35+ Best Healthy Meatball Recipes for Weight Loss
Lihapullat debytoivat Amerikassa 1800-luvulla, kun italialaiset muuttivat Yhdysvaltoihin ja alkoivat tarjoilla niitä spagetin kanssa – ja olemme ikuisesti kiitollisia. Vaikka paljon on muuttunut sen jälkeen, lihapullamania on vain parantunut ja parantunut. Ne ovat päässeet spagettikulhoista kabobille ja keittoihin. Ja lihapullat pärjäävät juhlapöydässä jatkuvasti muille sovelluksille. Kanaa, jauhettua kalkkunaa, ruohonlihaa, sianlihaa ja kasvisruokaa, joten tällä listalla on terveellisiä lihapullareseptejä kaikenlaisille laihduttajille.
Ja jos haluat lisää, älä jätä väliin näitä 15 klassista amerikkalaista jälkiruokaa, jotka ansaitsevat paluun.
Spagetti ja kalkkunan lihapullat
Traditionaaliset lihapullat valmistetaan naudan-, sian- ja vasikanlihan sekoituksesta. Vähärasvainen ja murea kalkkuna korvaa näissä lihapullissa kaksi jälkimmäistä, mikä säästää paljon kaloreita ja tarjoaa samalla makunystyröitäsi paljon namia. Ja jos jotakin, käytä paljon lihapullia ja vähän pastaa.
Lue resepti spagetti-kalkkuna-lihapulliin.
PITÄÄN TIETOISENA: Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi uusimmat ruokauutiset suoraan postilaatikkoosi.
Aasialaiset kananlihapullat
Nämä kananlihapullat ovat saaneet inspiraationsa Vietnamissa ja Thaimaassa sijaitsevista katujen katugrilleistä, joissa inkivääri, valkosipulit ja chilit hallitsevat. Näiden rohkeiden makujen ja kuuman hiiligrillin hiilloksen ansiosta et tarvitse rasvaista lihaseosta tai edes kasaa spagettia, kun haluat valmistaa erinomaisen illallisen tämän kananlihapullareseptin avulla. Tarjoile ne höyrytetyn riisin, kurkkujen, ehkä hieman kastikkeen ja isojen salaatinlehtien kanssa käärimistä varten, ja anna kaikkien tehdä oma aasialaistyylinen burritonsa.
Lue Aasialaisten kananlihapullien resepti.
Pikaiset kalkkunan lihapullat bataattiranskalaisilla
Nämä vähärasvaiset kalkkunan paistetut lihapullat ovat täynnä maustetta, ja ne ovat täydellistä lohturuokaa Whole30-dieetille. Ne ovat maukkaita kuivattujen yrttien ja tuoreen hienonnetun persiljan ansiosta, ja mantelijauho pitää ne kosteina korppujauhojen tilalla. Tämä ruokalaji on Whole30-hyväksytty ja gluteeniton.
Saa reseptimme mausteisista kalkkunafileistä bataattiranskalaisilla perunaperunoilla.
Lihapullia polentan kanssa
Tässä reseptissä lihapullia kevennetään (vasikan- ja sianlihan sijaan käytetään ulkofileetä ja kalkkunaa), mutta vielä tärkeämpää on, että siinä ei käytetä spagettia vaan polentaa, joka on italialainen peruselintarvike, kiveksi jauhettua maissia, jossa on murto-osa kaloreista, mutta joka on yhtä täyteläinen, kermainen ja täysin herkullinen.
Saa reseptimme lihapullat polentalla.
Italialainen lihapullakeitto
Vaikka se on kaloripitoisuudeltaan kevyt, tämä on silti väkevä kulhollinen herkkua – kevyesti kastikekastellun salaatin kera tarjoiltuna se sopii uskomattomaksi arkipäivän illalliseksi. Täydellinen myös ateriasuunnitteluun, sillä se säilyy erinomaisesti pakastettuna jääkaapissa. Kaksinkertaista resepti, niin olet valmis viikoksi!
