8 Restaurant Grand Opening Ideas That Will Bring A Crowd
Aveți mâncarea și conceptul bătut în cuie la un T. Ați angajat cel mai bun personal din jur și sunteți gata să vă lansați noul restaurant perfect dezvoltat – singurul lucru care stă în calea conceptului dvs. de a deveni la fel de de succes cum știți că poate fi este o deschidere de restaurant criminal. În timp ce pentru unii ar putea părea doar o petrecere plină de distracție, marile inaugurări de restaurante sunt o strategie importantă de marketing pentru restaurante care poate face sau nu succesul timpuriu.
Există o mulțime de lucruri de luat în considerare atunci când vă construiți marele eveniment de deschidere a restaurantului, de la ce zile și ore sunt cele mai bune până la ceea ce sperați ca oaspeții dvs. care în curând vor fi obișnuiți să obțină din el. Detaliile lansării unui restaurant vor varia pentru fiecare restaurant, dar concluzia este următoarea: este important să ieșiți în evidență față de concurență și să atrageți o mulțime mare de oameni.
Iată câteva idei pentru marea deschidere a unui restaurant care vă vor ajuta să porniți cu dreptul.
Începeți mai întâi cu o deschidere soft a restaurantului
Ce modalitate mai bună de a vă diminua nervii și de a rezolva orice problemă înainte de marea zi a deschiderii mari decât cu o deschidere soft plină de prietenii și familia pe care o cunoașteți și o iubiți? Nu numai că vă va oferi un mic antrenament înainte de marea deschidere a restaurantului dvs., dar vă va oferi, de asemenea, o șansă de a obține feedback sincer despre ceea ce funcționează și ceea ce nu funcționează de la persoanele cele mai apropiate de dvs. și de ideea dvs. care sunt cu adevărat angajate în succesul dvs. de succes.
Nu vă faceți griji cu privire la decorațiuni și la toate lucrurile sofisticate la deschiderea soft. Concentrează-te în schimb pe mâncare, servicii și experiența generală și asigură-te că le pui oaspeților tăi o mulțime de întrebări despre ce le-a plăcut și ce cred că ar putea fi îmbunătățit. Ați putea chiar să trimiteți un sondaj Google după aceea, astfel încât toată lumea să își poată da părerea în mod anonim, ceea ce tinde să dea rezultate mai bune.
Asociați-vă cu o organizație caritabilă
Includerea unui element caritabil în festivitățile de deschidere nu numai că va atrage oameni cărora le place să își cheltuiască banii pentru a susține cauze bune, dar vă va ajuta să construiți relații în cadrul comunității. Chron recomandă să alegeți „o organizație care este specială pentru afacerea dvs. sau pentru viața dvs. personală și partea de poveste a materialelor dvs. proporționale”. Efectul de durată va fi o reputație pozitivă în rândul celor care vă susțin și ei cauza. În plus, cine nu vrea să susțină o afacere locală caritabilă?
Descărcați ghidul nostru gratuit Cum să începi un restaurant pentru mai multe sfaturi și trucuri pentru prima zi.
Oferiți avantaje gratuite
Oamenilor le plac lucrurile gratuite, simplu ca bună ziua. Fie că este vorba de aperitive gratuite, o băutură din partea casei sau ceva swag (ochelarii de soare de marcă sunt la modă în zilele noastre), faptul că li se oferă ceva – mai ales dacă este ceva ce nu toată lumea poate obține – îi face pe oameni să se simtă speciali și să dezvolte asocieri pozitive cu restaurantul și marca dvs. În plus, de fiecare dată când își aruncă ochelarii de soare pe ei, își vor aminti de restaurantul dvs. și de cât de înfometați se întâmplă să fie de mâncarea dvs. în acel moment anume.
Aveți mai multe evenimente
Având mai multe evenimente înainte de marea deschidere este important atunci când vine vorba de a genera un buzz. Găzduiți o seară cu prietenii și familia pentru a le mulțumi angajaților dvs. pentru toată munca depusă până la acest moment important. De asemenea, luați în considerare organizarea unei recepții private pentru jurnaliști și alți proprietari de afaceri locale, de exemplu, care să includă un tur al instalației dvs. și să îi trimită acasă cu o carte de meniu. Aceste evenimente ar putea conta chiar și ca lansări soft ale restaurantului!
Având câteva evenimente mai mici înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji să le acoperiți pe toate într-unul singur și le puteți adapta pe cele mai mici la publicul special pe care îl găzduiți și îi puteți face să se simtă foarte speciali.
Invitați influenceri
Influencerii vin într-o varietate de forme. Există, bineînțeles, influenceri locali și regionali din social media care ar trebui să primească cu siguranță o invitație la marea ta deschidere. Un Tweet sau o postare pe Instagram de la ei poate inspira sute de oameni să se îndrepte spre noul dvs. local odată ce ușile sunt deschise oficial.
