Nationell dag för varm choklad – Jamie Geller
Påbjudet av Hershey’s
NATIONELL dag för varm choklad
Det näst bästa efter att äta choklad är att dricka den. National Hot Chocolate Day, som firas den 31 januari, är rik på både smak och historia. Den kalla vintern är den perfekta tiden för att värma sig och njuta av en ångande kopp av din favorit chokladiga läckerhet. Alternativen är oändliga! Du kan toppa din mugg med vispad grädde (du behöver inte vara konservativ här), marshmallows (prova att använda en blåslampa i köket för att verkligen höja nivån), kanel eller till och med lägga i en fyrkant (eller fem) av din favoritchoklad och njuta av den smältande godheten.
Historia om varm choklad
Härlig choklad går tillbaka till mayaindianerna så tidigt som 500 f.Kr. Man tror att choklad var en integrerad religiös komponent i mayakulturen och choklad kallades till och med för ”Gudsmat”. Alla som är för att återinföra detta, säger ja. Trots den gemensamma heligheten var de tidiga varianterna av varm choklad mycket mindre söta än dagens version – de bestod av kakaopasta blandad med vatten, majsmjöl och chilipeppar som rördes om tills den blev skummig.
Som andra kulinariska läckerheter som antagits över hela världen, kom den från Mexiko till Europa under Cortez’ upptäcktsfärder på 1500-talet. Inte förvånande blev drycken en omedelbar favorit bland de spanska kungligheterna, som började njuta av den varm, sötad och utan chilipeppar. Varm choklad förblev en välbevarad hemlighet tills den 100 år senare introducerades i London. Engelsmännen vidareutvecklade denna underbara dryck genom att tillsätta mjölk och öppna ”Chocolate Houses” (förmodligen som utopiska Starbucks), där den oöverkomligt dyra drycken serverades till överklassen. De började till och med använda varm choklad medicinskt för att bota mag- & leverbesvär.
Slutligt, på 1800-talet, utvecklades varm choklad till att bli den omhuldade dryck som ingen snödag eller kaffeservering är komplett utan.
Snygga trivian om varm choklad
Varm choklad vs. varm kakao
Vad är skillnaden? Finns det en? Även om termerna ”varm choklad” och ”varm kakao” ofta används omväxlande är de två dryckerna olika. Varm choklad är en varm dryck som görs av malen choklad, upphettad mjölk eller vatten och socker. Varm kakao görs av kakaopulver, upphettad mjölk eller vatten och socker.
Den enda skillnaden mellan de två dryckerna är kakaopulvret, som blev tillgängligt i början av 1800-talet av Van Houtens, en holländsk far och son som utvecklade en process för att separera kakaoämnena från smöret och i sin tur göra dessa fetter lösliga i vatten.
TIPS FÖR HOT CHOCOLATE
Att prova dessa tips för den ultimata njutningen. Gör varje dag lite sötare – med Hershey’s.
Tip nr 1 – Släng paketet
Hotchokladblandningar från butiken är bra i nödfall, men inget går upp mot att koka choklad av god kvalitet på spisen. Använd valfri mjölk, men för idealisk krämighet använd helmjölk.
Tip #2 – Tillsätt Chai
Förflyttas från ditt kök till Indien med en skvätt masala chai i din kopp. Som en Chai latte, men bättre. Du kan köpa färdigblandade tepåsar, ett koncentrat från butiken eller göra en blandning från grunden med svart te, ingefära och andra kryddor.
Tip #3 – Bara en sked PB
Tillägg en sked jordnötssmör till din mugg, för det enda som är bättre än choklad i sig själv är när den får sällskap av sin BFF – PB.
Tip #4 – Spike It (alt: Irish Cream)
För de som är över 21 år kan du prova att värma 2 ounces stout öl eller någon annan valfri alkoholhaltig dryck och tillsätta den i din varma choklad. Toppa med en skvätt tung grädde för en Bailey’s-liknande behandling.
Tip #5 – Mexicano
För en verkligt autentisk upplevelse kan du hylla den heta chokladens mexikanska ursprung genom att tillsätta chilipulver, kanel, brunt socker och vaniljextrakt. Det kommer att ge extra hälsofördelar och en kick som ingen annan.