Saa reseptimme italialaiseen lihapullakeittoon.
LISÄTIETOJA: Helppo tapa valmistaa terveellisempää lohturuokaa.
Crock-Pot Italian Meatballs
Tämä slow cooker -resepti luo herkullisen kotitekoisen kastikkeen, kun italialaiset lihapullat alkavat kypsyä, ja siihen menee vain 2-4 tuntia.
Lue reseptimme Crock-Pot italialaisiin lihapulliin.
Kalkkunanruotsalaiset lihapullat
Tämässä versiossa ruotsalaisista lihapullat leikataan naudanlihaa kalkkunanlihapulloilla, jotka ovat mureita ja kevyitä, niin kuin vasikanliha, mutta huomattavasti laihempia. Säästät kaloreissa, mutta saat huomattavasti lisää makua!
Saa reseptimme kalkkunan ruotsalaisiin lihapulliin.
Klassiset italialaiset lihapullat
Haluatko koskaan oppia, miten valmistetaan autenttisia italialaisia lihapullia? Tämä resepti on klassikko suoraan erään toimittajan italialaiselta isoäidiltä, joka jakoi kaikki salaisuutensa parhaimman makuisia italialaisia lihapullia varten.
Saa klassisten italialaisten lihapullien resepti.
Vegaaniset munakoisolihapullat lehtikaali-pestolla
Nämä munakoisosta, kikherneen vedestä ja mantelijauhosta valmistetut vegaaniset lihapullat ovat täydellinen runsas ruokalaji jokaiselle, joka kaipaa aterioihinsa enemmän ravinteikkaita ainesosia. Älä unohda vatkailla lehtikaalipestoa niiden rinnalle!
Saa resepti The First Messistä.
Feta Turkey Meatballs with Zucchini Pasta
Ei nuudeleita? Ei ongelmaa! Kesäkurpitsapasta korvaa spagetin tässä terveystietoisessa ruokalajissa, joka tarjoillaan maukkaiden fetakalkkunan lihapullien kanssa. Rakastamme sitä, että tässä reseptissä hyödynnetään kahta juustoa – fetaa ja parmesaania – jotta palaat hakemaan lisää.
Lue resepti Inspiralizedistä.
Baked Apple Cider BBQ Turkey Meatballs
Omenasiideri ja lihapullat on epätodennäköinen yhdistelmä, jota et tajunnut tarvitsevasi elämässäsi, ennen kuin nyt. Paistetut lihapullat kohtaavat vertaisensa, kun ne päällystetään suussa sulavalla BBQ-omenasiiderikuorrutteella, jonka valmistaminen vie vain sekunteja. Korppujauhot voi helposti vaihtaa kaura- tai mantelijauhoihin, jolloin tästä ruuasta tulee myös gluteenitonta.
Resepti löytyy osoitteesta Cupcakes and Kale Chips.
Green Curry Sweet Potato Chicken Meatballs
Meistä on ihanaa, että munien sijasta tässä reseptissä käytetään lihan sitomiseen silputtua bataattia, joka on terveellinen ja maukas vaihtoehto. Viimeistele ateria tarjoilemalla tämä herkullinen curryruoka lämpimän riisin, kvinoan tai riisinuudelien päällä.
Saa resepti Fit Foodie Findsistä.
Kreikkalaiset lihapyörykät Gyro Bowls
Tämä jauhetusta lampaanlihasta ja valkosipulista valmistettu kreikkalainen lihapyöryköiden valmistusresepti, joka on kruunattiin kirpeällä tzatzikikastikkeella, saa lisäruokaa salaatin kyljessä olevasta salaatista, johon on lisätty rapeita, spiraalipohjaisia porkkanoita. Ja mikä parasta? Tämän vitamiinirikkaan aterian valmistamiseen kuluu vain 45 minuuttia!
Saa resepti Inspiralized-lehdestä.
