Nautanliha- ja makkarafileet tomaattikastikkeella
Nautanliha- ja makkarafileet tomaattikastikkeella ovat herkullinen vähähiilihydraattinen pääruoka, joka maistuu herkulliselta!
PIN Naudanliha- ja makkaralihapullat tomaattikastikkeessa!
Yksi hauska juttu, joka tapahtui, kun laskin ravintoarvotietoja jokaiselle reseptille, on se, että kun kävin uudestaan läpi jokaisen blogissa olevan reseptin, löysin arkistoista todellisia helmiä, jotka voisi helposti tehdä hiilihydraattipainoltaan alhaisemmiksi! Nämä naudanliha- ja makkaralihapullat tomaattikastikkeella ovat illallisidea, joka oli aikoinaan yksi suosikeistani. Kun Kara ja minä päivitimme tätä reseptiä, vaihdoimme korppujauhot pellavansiemenjauhoon, ja rakastimme näitä maukkaita vähähiilihydraattisia lihapullia!
Toinen muutos, jonka teimme (ja joka teki reseptistä vieläkin helpomman), oli se, että käytimme tomaattikastikkeena Rao’s Pasta Saucea (affiliate-linkki). Rakastan Raon kastiketta, joka on vähähiilihydraattisinta ostettua kastiketta, jonka olen löytänyt, ja heidän marinarakastikkeensa oli täydellinen tähän reseptiin. Lihapullat ja kastike kypsyvät yhdessä uunissa, jolloin jauheliha ja italialainen makkara maustavat kastikkeen vielä enemmän. Ja vaikka et olisikaan koskaan tehnyt lihapullia tyhjästä, luota minuun, kun sanon, että tämä oli todella helppo tehdä! Jos haluat nähdä lisää loistavia ideoita, joissa käytetään Raoja, katso Low-Carb Recipes Using Raos.
Mitä aineksia tarvitset tähän reseptiin?
- jauhelihaa
- Kalkkunan italialaista makkaraa
- Pellavansiemenjauhoa (affiliate-linkki)
- kananmunia
- valkosipulijauhetta
- kuivattua basilikaa
- kuivattua oreganoa
- karkeasti raastettua parmesaania, jaettuna
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- Rao’s Pasta Sauce (affiliate-linkki)
Miten valmistat nämä maukkaat lihapullat naudanlihajauhelihasta ja italialaisesta makkarasta:
(Selaa alaspäin, niin saat täydellisen reseptin ravintosisältötietoineen.)
- Lämmitä uuni 400F/205C.
- Pane jauheliha ja italialainen makkara sekoituskulhoon ja purista makkara ulos suolesta.
- Lisää pellavansiemenjauho, kevyesti vatkatut kananmunat, valkosipulijauhetta, kuivattua basilikaa, kuivattua oreganoa, 1/2 kupillista parmesanjuustoa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Sekoitetaan puhtailla käsillä.
- Me käytimme noin 2 ruokalusikallista lihaa jokaiseen lihapyörykkään.
- Valmiiden lihapullien asettaminen leikkuulaudalle auttaa arvioimaan paistovuoan koon.
- Laita Rao’s Marinara-kastiketta (tai muuta vähäsokerista pastakastiketta) lihapullien päälle.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kiinteitä ja kastike kuplii kuumana.
- Ripottele lihapullat päälle toinen 1/2 kupillista karkeasti raastettua parmesaania ja tarjoile kuumana.
Lisää maukkaita ideoita lihapullille:
Leivottuja kreikkalaisia lihapullia fetalla
Leivottuja ruotsalaisia lihapullia
Pekoni-juustohampurilaislihapullia
Viikonlopun ruoka-ainesvalmistus:
Tämä resepti on lisätty luokkaan nimeltä Weekend Food Prep, jotta löydät reseptejä, jotka voit valmistaa tai kokata viikonloppuna ja syödä viikolla!
Ainesosat
Ainesosat
- 1 punta jauhelihaa
- yksi 19,5 oz. paketti kalkkunan italialaista makkaraa
- 1/2 kupillista pellavansiemenrouhetta
- 2 munaa, kevyesti vatkattu
- 1 tl. valkosipulijauhetta
- 1 tl. kuivattua basilikaa
- 1 tl. kuivattua oreganoa
- 1 kuppi karkeasti raastettua parmesaanijuustoa, jaettuna
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- yksi 24 oz. purkki Rao’s Marinara-kastiketta
ohjeet
- Lämmitä uuni 400F/205C.
