Kansallinen kuuman suklaan päivä – Jamie Geller
Brought to you by Hershey’s
KANSALLINEN KUUMAN SHOKOLAADIN PÄIVÄ
Suklaan syömisen jälkeen toiseksi parasta on sen juominen. Tammikuun 31. päivänä vietettävällä kansallisella kuuman suklaan päivällä on runsaasti makua sekä historiaa. Kylmä talvi on täydellinen aika lämmitellä ja nauttia höyryävä kuppi suosikkisuklaaherkkuasi. Vaihtoehtoja on loputtomasti! Voit lisätä mukiisi kermavaahtoa (tässä ei tarvitse olla konservatiivinen), vaahtokarkkeja (kokeile keittiön puhalluslampun käyttöä, niin tämä on todella huippuluokkaa), kanelia tai jopa tiputtaa siihen neliön (tai 5) suosikkisuklaaasi ja nauttia sulavasta herkusta.
HISTORIA KUUMASUKLAASTA
Kuumasuklaa juontaa juurensa jo 500 eKr. mayoilta. Sen uskotaan olleen olennainen uskonnollinen osa mayakulttuuria, ja suklaata kutsuttiin jopa ”Jumalan ruoaksi”. Kaikki, jotka kannattavat sen palauttamista, sanokaa ”kyllä”. Yhteisestä pyhyydestä huolimatta varhaiset kuuman kaakaon versiot olivat paljon vähemmän makeita kuin nykyiset versiot – ne koostuivat kaakaomassasta, johon sekoitettiin vettä, maissijauhoja ja chilipippureita ja jota sekoitettiin, kunnes siitä tuli vaahtoavaa.
Kuten muutkin maailmanlaajuisesti omaksutut kulinaariset herkut, se kulkeutui Meksikosta Eurooppaan Cortezin tutkimusmatkojen aikana 1500-luvulla. Ei ole yllättävää, että juomasta tuli välittömästi Espanjan kuninkaallisten suosikki, jotka alkoivat nauttia sitä kuumana, makeutettuna ja ilman chilipippureita. Kuuma kaakao pysyi tarkoin varjeltuna salaisuutena, kunnes 100 vuotta myöhemmin se otettiin käyttöön Lontoossa. Englantilaiset kehittivät tätä ihanaa juomaa entisestään, lisäsivät siihen maitoa ja avasivat ”suklaataloja” (oletettavasti utopististen Starbucksien tapaan), joissa kohtuuttoman kallista herkkua tarjoiltiin yläluokalle. He alkoivat jopa käyttää kuumaa suklaata lääkinnällisesti parantamaan vatsa- & maksavaivoja.
Viimein 1800-luvulla kuumasta kaakaosta kehittyi arvostettu juoma, jota ilman ei ole yhtään lumipäivää tai kahvilaa.
HUUMAA KUUMAA KAAKOLAA TRIVIA
Kuumaa suklaata vs. kuumaa kaakaota
Mitä eroa on? Onko sellaista? Vaikka termejä ”kuuma suklaa” ja ”kuuma kaakao” käytetään usein vaihdellen, nämä kaksi juomaa ovat erilaisia. Kuuma kaakao on lämmin juoma, joka valmistetaan jauhetusta suklaasta, lämmitetystä maidosta tai vedestä ja sokerista. Kuuma kaakao valmistetaan kaakaojauheesta, kuumennetusta maidosta tai vedestä ja sokerista.
Ainoa ero näiden kahden juoman välillä on kaakaojauhe, jonka hollantilaiset isä ja poika Van Houtens tekivät saataville 1800-luvun alussa ja joka kehitti prosessin, jolla kaakaon kiinteät aineet saatiin erotettua voista ja jolla nämä rasvat saatiin puolestaan liukenemaan veteen.
VINKKEJÄ LÄMPIMÄÄN KAAKOLATTIIN
Kokeile näitä vinkkejä täydelliseen nautintoon. Tee mistä tahansa päivästä hieman makeampi – Hersheyn avulla.
Vinkki #1 – Hylkää paketti
Kaupasta ostetut kuuman kaakaon sekoitukset ovat loistavia hätätilanteessa, mutta mikään ei vedä vertoja laadukkaan suklaan keittämiselle liedellä. Käytä haluamaasi maitoa, mutta ihanteellisen kermaisuuden aikaansaamiseksi käytä täysmaitoa.
Vinkki nro 2 – Lisää chai
Vieydy keittiöstäsi Intiaan, kun lisäät kuppiin ripauksen chai-masalaa. Kuin Chai latte, mutta parempi. Voit ostaa valmiiksi sekoitettuja teepusseja, kaupasta ostettua tiivistettä tai tehdä sekoituksen tyhjästä mustasta teestä, inkivääristä ja muista mausteista.
Vinkki #3 – Vain lusikallinen maapähkinävoita
Lisää mukiisi lusikallinen maapähkinävoita, sillä ainoa asia, joka on parempaa kuin suklaa yksinään, on kun siihen liittyy sen BFF- PB.
Vinkki #4 – Spike It (alt: Irish Cream)
Jos olet yli 21-vuotias, kokeile lämmittää 2 unssia stout-olutta tai mitä tahansa haluamaasi alkoholijuomaa ja lisätä se kaakaoosi. Lisää päälle tilkka kermaa, niin saat Bailey’s-henkistä herkkua.
Vinkki #5 – Mexicano
Todella autenttisen kokemuksen saamiseksi voit kunnioittaa kuuman kaakaon meksikolaista alkuperää lisäämällä makuun chilijauhetta, kanelia, ruskeaa sokeria ja vaniljauutetta. Se tuo lisää terveyshyötyjä ja potkua kuin mikään muu.