Sitruunakardemumma-lihapullat
Makuinen kardemumma nousee pääosaan tässä sitruunakardemumma-lihapullat-reseptissä, joka on täynnä pinjansiemeniä ja sitruunan kuorta ja joka tarjoillaan valkosipuli-tahinikastikkeen kanssa. Muista tehdä ylimääräistä, kun valmistat tätä reseptiä – tämä ruokalaji on niin lohdullinen ja maukas, että saatat tulla hakemaan toisen (tai kolmannen) kerran.
Saa resepti Heartbeet Kitchenistä.
Makeat ja happamat lihapullavartaat
Lihapullia vartaassa? Ilmoittautukaa mukaan! Tämä resepti herää henkiin käyttämällä pakastettuja lihapullia, vastaleikattuja punaisia ja vihreitä paprikoita sekä aprikoosihilloa. Valmistukseen menee alle puoli tuntia, joten saat tämän aterian valmiiksi hetkessä.
Saa resepti Taste and Tellistä.
Skillet Lemon Rosemary Turkey Meatballs
Tuoksuva rosmariini ja mausteinen sitruuna yhdistyvät ja tekevät tästä ruuasta ikimuistoisen. Yksi sen parhaista puolista? Sen suussa sulava valkoviinikastike valmistetaan yhdistelemällä hienonnettuja salottisipuleita, kuivaa valkoviiniä, kanaliemi ja huulille maistuvaa sitruunamehua.
Saa resepti Recipe Runnerista.
Chicken Meatball Pitas
Kanan lihapullia, paahdettua punapippuria kermavaahdotettua fetajuustoa, tzatzikikastiketta ja tuoretta vihanneksia kerrostetaan lämpimän pitan sisälle, ja näin syntyy yksi herkullisimmista ruokalajeista, joka sopii lounaaksi tai päivälliseksi. Kuvittelemme, että tämä maukas resepti sopisi loistavasti höyryävän avgolemonokeiton tai valkosipuliriisin kanssa.
Saa resepti How Sweet Eats -lehdestä.
Keto Meatballs alla Parmigiana
Jos etsit keto-ystävällistä, gluteenitonta meatballs alla parmigiana -reseptiä, tänään on onnenpäiväsi. Tämä vähähiilihydraattinen ruokalaji, jossa korppujauhot on korvattu mantelijauhoilla ja jossa käytetään helposti valmistettavaa ketomarinara-kastiketta, on myös täynnä proteiinia.
Saa resepti I Breathe, I’m Hungry -sivustolta.
Buffalo Cauliflower Quinoa Meatballs
Kukkakaali luikertelee tiensä kaikkeen pizzasta, perunamuusista, makaroni- ja juustomakarongeista ja riisiresepteistä lihapulliin. Tässä reseptissä on myös tulista kastiketta, joten se kiihdyttää myös aineenvaihduntaasi.
Saa resepti The Almond Eaterista.
Italialainen lihapulla-minestronekeitto
Tämä keitto on täynnä ravinnerikkaita kasviksia, proteiinipitoisia vähärasvaisia naudanlihapullia ja kuitupitoisia papuja. Pavut sisältävät itse asiassa erityistä kuitua, joka vastustaa ruoansulatusta ja pitää sinut kylläisenä pidempään.
Saa resepti The Cozy Apronista.
Hawaiian BBQ Chicken Meatballs
Jos syöt jotakin BBQ-kastikkeessa marinoitua, voit melkeinpä taata, että se on täynnä sokeria ja natriumia prosessoidun kastikkeen ansiosta. Ja vaikka natrium on tärkeä ravintoaine (auttaa kehon nestetasapainossa, ylläpitää veren tilavuutta ja hillitsee verenpainetta), liiallinen natriumin saanti nostaa verenpainetta ja aiheuttaa nesteen kertymistä. Tämä resepti on poikkeus sääntöön, sillä se on tehty kotitekoisella BBQ-kastikkeella, joten olimme ihastuneita siihen!
Saa resepti Little Spice Jarista.
