35+ Le migliori ricette sane di polpette per la perdita di peso

35+ Le migliori ricette sane di polpette per la perdita di peso

Le polpette hanno fatto il loro debutto in America durante il 19° secolo, quando gli italiani emigrarono negli Stati Uniti e iniziarono a servirle con gli spaghetti – e noi gliene saremo sempre grati. Anche se molto è cambiato da allora, la mania delle polpette è migliorata sempre di più. Sono uscite dalle ciotole di spaghetti per finire negli spiedini e nelle zuppe. E le polpette tengono costantemente testa alle altre applicazioni al tavolo delle feste. Tra pollo, tacchino macinato, manzo alimentato ad erba, maiale e vegetariano, ci sono ricette di polpette sane su questa lista per ogni tipo di diete.

E per saperne di più, non perdetevi questi 15 classici dolci americani che meritano un ritorno.

Le polpette tradizionali sono fatte con un misto di manzo, maiale e vitello. Il tacchino, magro e tenero, sostituisce gli ultimi due in queste polpette, risparmiandovi un sacco di calorie e fornendo contemporaneamente alle vostre papille gustative un sacco di gnam. E semmai, vacci pesante con le polpette e leggero con la pasta.

Prendi la nostra ricetta per gli spaghetti e le polpette di tacchino.

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Queste polpette di pollo sono ispirate alle griglie degli angoli di strada in Vietnam e Thailandia, dove zenzero, aglio e peperoncini regnano sovrani. Con questi sapori audaci, più il carbone di una griglia calda, non avrete bisogno di un mix di carne grassa, o anche di una pila di spaghetti, per fare una cena eccezionale con questa ricetta di polpette di pollo. Servile con riso al vapore, cetrioli, forse un po’ di salsa, e grandi foglie di lattuga per avvolgerle, e lascia che ognuno faccia il proprio burrito in stile asiatico.

Prendi la nostra ricetta per le polpette di pollo asiatiche.

Queste magre polpette di tacchino al forno danno un tocco di spezie e sono il perfetto comfort food per una dieta Whole30. Sono saporite grazie alle erbe secche e al prezzemolo fresco tritato, mentre la farina di mandorle le mantiene umide, sostituendo il pangrattato. Questo piatto è approvato Whole30 e senza glutine.

Prendi la nostra ricetta per le polpette di tacchino piccanti con patatine dolci.

Questa ricetta alleggerisce la polpetta (usando lombata e tacchino invece di vitello e maiale), ma, cosa più importante, elimina gli spaghetti in favore della polenta, un alimento italiano di mais macinato a pietra con una frazione delle calorie, ma altrettanto sostanzioso, cremoso e completamente delizioso.

Prendi la nostra ricetta delle Polpette con polenta.

Anche se ha poche calorie, questa è una potente ciotola di bontà, servita con un’insalata leggermente condita, è una cena incredibile per i giorni feriali. Perfetto anche per la pianificazione dei pasti, dato che si conserva benissimo congelato in frigorifero. Raddoppia la ricetta, e sarai pronto per la settimana!

Prendi la nostra ricetta per la zuppa di polpette italiana: Il modo semplice per fare cibi più sani.

Questa ricetta slow cooker creerà una deliziosa salsa fatta in casa mentre le polpette italiane iniziano a cuocere, e ci vorranno solo dalle 2 alle 4 ore per farlo.

Prendi la nostra ricetta per le Polpette Italiane in Crock-Pot.

Questa versione della polpetta svedese taglia il manzo con il tacchino, che è tenero e leggero come il vitello, ma notevolmente più magro. Risparmierai sulle calorie, ma guadagnerai notevolmente in gusto!

Prendi la nostra ricetta per le polpette svedesi di tacchino.

Vuoi mai imparare a fare le autentiche polpette italiane? Questa ricetta è un classico direttamente dalla nonna italiana di un redattore che ha condiviso tutti i suoi segreti per le migliori polpette italiane in circolazione.

Prendi la nostra ricetta per le classiche polpette italiane.

Queste polpette vegane, fatte con melanzane, acqua di ceci e farina di mandorle, sono il piatto perfetto per chiunque voglia introdurre più ingredienti nutrienti nei suoi pasti. Non dimenticate di preparare il pesto di cavolo per servirlo insieme!

Prendi la ricetta da The First Mess.

No noodles? Nessun problema! La pasta di zucchine prende il posto degli spaghetti in questo piatto salutare, che viene servito con gustose polpette di tacchino alla feta. Ci piace che questa ricetta utilizzi due formaggi – feta e parmigiano – per farvi tornare per averne di più.

Prendi la ricetta da Inspiralized.

Sidro di mele e polpette sono l’improbabile combinazione di cui non avevi capito di aver bisogno nella tua vita, fino ad ora. Le polpette di carne al forno incontrano il loro avversario quando sono ricoperte da un’appetitosa glassa al sidro di mele e BBQ che richiede solo pochi secondi per essere preparata. Il pangrattato può essere facilmente sostituito con avena macinata o farina di mandorle per rendere questo piatto anche senza glutine.

