Nami Lähi-idän kanakebabit
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Nami Lähi-idän kanakebabit ovat jogurttimarinoidut kanakebabit, jotka ovat herkullisia ja niin maukkaita. Nämä kanavartaat ovat niin suosittuja Lähi-idässä.
Jos pidät enemmän vartaista kuten me, tutustu uusimpiin jauhettuihin kanakebabeihimme.
Tämä on helppo jogurttimarinoitujen kanakebabien resepti, jonka tuloksena syntyy upean mureaa ja mausteista kanaa. Tämän kanan marinadi on saanut inspiraationsa Beef Shish Kabob -reseptistäni.
Jogurtin, valkosipulin ja sitruunan yhdistelmä ei jotenkin koskaan petä minua missään grillatussa lihassa, eikä tämä resepti ole erilainen.
Lähi-idässä grillattu liha tai kebabit ovat hurjan suosittuja ja rakastettuja. Siihen on olemassa tonneittain reseptejä ja jokaisella perheellä on oma suosikkimausteseoksensa, mutta lähes aina marinadissa on kuitenkin jogurttia, sitruunaa (joskus myös etikkaa) ja valkosipulia.
Jogurtti, sitruuna ja etikka toimivat kanan mureuttajina sekä antavat kanalle herkän kirpeän maun.
Mitä on perinteinen kebab?
Kebab, kebab tai kebab on monenlaista grillattua lihaa yleensä vartaissa. Siihen kuuluu naudanlihaa, lammasta, kanaa ja jopa katkarapuja. Kababeja voidaan mutta tehdä jauhelihasta tai paloitellusta lihasta.
Mitä eroa on shish kebabilla ja doner kebabilla?
Doner kebab on eräänlainen pystysuoraan kerroksittain kerrostettu liha kuten shawarma ja se leikataan irti pitkällä veitsellä, kun taas perinteinen kebab on vartaat jauhelihasta tai kuutioidusta lihasta, joka on grillattu.
Voinko käyttää puisia vartaita?
Ehdottomasti, kunhan et unohda liottaa niitä vedessä noin 30 minuuttia ennen kierteittämistä ja grillaamista.
Mikä on oikea lämpötila kanakebabin grillaamiseen?
Kierteitän vartaisiin sekä kanaa että vihanneksia samaan aikaan, joten minun on kypsennettävä molempia ilman, että vihannekset palavat. Nyrkkisääntönä asetan käteni noin 2 tuumaa kuumennetun grillipinnan yläpuolelle, jos pystyn pitämään sitä siinä 3 sekuntia, niin lämpötila on oikea, jos ei, niin ehkä se on liian kuuma ja vähennän lämpötilaa pykälän verran.
Miten broilerikebobia voi paistaa uunissa?
Se on helpompaa kuin luuletkaan. Aseta vartaat voidellulla foliolla vuoratulle huullotetulle pellille ja paista 425 F uunissa 10 minuuttia, käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä 10-15 minuuttia. Tai grillaa korkealla tasolla 5-7 tuuman päässä liedestä noin 8-10 minuuttia kummaltakin puolelta riippuen kanan koosta.
Miten kanakabobit tarjoillaan?
Suosikkini on laittaa ne pitaleivän sisään ja päälle tahinia, toumeya, baba ghanoushia tai hummusta. Mieheni tykkäävät syödä ne suoraan vartaista, he tykkäävät pitää vartaita kädessä ja syödä niistä riisin kanssa.
Lähi-idän kanakabobit
- Sekoitetaan kaikki marinadin ainekset syvässä kulhossa.
- Lisätään kuutioidut kanat heittelemällä ja päällystämällä hyvin, peitetään ja laitetaan jääkaappiin enintään 24 tunniksi.
- Naulaa kana paprikan kanssa vartaisiin ja grillaa tai paista uunissa yllämainitulla tavalla, kunnes se on kypsynyt läpikotaisin.
Viimeinen huomautus: olen käyttänyt harissaa marinadin joukkoon, ja se maistui aivan mahtavalta. Olen itse asiassa käyttänyt 2 ruokalusikallista, mutta ilmoittanut alla olevassa reseptissä vain yhden, jos et pidä tulisuudesta niin paljon. Jos sinulla ei ole harissaa, voit käyttää cayennepippuria tulisuuden lisäämiseksi.
Tämä resepti näkyy usein ympäri vuoden ruokapöydässämme, se on pakastinystävällinen ja niin helppo valmistaa.
Toivon, että pidät tästä reseptistä, ja jos teet tämän reseptin, nappaa kuva ja merkitse se hashtagilla #amiraspantry – tykkään nähdä luomuksiasi Instagramissa, Facebookissa ja Twitterissä!
Etkö halua missata reseptiä? Tilaa ILMAINEN Amira’s Pantryn uutiskirje, joka toimitetaan postilaatikkoosi ja sisältää paljon vinkkejä ja yllätyksiä! Ja pysy kanssani yhteydessä Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä ja Instagramissa saadaksesi kaikki viimeisimmät päivitykset.
Keski-Idän kanakebab
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 1 kuppi jogurttia.
- ▢ 1/4 kupillista oliiviöljyä.
- ▢ 3 ruokalusikallista sitruunamehua.
- ▢ 6 valkosipulinkynttä hienonnettuna.
- ▢ 1 ruokalusikallinen Harissaa.
- ▢ 1/2 tl jauhettua kuminaa.
- ▢ 1 tl jauhettua mustapippuria.
- ▢ 1/2 ruokalusikallista suolaa tai maun mukaan.
- ▢ 1/2 tl jauhettua kardemummaa.
- ▢ 1/2 tl jauhettua kanelia.
- ▢ 2 kiloa nahatonta luutonta kananrintaa, kuutioina.*
- ▢ 3 keskikokoista paprikaa minkä tahansa väristä.
Ohjeita
-
Suuressa kulhossa lisää kaikki ainekset kanaa lukuun ottamatta ja sekoita hyvin.
-
Lisää kana ja pyörittele, jotta se peittyy hyvin.
-
Peitä ja laita jääkaappiin 3-24 tunniksi.
-
Kypsennä:
-
Kuumenna grilli keskikovalle lämmölle voidellen hyvin.
-
Naulaa vartaisiin vuorotellen välillä paprikoiden kanssa.
-
Grillaa broileria, kunnes se on kullanruskeaa ja läpikypsää, kääntämällä sitä välillä.
Huomautuksia
** Uunissa paistamiseen katso ohjeet postauksesta.
Rekisteröidy ja opi lisää välimerellisistä mauista
- Jaa
- Twiittaa
- Pin