35+ De 35 bedste sunde opskrifter på kødboller til vægttab
Kødboller fik deres debut i Amerika i det 19. århundrede, da italienerne flyttede til USA og begyndte at servere dem sammen med spaghetti – og vi er for evigt taknemmelige. Selv om meget har ændret sig siden da, er kødbollemanien kun blevet bedre og bedre. De har fundet vej ud af spaghettiskålene og er kommet på kebab og i supper. Og frikadellerne klarer sig altid godt i forhold til andre retter på festbordet. Med kylling, hakket kalkun, græsfodret oksekød, svinekød og grøntsager er der sunde opskrifter på kødboller på denne liste til alle typer af diætister.
Og gå ikke glip af disse 15 klassiske amerikanske desserter, der fortjener et comeback.
Spaghetti and Turkey Meatballs
Traditionelle kødboller er lavet med en blanding af okse-, svine- og kalvekød. Kalkun, der er magert og mørt, erstatter de to sidstnævnte i disse kødboller, hvilket sparer dig for mange kalorier, samtidig med at det giver dine smagsløg en masse lækkerier. Og hvis der er noget, skal du gå tungt på kødbollerne og let på pastaen.
Få vores opskrift på Spaghetti og kalkunfrikadeller.
HOLD DIG OPDATERET: Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få de seneste nyheder om mad direkte i din indbakke.
Asiatiske kyllingefrikadeller
Disse kyllingefrikadeller er inspireret af grills på gadehjørnerne i Vietnam og Thailand, hvor ingefær, hvidløg og chili er i højsædet. Med disse kraftige smagsvarianter plus kul fra en varm kulgrill har du ikke brug for en fedttung blanding af kød eller endda en bunke spaghetti for at lave en fremragende middag med denne opskrift på kyllingefrikadeller. Server dem med dampede ris, agurker, måske en smule sauce og store salatblade til indpakning, og lad alle lave deres egen burrito i asiatisk stil.
Få vores opskrift på asiatiske kyllingefrikadeller.
Spicy Turkey Meatballs with Sweet Potato Fries
Disse magre kalkunfrikadeller bagt i ovnen har masser af krydderi og er den perfekte comfort food til en Whole30-diæt. De er smagfulde takket være de tørrede urter og frisk hakket persille, mens mandelmel holder dem fugtige og træder i stedet for brødkrummerne. Denne ret er Whole30-godkendt og glutenfri.
Få vores opskrift på Spicy Turkey Meatballs with Sweet Potato Fries (Krydrede kalkunkødboller med søde kartoffelfritter).
Kødboller med polenta
Denne opskrift gør kødbollen lettere (ved at bruge mørbrad og kalkun i stedet for kalvekød og svinekød), men endnu vigtigere er det, at den dropper spaghettien til fordel for polenta, en italiensk basisvare af stenmalet majs med en brøkdel af kalorierne, men lige så hjertelig, cremet og fuldstændig lækker.
Få vores opskrift på Kødboller med polenta.
Italiansk kødbollesuppe
Selv om den er kalorielet, er det stadig en potent skål med godhed – serveret med en let anrettet salat er den en fantastisk middag på en hverdag. Den er også perfekt til måltidsplanlægning, da den holder sig godt frosset i køleskabet. Fordobl opskriften, og du er klar til hele ugen!
Få vores opskrift på italiensk kødbollesuppe.
RELATERET: Den nemme måde at lave sundere comfort foods på.
Crock-Pot Italian Meatballs
Denne slow cooker-opskrift vil skabe en lækker hjemmelavet sauce, mens de italienske kødboller begynder at koge, og det vil kun tage dig 2 til 4 timer at gøre det.
Få vores opskrift på Crock-Pot Italian Meatballs.
Turkey Swedish Meatballs
Denne version af den svenske kødbolle skærer oksekødet over med kalkun, som er mørt og let som kalvekød, men betydeligt magerere. Du sparer på kalorierne, men vinder betydeligt på smagen!
Få vores opskrift på svenske kødboller med kalkun.
