auf die Veranstaltung aufmerksam zu machen, sondern Sie können auch die Beziehung Ihres Unternehmens zu Ihrer Gemeinde auf dem richtigen Fuß beginnen. Wenn Sie sie unterstützen, werden sie auch Sie unterstützen wollen, wenn es Zeit für die Eröffnung ist.
Vergessen Sie die sozialen Medien nicht
Sind wir mal ehrlich – eine der wichtigsten Möglichkeiten, neue Restaurants zu finden, ist heute das Internet im Allgemeinen und die sozialen Medien im Besonderen. Natürlich müssen Sie sich mit den Leuten treffen, um ein Publikum anzuziehen, aber Sie dürfen auch die sozialen Medien nicht vernachlässigen. Richten Sie eine Facebook-Seite ein, eröffnen Sie ein Instagram-Konto und richten Sie sich bei Twitter ein. Ein oder zwei Posts pro Tag genügen, um eine Fangemeinde aufzubauen. Wenn der Tag der großen Eröffnung gekommen ist, haben Sie bereits ein engagiertes Publikum, das es um nichts in der Welt verpassen würde.
Sind Sie nervös, wenn es um den Einstieg in die sozialen Medien geht? Das muss nicht sein. Es gibt viele einfache Tipps und Tricks für soziale Medien, die Sie befolgen können – wenn Sie sich daran halten, werden Sie alles tun, was Sie tun müssen … und vielleicht sogar noch ein bisschen mehr.
Bestimmen Sie ein Budget und halten Sie sich daran
Wie viel sollten Sie ausgeben?
Fit Small Business empfiehlt, 20 % des Marketingbudgets Ihres Geschäfts im ersten Jahr für die große Eröffnung zu verwenden, mindestens jedoch 6.000 $. Wenn Sie denken, dass 6.000 $ zu wenig sind, dann liegt das daran, dass der Betrag eher konservativ ist, aber aus gutem Grund. Sie wollen nicht so viel von Ihrem Marketingbudget verpulvern, dass Sie für den Rest des Jahres nur noch mit Mühe Werbung machen können – eine große Eröffnungsparty, die am Ende von allen vergessen wird, weil Sie kein Geld für die Werbung haben, die Sie dafür brauchen.
Vergessen Sie nicht die Einladungen zur großen Eröffnung und die Werbung
Das Letzte, was Sie tun wollen, ist, einen Haufen Geld in eine große Eröffnungsparty zu stecken, zu der niemand kommt. Neben dem Versand von Einladungen zur großen Eröffnungsfeier (jeder möchte sich als etwas Besonderes fühlen) wird der größte Teil des Budgets für die Eröffnungsfeier in die Werbung für das große Ereignis fließen. Ziehen Sie alles in Betracht, von Gehwegplatten, Bannern und Schildern bis hin zu Werbung in den sozialen Medien und vielleicht sogar eine kleine Anzeige in Ihrer Lokalzeitung. Wenn Sie das nötige Geld haben, können Sie Fernseh- und Radiowerbung schalten, aber auch Werbung in sozialen Medien und Flyer sind eine gute und kostengünstige Alternative. Das Wichtigste ist, dass Sie Ihre Werbung – in welcher Form auch immer – früh genug schalten, damit Ihre zukünftigen Kunden ihr Kommen einplanen können.
Partyzubehör
Nun, da Sie die Leute für die große Veranstaltung auf Ihrer Liste haben, wird der Rest Ihres Eröffnungsbudgets in die Organisation der Party fließen, und hier sollten Sie nicht knausern. Chron erklärt: „Das Essen, das bei einer großen Eröffnungsfeier für ein Restaurant serviert wird, muss die Qualität des Essens repräsentieren, das Ihr Unternehmen anbieten wird, und erfordert einen größeren Prozentsatz des Budgets“ im Vergleich zu den großen Eröffnungen anderer Arten von Unternehmen, die mit etwas Kaffee und Gebäck auskommen können.
Gratisgeschenke
Neben festlicher Dekoration (ist es überhaupt eine Party ohne?) lieben es die Menschen, Dinge umsonst zu bekommen, also wird ein Teil des Budgets für die große Eröffnungsfeier Ihres Restaurants in Preise und Werbegeschenke fließen. Wenn Sie ein Abendessen für zwei Personen in Ihrem Restaurant verschenken möchten, müssen Sie die durchschnittlichen Kosten für ein Abendessen für zwei Personen einkalkulieren und in Ihr Budget einbeziehen.
Es gibt viel zu bedenken, aber es ist gar nicht so kompliziert oder einschüchternd, wie es vielleicht scheint. Befolgen Sie diese raffinierten Tipps, und Sie werden eine einwandfrei finanzierte große Eröffnung haben, um die Geschäfte Ihres neuen Restaurants anzukurbeln.