Prendi la ricetta da Cupcakes and Kale Chips.

Ci piace che invece di usare le uova per legare insieme la carne, questa ricetta prevede la patata dolce tagliuzzata, un’alternativa sana e gustosa. Completate il pasto servendo questo delizioso piatto al curry su riso caldo, quinoa o spaghetti di riso.

Prendi la ricetta da Fit Foodie Finds.

Questa ricetta greca di polpette, fatta usando agnello macinato e aglio e condita con salsa tzatziki, riceve una spinta extra di nutrienti da un’insalata di contorno con croccanti carote spiralizzate. La parte migliore? Questo pasto ricco di vitamine richiede solo 45 minuti per essere preparato!

Prendi la ricetta da Inspiralized.

Il saporito cardamomo è al centro della scena in questa ricetta di polpette al limone e cardamomo, con pinoli e scorza di limone e servite con una salsa tahini all’aglio. Assicuratevi di farne di più mentre preparate questa ricetta – questo piatto è così confortante e gustoso, che potreste tornare per il secondo (o terzo).

Prendi la ricetta da Heartbeet Kitchen.

Polpette di carne su uno spiedino? Segnatecelo! Questa ricetta prende vita utilizzando polpette congelate, peperoni rossi e verdi tagliati freschi e marmellata di albicocche. Ci vuole meno di mezz’ora per prepararla, quindi avrete questo pasto pronto in pochissimo tempo.

Prendi la ricetta da Taste and Tell.

Il rosmarino fragrante e il limone piccante si uniscono per rendere questo piatto memorabile. Una delle sue parti migliori? La sua appetitosa salsa al vino bianco è fatta combinando scalogno tritato, vino bianco secco, brodo di pollo e succo di limone che solletica le labbra.

Prendi la ricetta da Recipe Runner.

Polpette di pollo, feta montata al peperoncino, salsa tzatziki e verdure fresche tritate sono disposte a strati in una pita calda per creare uno dei piatti più gustosi che si possano mangiare a pranzo o a cena. Immaginiamo che questa gustosa ricetta si abbini perfettamente a una fumante tazza di zuppa di avgolemono o a un contorno di riso agliato.

Prendi la ricetta da How Sweet Eats.

Se stai cercando una ricetta di polpette alla parmigiana keto-friendly e senza glutine, allora oggi è il tuo giorno fortunato. Questo piatto a basso contenuto di carboidrati, che sostituisce il pangrattato con la farina di mandorle e usa una salsa marinara facile da fare per il keto, è anche pieno di proteine.

Prendi la ricetta da I Breathe, I’m Hungry.

Il cavolfiore si sta facendo strada in tutto, dalla pizza al purè di patate, dai maccheroni al formaggio, dalle ricette di riso alle polpette. Questa ricetta ha anche della salsa piccante, il che significa che farà accelerare anche il tuo metabolismo.

Prendi la ricetta da The Almond Eater.

Questa zuppa è piena di verdure ricche di nutrienti, polpette magre di manzo ricche di proteine e fagioli fibrosi. Infatti, i fagioli contengono un tipo speciale di fibra che resiste alla digestione, mantenendoti più pieno più a lungo.

Prendi la ricetta da The Cozy Apron.

Se stai mangiando qualcosa marinato in salsa BBQ, puoi quasi garantire che è pieno di zucchero e sodio, grazie alla salsa lavorata. E mentre il sodio è un nutriente essenziale (che aiuta l’equilibrio dei fluidi corporei, mantenendo il volume del sangue e moderando la pressione sanguigna), un’eccessiva assunzione di sodio aumenta la pressione sanguigna e causa ritenzione di liquidi. Questa ricetta è un’eccezione alla regola perché è fatta con una salsa BBQ fatta in casa, quindi eravamo tutti sopra!

Prendi la ricetta da Little Spice Jar.

Non vi mancherà nemmeno il panino privo di nutrienti con queste polpette di cheeseburger al bacon. Sia che le abbiniate a un’insalata o a delle verdure grigliate, che le serviate come app, o che le usiate semplicemente per rimettere il brivido nella cena, vi promettiamo che le vostre papille gustative non saranno deluse. Assicuratevi solo di optare per la carne di manzo alimentata ad erba, che è naturalmente più ricca di proteine.

Prendi la ricetta da An Affair from the Heart.

A quanto pare, le polpette di pepite di pollo sono una cosa e ci piacciono. Oltre ad essere un modo creativo per far sì che i vostri munchkins espandano la loro dieta e il loro apporto di sostanze nutritive, faranno innamorare anche voi.

Prendi la ricetta da I Breathe, I’m Hungry.

Il rosmarino e l’aglio freschi sono fonti di sostanze chimiche antibatteriche, antimicotiche e antivirali. Inoltre, le erbe ospitano diversi oli essenziali antiossidanti come cineolo, canfene, borneolo e acetato di bornile. Quindi, se avete bisogno di un motivo in più per arrostire queste polpette saporite, una seria spinta alla salute dovrebbe farlo.