Pekoni-juustohampurilaislihapullat
Tämän pekoni-juustohampurilaislihapullan kanssa et edes kaipaa ravintoaineetonta pullaa. Yhdistitpä ne sitten salaatin tai grillattujen vihannesten kanssa, tarjoilitpa niitä lisukkeena tai käytit niitä vain tuomaan jännitystä takaisin illalliseen, lupaamme, että makunystyrät eivät pety. Varmista vain, että valitset ruohokasvatettua naudanlihaa, joka sisältää luonnostaan enemmän proteiinia.
Saa resepti An Affair from the Heart -lehdestä.
Chicken Nugget Meatballs
Kanananugget-lihapullat ovat ilmeisesti juttu – ja me tykkäämme niistä. Sen lisäksi, että ne ovat luova tapa saada muksusi laajentamaan ruokavaliotaan ja ravintoaineiden saantia, ne saavat sinutkin ihastumaan niihin.
Saa resepti I Breathe, I’m Hungry -sivustolta.
Roasted Garlic Rosemary Baked Meatballs
Kumpaakin tuoretta rosmariinia ja valkosipulia käytetään antibakteeristen, sieni- ja viruslääkkeiden lähteinä. Lisäksi yrtit sisältävät useita antioksidanttisia eteerisiä öljyjä, kuten kinolia, kamfeenia, borneolia ja bornyyliasetaattia. Jos siis tarvitsisit vielä lisää syytä paahtaa nämä maukkaat lihapullat, vakava terveyspotku pitäisi riittää.
Hae resepti Will Cook for Smilesista.
Zucchini Meatballs
Kesäkurpitsat ovat yksi monipuolisimmista kasviksista, joita on olemassa. Ja koska niiden kalori- ja hiilihydraattipitoisuus on erittäin alhainen ja maku mukautuva, ne voi ujuttaa melkein mihin tahansa reseptiin ja parantaa niiden ravitsemusprofiilia. Jos haluat lisää tapoja laihduttaa aterioita superkurpitsan avulla, tutustu näihin 25 kesäkurpitsareseptiä laihdutukseen.
Saa resepti Skinny Taste -lehdestä.
Creamy Swedish Meatballs
Hyppää Ikean ohi ja vatkaa tämä kotitekoinen skandinaavinen suosikki. Sen lisäksi, että säästät 85 kaloria ja 609 milligrammaa natriumia, saat 10 grammaa lisää kyllästyttävää proteiinia. Kuulostaa mielestämme järkevältä.
Resepti löytyy Damn Delicious -lehdestä.
Asian Chicken Meatball Lettuce Wraps
Tässä reseptissä on tonneittain proteiinia, makroravintoaineen, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa, lisää kylläisyyttä ja jopa auttaa kehoa säilyttämään lihaksen samalla, kun se kärventää läskiä.
Saa resepti Just a Taste -lehdestä.
Mozzarellalla täytetyt kalkkunan lihapullat
Vaikea kuvitella mitään taivaallisempaa kuin se, että pureutuisi mehukkaaseen lihapulliin ja löytäisi sen sisältä sulanutta mozzarellaa. Jos haluat vähentää tyydyttyneen rasvan määrää, valitse osittain kuorittu juusto. Vaikka täysrasvaisten maitotuotteiden syöminen liittyy ajan mittaan pienempään kehoon, tämän kaltaisessa ruokalajissa on niin paljon pakkomielteistä, ettet edes kaipaa muutamaa ylimääräistä grammaa rasvaa tai kaloreita.
Resepti löytyy Baker by Nature -lehdestä.
Kukkakaali-kasvislihapullat
Se, ettet syö lihaa, ei tarkoita, ettet voisi nauttia italialaisesta perusruoasta. Tämä lihaton resepti valmistetaan kukkakaalista, kvinoasta, kananmunasta, mantelijauhosta, valkosipulista ja mausteista. Ne näyttävät aidon näköisiltä, mutta kasvipohjainen ainesosaluettelo tyydyttää myös satunnaisen lihapullan himon. P.S.: Voit käyttää samanlaista reseptiä lihattomien hampurilaisten valmistamiseen!