Klassiske italienske kødboller
Vil du nogensinde lære at lave autentiske italienske kødboller? Denne opskrift er en klassiker direkte fra en redaktørs italienske bedstemor, som delte alle sine hemmeligheder for de bedst smagende italienske kødboller.
Få vores opskrift på klassiske italienske kødboller.
Veganske auberginefrikadeller med grønkålspesto
Disse veganske frikadeller, der er lavet af aubergine, kikærtevand og mandelmel, er den perfekte hjertelige ret for alle, der ønsker at snige flere næringsrige ingredienser ind i deres måltider. Glem ikke at piske grønkålspestoen til at servere den sammen med!
Få opskriften fra The First Mess.
Feta-kalkun-kødboller med zucchini-pasta
Ingen nudler? Intet problem! Zucchini-pasta træder i stedet for spaghetti i denne sundhedsbevidste ret, som serveres med lækre feta-kalkunkødboller. Vi elsker, at denne opskrift bruger to oste – feta og parmesan – så du bliver ved med at komme tilbage efter mere.
Få opskriften fra Inspiralized.
Bagte æblecider BBQ Turkey Meatballs
Æblecider og kødboller er den usandsynlige kombination, som du ikke vidste, at du havde brug for i dit liv, før nu. Bagte kødboller møder deres match, når de er overtrukket med en lækker BBQ-æbleciderglasur, der kun tager få sekunder at tilberede. Brødkrummer kan nemt udskiftes med havregryn eller mandelmel for at gøre denne ret også glutenfri.
Få opskriften fra Cupcakes and Kale Chips.
Green Curry Sweet Potato Sweet Potato Chicken Meatballs
Vi elsker, at denne opskrift i stedet for at bruge æg til at binde kødet sammen kræver revet sød kartoffel, hvilket er et sundt, og velsmagende, alternativ. Gør måltidet komplet ved at servere denne lækre karryret over varme ris, quinoa eller risnudler.
Få opskriften fra Fit Foodie Finds.
Greeks Meatball Gyro Bowls
Denne græske opskrift på kødboller, der er lavet med hakket lam og hvidløg og toppet med syrlig tzatzikisauce, får et ekstra boost af næringsstoffer fra en salat med sprøde spiraliserede gulerødder som tilbehør. Den bedste del? Dette vitaminrige måltid tager kun 45 minutter at lave!
Få opskriften fra Inspiralized.
Kødboller med citron og kardemomme
Smagende kardemomme er i centrum i denne opskrift på kødboller med citron og kardemomme, der er fyldt med pinjekerner og citronskal og serveret med en hvidløgs-tahinisauce. Sørg for at lave ekstra, når du tilbereder denne opskrift – denne ret er så hyggelig og velsmagende, at du måske bare kommer tilbage for en ekstra portion (eller en tredje).
Få opskriften fra Heartbeet Kitchen.
Søde og sure kødbollespyd
Kødboller på et spyd? Skriv os op! Denne opskrift kommer til live ved at bruge frosne kødboller, friskskåret rød og grøn peberfrugt og abrikosmarmelade. Det tager under en halv time at lave, så du vil have dette måltid klar på ingen tid.
Få opskriften fra Taste and Tell.
Skillet Lemon Rosemary Turkey Meatballs
Duftig rosmarin og krydret citron mødes for at gøre denne ret mindeværdig. En af dens bedste dele? Dens mundvandsdrivende hvidvinssauce er lavet ved at kombinere hakkede skalotteløg, tør hvidvin, kyllingebouillon og læbepirrende citronsaft.
Få opskriften fra Recipe Runner.
Kyllingekødbollepitaer
Kyllingekødboller, pisket feta med ristet rød peberfrugt, tzatzikisauce og friskhakkede grøntsager lægges i lag inde i en varm pitabund og skaber en af de mest lækre retter, som kan spises til frokost eller aftensmad. Vi forestiller os, at denne velsmagende opskrift ville passe godt sammen med en dampende kop avgolemonosuppe eller en side af hvidløgsagtige ris.
Få opskriften fra How Sweet Eats.