Prendi la ricetta da Will Cook for Smiles.

Dagli zoodles agli zoats, le zucchine sono una delle verdure più versatili in circolazione. E con un contenuto calorico e di carboidrati super basso e un gusto adattabile, possono essere introdotte in quasi tutte le ricette e migliorarne il profilo nutrizionale. Per altri modi per dimagrire i tuoi pasti con la super zucca, controlla queste 25 ricette di zucchine per la perdita di peso.

Prendi la ricetta da Skinny Taste.

Fai a meno di Ikea e prepara questo piatto scandinavo preferito. Non solo risparmierai 85 calorie e 609 milligrammi di sodio, ma otterrai 10 grammi in più di proteine che ti saziano. A noi sembra un gioco da ragazzi.

Prendi la ricetta da Damn Delicious.

Questa ricetta ha una tonnellata di proteine, un macronutriente che aumenta l’attività metabolica, aumenta la sazietà, e aiuta persino il corpo a mantenere i muscoli mentre frigge la ciccia.

Prendi la ricetta da Just a Taste.

È difficile immaginare qualcosa di più divino che addentare una polpetta succosa e trovare la mozzarella fusa dentro. Per abbassare il contenuto di grassi saturi, optate per il formaggio parzialmente scremato. Mentre mangiare latticini interi è associato a una struttura più piccola nel tempo, in un piatto come questo, c’è così tanto da ossessionare che non vi mancheranno nemmeno i pochi grammi extra di grasso o calorie.

Prendi la ricetta da Baker by Nature.

Solo perché non mangi carne non significa che non puoi goderti questo piatto italiano. Questa ricetta senza carne è fatta con cavolfiore, quinoa, uova, farina di mandorle, aglio e spezie. Non solo sembrano vere, ma la lista degli ingredienti a base vegetale fa anche un buon lavoro per soddisfare la voglia occasionale di polpette. P.S.: Potete usare una ricetta simile per creare hamburger senza carne!

Prendi la ricetta da Pinch of Yum.

Nonostante il nome, non ci sono veri porcospini in questa ricetta – ma contengono riso a grana lunga, dando loro un aspetto da porcospino. Per aumentare i suoi effetti di riduzione del peso, lasciate raffreddare il riso dopo la cottura. Questo cambia gli amidi in amidi resistenti attraverso un processo chiamato retrogradazione. Secondo i ricercatori del College of Chemical Sciences in Sri Lanka, raffreddare il riso durante la notte può aumentare la quantità di amido resistente 10 volte di più rispetto al riso cotto tradizionalmente, e ha il 10-15% di calorie in meno!

Prendi la ricetta da The Recipe Critic.

Dipendenti della parmigiana di polpette, abbiamo una ricetta killer per voi. È difficile essere a dieta per perdere peso quando sei un buongustaio italiano. Ma con un po’ di controllo delle porzioni, si può ancora godere di questo piatto classico. Inizia qui.

Prendi la ricetta da Butter with a Side of Bread.

Kale sta rubando la scena dei superfood da un po’ di tempo e per buone ragioni. Ha uno dei più alti indici ORAC (capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno), promuove la salute delle vie urinarie, combatte il cancro e aiuta a perdere peso. Combinata con polpette di tacchino macinato magro, verdure e brodo a basso contenuto di sodio – e un enorme 53,2 grammi di proteine e solo 31,8 grammi di sodio per tazza – questa zuppa è una razza rara.

Prendi la ricetta da Foodie Crush.

Con succo di limone che rinforza l’immunità, aglio antimicotico e formaggio feta che sazia, queste sono delle polpette sane e gustose. Condite con una gustosa salsa allo yogurt, questo piatto ravviva anche il menu più noioso. Per aumentare il numero di proteine, optate per lo yogurt greco rispetto a quello normale.

Prendi la ricetta da Sweet Peas and Saffron.

Queste polpette di bistecca a basso contenuto di carboidrati e senza glutine sono fatte sulla griglia e servite in stile kabob, rendendole più attraenti e più divertenti da preparare e mangiare.

Prendi la ricetta da I Breathe, I’m Hungry.

Questa ricetta è così semplice e senza sforzo che ti chiederai perché non ci hai pensato prima.

Prendi la ricetta da The Melrose Family.

Ah, burro di arachidi. Il preferito dai foodie contiene uno sterolo vegetale chiamato beta-sitosterolo, che aiuta a gestire lo stress. Gli studi indicano che aiuta a bilanciare l’ormone dello stress, il cortisolo, ed è per questo che il PB ti fa immergere nel barattolo un po’ troppo spesso. Fortunatamente, quando il PB è riscaldato, un po’ va molto lontano; così puoi innocentemente avere la tua dose! Ma se stai consumando burro d’arachidi quotidianamente, dai un’occhiata a The 20 Top Peanut Butters-Ranked!

Prendi la ricetta da Jo Cooks.