Boulettes de bœuf et de saucisse à la sauce tomate
Les boulettes de bœuf et de saucisse à la sauce tomate sont un délicieux plat principal à faible teneur en glucides que toute la famille va adorer !
PINER des boulettes de viande de bœuf et de saucisse à la sauce tomate !
Une chose amusante qui s’est produite lorsque j’ai calculé les informations nutritionnelles de chaque recette, c’est qu’en revisitant chaque recette du blog, j’ai trouvé de véritables joyaux dans les archives qui pourraient facilement être rendus plus faibles en glucides ! Ces boulettes de viande de bœuf et de saucisse à la sauce tomate sont une idée de dîner qui était l’une de mes préférées. Lorsque Kara et moi avons travaillé à la mise à jour de cette recette, nous avons remplacé la chapelure par de la farine de lin, et nous avons adoré ces savoureuses boulettes de viande à faible teneur en glucides!
L’autre changement que nous avons apporté (qui a rendu la recette encore plus facile) était d’utiliser la sauce pour pâtes Rao’s (lien affilié) pour la sauce tomate. J’adore la sauce Rao’s, qui est la sauce achetée la moins riche en glucides que j’ai trouvée, et leur sauce marinara était parfaite pour cette recette. Les boulettes de viande et la sauce cuisent ensemble au four, ce qui signifie que le bœuf haché et la saucisse italienne parfument encore plus la sauce. Et même si vous n’avez jamais fait de boulettes de viande à partir de zéro, croyez-moi quand je dis que c’était vraiment facile à faire ! Pour voir d’autres idées géniales utilisant des Rao’s, consultez Recettes à faible teneur en glucides utilisant des Raos.
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette ?
- Bœuf haché
- Saucisse italienne de dinde
- Farine de lin (lien affilié)
- œufs
- poudre d’ail
- basilic séché
- oregano séché
- parmesan râpé grossièrement, divisé
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Sauce pour pâtes Rao’s (lien affilié)
Comment faire ces savoureuses boulettes de viande avec du bœuf haché et de la saucisse italienne :
(Faites défiler vers le bas pour la recette complète avec les informations nutritionnelles.)
- Préchauffer le four à 400F/205C.
- Mettre le bœuf haché et la saucisse italienne dans un bol à mélanger, en pressant la saucisse hors des boyaux.
- Ajouter la farine de lin, les œufs légèrement battus, la poudre d’ail, le basilic séché, l’origan séché, 1/2 tasse de fromage parmesan, et le sel et le poivre au goût.
- Utiliser des mains propres pour mélanger.
- Nous avons utilisé environ 2 cuillères à soupe de viande pour chaque boulette.
- Étendre les boulettes de viande finies sur une planche à découper vous aide à juger de la taille du plat de cuisson.
- Verser la sauce Marinara de Rao (ou une autre sauce pour pâtes à faible teneur en sucre) sur les boulettes de viande.
- Cuire 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient fermes et que la sauce soit chaude et bouillonnante.
- Saupoudrer les boulettes de viande avec l’autre 1/2 tasse de parmesan grossièrement râpé et servir chaud.
Autres idées savoureuses de boulettes de viande :
Boulettes de viande grecques au four avec feta
Boulettes de viande suédoises au four
Boulettes de viande au bacon et au fromage
Préparation des aliments pour le week-end :
Cette recette a été ajoutée à une catégorie intitulée Préparation des aliments pour le week-end afin de vous aider à trouver des recettes que vous pouvez préparer ou cuisiner le week-end et manger pendant la semaine !
Ingrédients
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- un paquet de 19,5 oz. paquet de saucisses italiennes à la dinde
- 1/2 tasse de farine de graines de lin
- 2 œufs, légèrement battus
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé d’origan séché
- . origan séché
- 1 tasse de fromage parmesan râpé grossièrement, divisé
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- un pot de 24 oz. de sauce Marinara Rao’s
Instructions
- Préchauffer le four à 400F/205C.
- Retirer le boeuf haché et la saucisse italienne du réfrigérateur et les mettre dans un bol à mélanger, en pressant la saucisse hors des boyaux.
- Ajouter la farine de lin, les œufs légèrement battus, la poudre d’ail, le basilic séché, l’origan séché, 1/2 tasse de parmesan, et le sel et le poivre au goût dans le bol.
- Utiliser des mains propres pour mélanger juste jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Nous avons utilisé une cuillère à mesurer de la taille d’une cuillère à soupe pour pelleter environ 2 cuillères à soupe de viande pour chaque boulette de viande.
- Vous devez les cuire dans un plat de cuisson où les boulettes de viande sont proches les unes des autres, donc étaler les boulettes de viande finies sur une planche à découper vous aide à juger de la taille du plat dont vous avez besoin.
- Nous avons fait 20 boulettes de viande et utilisé un plat de 9 pouces x 14 pouces.
- Versez la sauce Marinara Rao’s (ou une autre sauce pour pâtes à faible teneur en sucre) sur les boulettes de viande, en vous assurant que chaque boulette de viande est recouverte d’un peu de sauce.
- Cuire 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient fermes et que la sauce soit chaude et bouillonnante.
- Saupoudrer les boulettes de viande avec l’autre 1/2 tasse de parmesan grossièrement râpé et servir chaud.
Notes
La plupart des magasins ont probablement de la farine de lin (lien affilié), et c’est une excellente option à faible teneur en glucides pour remplacer la chapelure pour lier le pain de viande et les boulettes de viande.
L’information nutritionnelle est calculée sur 4 grosses boulettes de viande par portion.
Recette adaptée de Old Fashioned Meatballs sur Epicurious.com.
Information nutritionnelle:
Rendement:
5
Portion:
1
Montée par portion : Calories : 745Matières grasses totales : 48gMatières grasses saturées : 14gMatières grasses trans : 1gMatières grasses non saturées : 28gCholestérol : 279mgSodium : 1769mgHydrocarbures : 11gFibres : 4gSucre : 2gProtéines : 64g
Les informations nutritionnelles sont automatiquement calculées par le plug-in de recette que j’utilise. Je ne suis pas nutritionniste et je ne peux pas garantir une exactitude à 100 %, car de nombreuses variables affectent ces calculs.
Diète à faible teneur en glucides / Diète à faible indice glycémique / Suggestions de la diète South Beach:
Bœuf et boulettes de saucisses avec sauce tomate un excellent plat pour les régimes à faible teneur en glucides ou à faible indice glycémique ou pour n’importe quelle phase de la diète South Beach originale. South Beach préférerait le bœuf haché maigre et la saucisse de dinde faible en gras ; d’autres plans de régime pourraient préférer la saucisse de porc ou le bœuf avec plus de gras, bien que le gras suinte des boulettes de viande dans la sauce, donc je préférerais quand même la saucisse de dinde pour ceci.
Trouver d’autres recettes comme celle-ci:
Utiliser les dîners au four pour trouver d’autres recettes comme celle-ci. Utilisez les pages d’index des types de régime pour trouver des recettes adaptées à un plan alimentaire spécifique. Vous pourriez également aimer suivre la cuisine de Kalyn sur Pinterest pour voir toutes les bonnes recettes que je partage là-bas.
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Ingrédients : Boeuf, Saucisse
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