Saa resepti Pinch of Yumista.
Porcupine Meatballs
Nimestään huolimatta tässä reseptissä ei ole oikeita piikkisikoja – mutta niissä on pitkäjyväistä riisiä, joka saa ne näyttämään piikoilta. Voit lisätä sen painoa kutistavaa vaikutusta antamalla riisin jäähtyä keittämisen jälkeen. Tällöin tärkkelys muuttuu resistentiksi tärkkelykseksi retrogradaatioksi kutsutun prosessin avulla. Sri Lankassa sijaitsevan College of Chemical Sciences -yliopiston tutkijoiden mukaan riisin jäähdyttäminen yön yli voi lisätä resistentin tärkkelyksen määrää 10 kertaa enemmän kuin perinteisesti kypsennetyssä riisissä, ja siinä on 10-15 prosenttia vähemmän kaloreita!
Saa resepti The Recipe Criticista.
Cheesy Meatball Bites
Lihapullojen parm-riippuvaiset, meillä on tappava resepti teille. On vaikeaa olla laihdutuskuurilla, kun on italialainen ruokahullu. Mutta pienellä annoskontrollilla voit silti nauttia tästä klassikkoruoasta. Aloita tästä.
Saa resepti osoitteesta Butter with a Side of Bread.
Slow Cooker Kale & Kalkkunan lihapullakeitto
Kaali on varastanut superruokien valokeilan jo hetken aikaa – ja hyvästä syystä. Sillä on yksi korkeimmista ORAC-luokituksista (happiradikaalien absorptiokapasiteetti), se edistää virtsateiden terveyttä, taistelee syöpää vastaan ja auttaa painonpudotuksessa. Yhdistettynä vähärasvaiseen kalkkunan jauhelihapulliin, vihanneksiin ja vähän natriumia sisältävään liemeen – ja huikeat 53,2 grammaa proteiinia ja vain 31,8 grammaa natriumia kupissa – tämä keitto on harvinaista sorttia.
Hae resepti Foodie Crushista.
Fetalla täytetyt kreikkalaiset lihapullat
Kunniakykyä vahvistavan sitruunamehun, sienitautia ehkäisevän valkosipulin ja kylläisen fetajuuston ansiosta nämä ovat terveellisiä, suolaisia lihapullia. Maukkaalla jogurttikastikkeella kuorrutettuna tämä piristää tylsimmänkin menun. Jos haluat lisätä proteiinipitoisuutta, valitse kreikkalaista jogurttia tavallisen sijaan.
Saa resepti Sweet Peas and Saffron -lehdestä.
Hibachi Steakhouse Meatballs
Nämä vähähiilihydraattiset, gluteenittomat steakhouse-lihapullat valmistetaan grillissä ja tarjoillaan kabob-tyyliin, mikä tekee niistä visuaalisesti houkuttelevampia ja hauskempia valmistaa ja syödä.
Saa resepti I Breathe, I’m Hungry -lehdestä.
Mini-lihapullaspagettipiirakka
Tämä resepti on niin yksinkertainen ja vaivaton, että tulet ihmettelemään, miksi et tullut ajatelleeksi sitä aiemmin.
Saa resepti The Melrose Family -lehdestä.
Thai Chicken Meatballs with Peanut Sauce
Ah, maapähkinävoi. Ruokaherkku sisältää kasvisterolia nimeltä beetasitosteroli, joka auttaa hallitsemaan stressiä. Tutkimusten mukaan se auttaa tasapainottamaan stressihormoni kortisolia, minkä vuoksi PB saa sinut kurkistamaan purkkiin vähän turhan usein. Onneksi PB:tä lämmitettäessä pieni määrä riittää pitkälle, joten voit viattomasti saada annoksesi! Mutta jos kulutat maapähkinävoita päivittäin, tutustu The 20 Top Peanut Butters-Ranked!
Saa resepti Jo Cooksista.