Giornata Nazionale della Cioccolata Calda – Jamie Geller
Portata a voi da Hershey’s
GIORNATA NAZIONALE DELLA CIOCCOLATA CALDA
La seconda cosa migliore del mangiare cioccolato è berlo. La Giornata Nazionale della Cioccolata Calda osservata il 31 gennaio è ricca di sapore e di storia. Il freddo inverno è il momento perfetto per riscaldarsi e godere di una tazza fumante della tua delizia al cioccolato preferita. Le opzioni sono infinite! Puoi coprire la tua tazza con panna montata (non c’è bisogno di essere conservatori qui), marshmallows (prova a usare una fiamma ossidrica da cucina per prendere davvero questo livello successivo), cannella, o anche cadere in un quadrato (o 5) del tuo cioccolato preferito e assaporare la bontà fusa.
STORIA DEL CIOCCOLATO CALDO
Il cioccolato caldo risale ai Maya già nel 500 a.C. Si pensa che sia stato una componente religiosa integrale nella cultura Maya, il cioccolato era addirittura chiamato “cibo di Dio”. Tutti coloro che sono favorevoli a riportarlo in auge, dicano sì. Nonostante la sacralità condivisa, le prime iterazioni di cioccolata calda erano molto meno dolci della versione odierna – consistente in pasta di cacao mescolata con acqua, farina di mais e peperoncino che veniva mescolata fino a diventare spumosa.
Come altre delizie culinarie adottate in tutto il mondo, viaggiò dal Messico all’Europa durante le esplorazioni di Cortez nel XVI secolo. Non sorprende che la bevanda sia diventata subito la preferita dei reali spagnoli, che iniziarono a gustarla calda, zuccherata e priva di peperoncino. La cioccolata calda rimase un segreto accuratamente custodito fino a 100 anni dopo, quando fu introdotta a Londra. Gli inglesi modificarono ulteriormente questa meravigliosa bevanda, aggiungendo il latte e aprendo “Case di cioccolato” (presumibilmente, come gli utopici Starbucks), dove il trattamento proibitivo e costoso veniva servito alla classe superiore. Cominciarono persino a usare la cioccolata calda come medicinale per curare i disturbi &del fegato.
Finalmente, nel XIX secolo, la cioccolata calda si è evoluta fino a diventare la bevanda preferita di cui nessun giorno di neve o caffè è completo senza.
FUN HOT CHOCOLATE TRIVIA
Hot Chocolate vs Hot Cocoa
Qual è la differenza? Ce n’è una? Mentre i termini “cioccolata calda” e “cacao caldo” sono spesso usati in modo intercambiabile, le due bevande sono diverse. La cioccolata calda è una bevanda calda fatta con cioccolato macinato, latte riscaldato o acqua e zucchero. Il cacao caldo è fatto con cacao in polvere, latte riscaldato o acqua e zucchero.
L’unica differenza tra le due bevande è il cacao in polvere, reso disponibile all’inizio del 1800 dai Van Houtens, padre e figlio olandesi che svilupparono un processo per separare i solidi di cacao dal burro e rendere questi grassi solubili in acqua.
TIPS FOR HOT CHOCOLATE
Prova questi consigli per la massima indulgenza. Rendi ogni giorno un po’ più dolce con Hershey’s.
Tip #1 – Sbarazzati del pacchetto
Le miscele di cioccolata calda acquistate nei negozi sono ottime in caso di necessità, ma nulla è paragonabile alla bollitura di cioccolato di buona qualità sul fornello. Usa il latte che preferisci, ma per una cremosità ideale usa il latte intero.
Tip #2 – Aggiungi Chai
Fatti trasportare dalla tua cucina in India con un pizzico di masala chai aggiunto alla tua tazza. Come un Chai latte, ma meglio. Puoi comprare bustine di tè premiscelate, un concentrato comprato in negozio, o fare una miscela da zero usando tè nero, zenzero e altre spezie.
Tip #3 – Solo un cucchiaio di PB
Aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi alla tua tazza, perché l’unica cosa migliore del cioccolato da solo è quando è unito al suo BFF – PB.
Tip #4 – Spike It (alt: Irish Cream)
Per gli over 21, prova a scaldare 2 once di birra stout o qualsiasi bevanda alcolica a scelta e aggiungila alla tua cioccolata calda. Aggiungi una spruzzata di panna pesante per un trattamento alla Bailey’s.
Tip #5 – Mexicano
Per un’esperienza veramente autentica, rendi omaggio alle origini messicane della cioccolata calda aggiungendo al gusto polvere di peperoncino, cannella, zucchero di canna ed estratto di vaniglia. Avrà ulteriori benefici per la salute, e un calcio come nessun altro.