Dar există și o altă abordare, mai analogică, care trebuie adoptată. Sold Out Tonight, un blog de marketing pentru restaurante, recomandă invitarea unor persoane precum „politicienii locali, directorii școlilor locale, șeful poliției și șeful pompierilor… acești oameni sunt adesea persoane populare care lucrează în rețea și pot răspândi un valoros cuvânt din gură în gură”. Ei recomandă să invitați grupuri care sunt aliniate în mod special cu bucătăria pe care o oferiți, ceea ce înseamnă să trimiteți invitații la cluburile italiene locale dacă restaurantul dvs. este un local de paste, de exemplu.
Implicați-vă în comunitate
O modalitate de a vă asigura că veți avea o participare de succes atunci când marea deschidere a restaurantului dvs. va avea loc în cele din urmă este să vă petreceți timpul implicându-vă în evenimentele din comunitate înainte de deschidere, în special în evenimentele locale din jurul noului dvs. loc. Acest lucru nu numai că vă va oferi o mulțime de șanse de a face cunoscut evenimentul membrilor comunității, dar vă pregătește și pentru a începe cu dreptul relația afacerii dvs. cu comunitatea. Îi sprijiniți și ei vor dori să vă sprijine la rândul lor atunci când va fi timpul să vă deschideți.
Nu uitați de Social Media
Să recunoaștem – una dintre principalele modalități prin care oamenii găsesc astăzi restaurante noi este online în general și prin social media în special. Deși, cu siguranță, trebuie să vă petreceți timpul față în față cu oamenii pentru a atrage o mulțime, nu puteți neglija nici sfera social media. Porniți o pagină de Facebook, deschideți un cont de Instagram și creați-vă un cont de Twitter. Este nevoie doar de o postare sau două pe zi pentru a crește numărul de urmăritori. Până când va sosi ziua marii deschideri, veți avea deja un public dedicat care nu ar lipsi pentru nimic în lume.
Nervos în legătură cu intrarea în social media? Nu fiți. Există o mulțime de sfaturi și trucuri ușoare pentru social media pe care să le urmați – dacă vă țineți de acestea, veți face tot ceea ce trebuie să faceți… și poate chiar puțin mai mult.
Stabilește un buget și respectă-l
Cât ar trebui să cheltuiți?
Fit Small Business recomandă să dedicați 20% din bugetul de marketing al magazinului dumneavoastră din primul an pentru marea deschidere, cu un minim de 6.000 de dolari. Dacă vă gândiți că 6.000 de dolari vi se pare puțin, asta pentru că se află pe partea conservatoare a lucrurilor, dar cu un motiv întemeiat. Nu doriți să cheltuiți atât de mult din bugetul de marketing încât să vă chinuiți să faceți publicitate pentru restul anului – având o mare petrecere de inaugurare de care toată lumea uită în cele din urmă pentru că nu aveți banii de publicitate pentru a o urma.
Nu uitați de invitațiile de deschidere și de publicitate
Ultimul lucru pe care doriți să îl faceți este să investiți o grămadă de bani într-o petrecere de deschidere și să nu vină nimeni. Pe lângă trimiterea de invitații de mare deschidere (tuturor le place să se simtă speciali), cea mai mare parte a bugetului pentru marea deschidere va merge către publicitatea pentru marele eveniment. Luați în considerare orice, de la panouri pe trotuare, bannere și panouri până la publicitate pe rețelele de socializare și poate chiar o mică răspândire în ziarul local. Dacă aveți banii necesari, puteți opta pentru reclame la TV și radio, dar publicitatea în rețelele sociale și pliantele sunt o alternativă excelentă cu costuri reduse. Cheia este să vă lansați reclamele, indiferent de forma pe care o iau, suficient de devreme pentru ca viitorii dvs. clienți să își planifice să vină.
Furnituri de petrecere
Acum că aveți oameni pe lista dvs. pentru marele eveniment, restul bugetului pentru marea deschidere va merge pentru a face ca petrecerea să aibă loc și acesta nu este locul unde să vă zgârciți. După cum explică Chron, „mâncarea servită la o mare deschidere pentru un restaurant trebuie să reprezinte calitatea mâncării pe care afacerea dvs. o va servi și va necesita un procent mai mare din buget” în comparație cu marile deschideri ale altor tipuri de afaceri care pot scăpa cu niște cafea și produse de patiserie.
Donații gratuite
În plus față de decorațiunile festive (este vreodată o petrecere fără ele?), oamenilor le place să primească lucruri gratis, așa că o parte din bugetul pentru marea deschidere a restaurantului dvs. va merge către premii și cadouri. Dacă plănuiți să oferiți o cină pentru două persoane la restaurantul dumneavoastră, va trebui să luați în calcul costul mediu al unei cine pentru două persoane și să acoperiți acest lucru în bugetul dumneavoastră.
Există multe lucruri la care trebuie să vă gândiți, dar nu este chiar atât de complicat sau de intimidant pe cât pare. Urmați aceste sfaturi ingenioase și veți avea o mare deschidere finanțată impecabil pentru a da startul afacerii noului dvs. restaurant.