Keto Meatballs alla Parmigiana
Hvis du leder efter en keto-venlig, glutenfri opskrift på kødboller alla parmigiana, så er det i dag din heldige dag. Denne ret med lavt kulhydratindhold, som udskifter brødkrummer med mandelmel og bruger en let at lave keto marinarasauce, er også fuld af protein.
Få opskriften fra I Breathe, I’m Hungry.
Buffalo Cauliflower Quinoa Meatballs
Cauliflower sniger sig ind i alt fra pizza, kartoffelmos, mac and cheese og risopskrifter til kødboller. Denne opskrift indeholder også stærk sauce, hvilket betyder, at den også vil sætte gang i dit stofskifte.
Få opskriften fra The Almond Eater.
Italian Meatball Minestrone Soup
Denne suppe er spækket med næringsrige grøntsager, proteinrige magre oksekødsfrikadeller og fiberrige bønner. Faktisk indeholder bønner en særlig slags fibre, der modstår fordøjelsen og holder dig mæt længere.
Få opskriften fra The Cozy Apron.
Hawaiian BBQ Chicken Meatballs
Hvis du spiser noget, der er marineret i BBQ-sauce, kan du næsten garantere, at det er fyldt med sukker og natrium takket være den forarbejdede sauce. Og selv om natrium er et vigtigt næringsstof (der bidrager til kroppens væskebalance, opretholder blodvolumen og modererer blodtrykket), øger et for stort indtag af natrium blodtrykket og forårsager væskeophobning. Denne opskrift er en undtagelse fra reglen, fordi den er lavet med en hjemmelavet BBQ-sauce, så vi var helt vilde med den!
Få opskriften fra Little Spice Jar.
Bacon Cheeseburger Meatballs
Du vil ikke engang savne den næringsfattige bolle med disse bacon cheeseburger meatballs. Uanset om du kombinerer dem med en salat eller grillede grøntsager, serverer dem som en app eller bare bruger dem til at give aftensmaden spænding igen, lover vi, at dine smagsløg ikke vil blive skuffede. Bare sørg for at vælge græsfodret oksekød, som har et naturligt højere proteinindhold.
Få opskriften fra An Affair from the Heart.
Chicken Nugget Meatballs
Opsyneladende er chicken nugget meatballs en ting – og vi er vilde med det. Ud over at være en kreativ måde at få dine munchkins til at udvide deres kost og næringsstofindtag på, vil de også få dig til at blive forelsket.
Få opskriften fra I Breathe, I’m Hungry.
Roasted Garlic Rosemary Baked Meatballs
Både frisk rosmarin og hvidløg er kilder til antibakterielle, svampebekæmpende og antivirale kemikalier. Desuden rummer urterne flere antioxidante æteriske olier som cineol, camphene, borneol og bornylacetat. Så hvis du havde brug for endnu en grund til at stege disse smagfulde kødboller, så burde et seriøst sundhedsboost gøre det.
Få opskriften fra Will Cook for Smiles.
Zucchini Meatballs
Fra zoodles til zoats, er zucchinier en af de mest alsidige grøntsager, der findes. Og med et super lavt kalorie- og kulhydratindhold og en tilpasningsdygtig smag kan de sniges ind i næsten enhver opskrift og forbedre ernæringsprofilen. Hvis du vil have flere måder at slanke dine måltider med den super squash, kan du tjekke disse 25 zucchini-opskrifter til vægttab.
Få opskriften fra Skinny Taste.
Cremet svenske kødboller
Skip Ikea og pift denne hjemmelavede skandinaviske favorit sammen. Du sparer ikke kun 85 kalorier og 609 milligram natrium, men du får også 10 gram mere mættende protein. Det lyder som en no-brainer for os.
Få opskriften fra Damn Delicious.
Asian Chicken Meatball Lettuce Wraps
Denne opskrift har et ton protein, et makronæringsstof, der øger stofskiftet, øger mæthedsfornemmelsen og endda hjælper kroppen med at bevare musklerne, mens den steger flæsket af.
Få opskriften fra Just a Taste.