- Nosta jauheliha ja italialainen makkara jääkaapista ja laita ne sekoituskulhoon, purista makkara ulos suolesta.
- Lisää kulhoon pellavansiemenjauho, kevyesti vatkatut kananmunat, valkosipulijauhe, kuivattu basilika, kuivattu oregano, 1/2 kupillista parmesanjuustoa sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Sekoita puhtailla käsillä juuri ja juuri niin kauan, että ainekset ovat sekoittuneet hyvin yhteen.
- Käyttämällämme ruokalusikankokoisella mittauslusikalla kauhoimme jokaiseen lihapulleroon n. 2 rkl lihaa.
- Kypsennä nämä paistinpannussa, jossa lihapullat ovat lähellä toisiaan, joten valmiiden lihapullien asettaminen leikkuulaudalle auttaa sinua arvioimaan tarvitsemasi astian koon.
- Me teimme 20 lihapullaa ja käytimme astiaa, jonka mitat olivat 9 tuumaa x 14 tuumaa.
- Kuorruta Rao’s Marinara -kastike (tai jokin muu vähäsokerinen makaronikastike) lihapullojen päälle varmistaen, että jokainen lihapulla on hieman kastikkeen peitossa.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kiinteitä ja kastike kuplii kuumana.
- Ripottele lihapullien päälle toinen 1/2 kupillista karkeasti raastettua parmesaania ja tarjoile kuumana.
Huomautukset
Useimmissa kaupoissa on luultavasti saatavilla pellavansiemenjauhoa (affiliate-linkki), ja se on loistava vähähiilihydraattinen vaihtoehto korvataksesi korppujauhot lihamurekkeen ja lihapullien sitomisessa.
Ravintosisältö on laskettu 4 isolle lihapullalle annosta kohden.
Resepti on muokattu osoitteesta Old Fashioned Meatballs osoitteessa Epicurious.com.
Ravintosisältö:
Tuotos:
5 kpl:
Annoskoko:
1 kpl:
Määrä annosta kohden: Kokonaisrasva: 48gTyydyttymätön rasva: 14gTransrasva: 1gTyydyttymätön rasva: 28gKolesteroli: 279mgNatrium: 1769mgHiilihydraatit: 745gKokonaisrasva: 48gTyydyttymätön rasva: 14gTransrasva: 1gTyydyttymätön rasva: 28gKolesteroli: 279mgNatrium: 1769mgHiilihydraatit: 1769mg Proteiini: 64g
Ravitsemustiedot lasketaan automaattisesti käyttämäni Recipe Plug-In -ohjelman avulla. En ole ravitsemusterapeutti enkä voi taata 100 %:n tarkkuutta, koska monet muuttujat vaikuttavat näihin laskelmiin.
Matalan hiilihydraattidieetin / matalan glykeemisen ruokavalion / South Beach -ruokavalion ehdotukset:
Karjanliha- ja makkarafileet tomaattikastikkeella loistava ruokalaji matalahiilihydraattiselle tai matalan glykeemisen ruokavalion ruokavaliolle tai mihin tahansa alkuperäisen South Beach -ruokavalion vaiheeseen. South Beach suosisi vähärasvaista jauhelihaa ja vähärasvaista kalkkunamakkaraa; muut dieettisuunnitelmat saattaisivat suosia sianmakkaraa tai naudanlihaa, jossa on enemmän rasvaa, vaikka rasva valuu lihapullista kastikkeeseen, joten suosisin tähän silti mieluummin kalkkunamakkaraa.
Löydä lisää tämänkaltaisia reseptejä:
Käyttämällä kohtaa Uuniruokailu löydät lisää tämänkaltaisia reseptejä. Käytä Ruokavaliotyyppi-hakemistosivuja löytääksesi tiettyyn ruokavaliosuunnitelmaan sopivia reseptejä. Saatat myös haluta seurata Kalyn’s Kitcheniä Pinterestissä nähdäksesi kaikki hyvät reseptit, joita jaan siellä.
Kategoriat: Reseptit, Helppo kokata, Suosikit, Lapsiystävälliset, Uuni-illalliset, Reseptit, Viikonlopun ruoanvalmistus
Ainesosat: Beef, Sausage