Fleischbällchen aus Rindfleisch und Wurst mit Tomatensoße
Fleischbällchen aus Rindfleisch und Wurst mit Tomatensoße sind ein köstliches kohlenhydratarmes Hauptgericht, das die ganze Familie lieben wird!
PIN Rindfleisch und Wurstbällchen in Tomatensoße!
Eine lustige Sache, die passierte, als ich die Nährwertangaben für jedes Rezept berechnete, ist, dass ich, als ich jedes Rezept auf dem Blog überprüfte, einige echte Perlen in den Archiven fand, die leicht kohlenhydratärmer gemacht werden könnten! Diese Fleischbällchen aus Rindfleisch und Wurst mit Tomatensoße sind eine Idee für ein Abendessen, das früher zu meinen Favoriten gehörte. Als Kara und ich das Rezept überarbeiteten, tauschten wir die Semmelbrösel gegen Leinsamenmehl aus, und wir liebten diese leckeren kohlenhydratarmen Fleischbällchen!
Die andere Änderung, die wir vornahmen (und die das Rezept noch einfacher machte), war die Verwendung von Rao’s Pasta Sauce (Partnerlink) für die Tomatensauce. Ich liebe die Sauce von Rao’s, die die kohlenhydratärmste gekaufte Sauce ist, die ich gefunden habe, und ihre Marinara-Sauce war perfekt für dieses Rezept. Die Fleischbällchen und die Sauce werden im Ofen gegart, so dass das Hackfleisch und die italienische Wurst die Sauce noch mehr aromatisieren. Und selbst wenn Sie noch nie Fleischbällchen selbst gemacht haben, können Sie mir glauben, dass die Zubereitung wirklich einfach war! Weitere tolle Ideen mit Rao’s findest du unter Low-Carb-Rezepte mit Raos.
Welche Zutaten brauchst du für dieses Rezept?
- Rinderhackfleisch
- Italienische Putenwurst
- Leinsamenmehl (Partnerlink)
- Eier
- Knoblauchpulver
- getrocknetes Basilikum
- getrockneter Oregano
- grob geriebener Parmesan, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Rao’s Pasta Sauce (Affiliate Link)
Wie man diese leckeren Fleischbällchen mit Hackfleisch und italienischer Wurst macht:
(Scrollen Sie nach unten für das vollständige Rezept mit Nährwertangaben.)
- Ofen auf 400F/205C vorheizen.
- Rinderhackfleisch und italienische Wurst in eine Rührschüssel geben und die Wurst aus den Därmen drücken.
- Leinsamenmehl, leicht verquirlte Eier, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, getrockneter Oregano, 1/2 Tasse Parmesankäse und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Mit sauberen Händen vermengen.
- Wir haben für jede Frikadelle etwa 2 Esslöffel Fleisch verwendet.
- Wenn Sie die fertigen Frikadellen auf einem Schneidebrett auslegen, können Sie die Größe der Auflaufform besser abschätzen.
- Rao’s Marinara Sauce (oder eine andere zuckerarme Pastasauce) über die Frikadellen gießen.
- 30 Minuten backen, oder bis die Fleischbällchen fest sind und die Sauce heiß sprudelt.
- Fleischbällchen mit der anderen 1/2 Tasse grob geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
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Wochenendvorbereitung:
Dieses Rezept wurde in die Kategorie „Weekend Food Prep“ aufgenommen, damit Sie Rezepte finden, die Sie am Wochenende vorbereiten oder kochen und unter der Woche essen können!
Zutaten
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- eine 19,5 oz. Packung italienische Truthahnwurst
- 1/2 Tasse Leinsamenmehl
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel. getrockneter Oregano
- 1 Tasse grob geriebener Parmesankäse, geteilt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- eine 24 oz. Glas Rao’s Marinara Sauce
Anleitung
- Ofen auf 400F/205C vorheizen.
- Hackfleisch und italienische Wurst aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Rührschüssel geben, die Wurst aus den Därmen drücken.
- Leinsamenmehl, leicht geschlagene Eier, Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, getrockneter Oregano, 1/2 Tasse Parmesankäse und Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben.
- Mit sauberen Händen mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Wir haben einen Messlöffel in Esslöffelgröße verwendet, um etwa 2 Esslöffel Fleisch für jede Frikadelle zu schöpfen.
- Diese sollten in einer Auflaufform zubereitet werden, in der die Fleischbällchen eng beieinander liegen. Wenn Sie die fertigen Fleischbällchen auf einem Schneidebrett auslegen, können Sie die Größe der benötigten Form besser abschätzen.
- Wir haben 20 Fleischbällchen gemacht und eine Form mit den Maßen 9 Zoll x 14 Zoll verwendet.
- Gießen Sie die Rao’s Marinara Sauce (oder eine andere zuckerarme Pastasauce) über die Fleischbällchen und achten Sie darauf, dass jedes Fleischbällchen mit ein wenig Sauce bedeckt ist.
- 30 Minuten backen, oder bis die Fleischbällchen fest sind und die Soße heiß sprudelt.
- Fleischbällchen mit der anderen 1/2 Tasse grob geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Hinweise
Die meisten Geschäfte führen wahrscheinlich Leinsamenmehl (Partnerlink), und es ist eine großartige kohlenhydratarme Option, um Paniermehl zum Binden von Hackbraten und Frikadellen zu ersetzen.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 4 große Fleischbällchen pro Portion.
Das Rezept wurde von Old Fashioned Meatballs auf Epicurious.com übernommen.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
5
Portionsgröße:
1
Angabe pro Portion: Kalorien: 745Gesamtfett: 48gGesättigtes Fett: 14gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 28gCholesterin: 279mgNatrium: 1769mgKohlenhydrate: 11gBallaststoffe: 4gZucker: 2gEiweiß: 64g
Die Nährwertangaben werden automatisch von dem von mir verwendeten Rezept-Plug-In berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann keine 100%ige Genauigkeit garantieren, da viele Variablen diese Berechnungen beeinflussen.
Kohlenhydratarme Diät / niedrig-glykämische Diät / South Beach Diät Vorschläge:
Fleischbällchen aus Rindfleisch und Wurst mit Tomatensoße ein großartiges Gericht für kohlenhydratarme oder niedrig-glykämische Diäten oder für jede Phase der ursprünglichen South Beach Diät. South Beach bevorzugt mageres Rinderhackfleisch und fettarme Putenwurst; andere Diätpläne bevorzugen vielleicht Schweinewurst oder Rindfleisch mit mehr Fett, obwohl das Fett aus den Fleischbällchen in die Soße überläuft, so dass ich immer noch Putenwurst für dieses Gericht bevorzugen würde.
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Zutaten: Rindfleisch, Wurst