Mozzarellafyldte kalkunfrikadeller
Det er svært at forestille sig noget mere guddommeligt end at bide i en saftig kødbolle og finde smeltet mozzarella indeni. For at sænke indholdet af mættet fedt kan du vælge delvis skummet ost. Mens det at spise fuldfede mejeriprodukter er forbundet med en mindre ramme over tid, er der i en ret som denne så meget at være obs på, at du ikke engang vil savne de få ekstra gram fedt eller kalorier.
Få opskriften fra Baker by Nature.
Cauliflower Vegetarian Meatballs
Bare fordi du ikke spiser kød, betyder det ikke, at du ikke kan nyde den italienske grundret. Denne opskrift uden kød er lavet med blomkål, quinoa, æg, mandelmel, hvidløg og krydderier. De ligner ikke kun den ægte vare, men den plantebaserede ingrediensliste gør også et godt stykke arbejde for at tilfredsstille den lejlighedsvise kødbolle-længsel. P.S.: Du kan bruge en lignende opskrift til at lave kødløse burgere!
Få opskriften fra Pinch of Yum.
Porcupine Meatballs
Trods navnet er der ikke rigtige pindsvin i denne opskrift – men de indeholder langkornet ris, hvilket giver dem et udseende af pindsvin. For at øge den vægtreducerende effekt skal du lade risene køle af, efter at de er kogt. Dette ændrer stivelsen til resistent stivelse gennem en proces, der kaldes retrogradation. Ifølge forskere fra College of Chemical Sciences i Sri Lanka kan afkøling af ris natten over øge mængden af resistent stivelse 10 gange mere end traditionelt kogte ris, og de har 10-15 % færre kalorier!
Få opskriften fra The Recipe Critic.
Cheesy Meatball Bites
Kødbolleparm-afhængige, vi har en dræbende opskrift til jer. Det er svært at være på slankekur, når man er en italiensk foodie. Men med en smule portionskontrol kan du stadig nyde denne klassiske ret. Start her.
Få opskriften fra Butter with a Side of Bread.
Slow Cooker Kale & Turkey Meatball Soup
Kale har stjålet superfood spotlightet i et stykke tid nu – og det er med god grund. Den har en af de højeste ORAC-værdier (oxygen radical absorbance capacity), fremmer urinvejene, bekæmper kræft og hjælper med vægttab. Kombineret med magre kødboller af hakket kalkun, grøntsager og bouillon med lavt natriumindhold – og hele 53,2 gram protein og kun 31,8 gram natrium pr. kop – er denne suppe en sjælden race.
Få opskriften fra Foodie Crush.
Feta-fyldte græske kødboller
Med immunitetsfremmende citronsaft, svampedræbende hvidløg og mættende fetaost er disse nogle sunde, velsmagende kødboller. De er drysset med en lækker yoghurtsauce og pifter selv den mest kedelige menu op. For at øge proteinindholdet kan du vælge græsk yoghurt frem for almindelig yoghurt.
Få opskriften fra Sweet Peas and Saffron.
Hibachi Steakhouse Meatballs
Disse glutenfri steakhouse-frikadeller med lavt kulstofindhold er lavet på grillen og serveret i kabob-stil, hvilket gør dem mere visuelt tiltalende og sjovere at tilberede og spise.
Få opskriften fra I Breathe, I’m Hungry.
Mini Meatball Spaghetti Pie
Denne opskrift er så enkel og ubesværet, at du vil undre dig over, hvorfor du ikke havde tænkt på den tidligere.
Få opskriften fra The Melrose Family.
Thai-kyllingekødboller med jordnøddesauce
Ah, peanutbutter. Foodiefavoritten indeholder en plantesterol kaldet beta-sitosterol, som hjælper med at håndtere stress. Undersøgelser viser, at det hjælper med at afbalancere stresshormonet cortisol, og derfor får PB dig til at dykke ned i glasset lidt for ofte. Heldigvis er det sådan, at når PB er opvarmet, kan man komme langt med en lille smule, så du kan få dit fix helt uskyldigt! Men hvis du spiser jordnøddesmør på daglig basis, så tjek The 20 Top Peanut Butters-Ranked!
Få opskriften fra Jo Cooks.